Гейнер или протеин — в чем разница и что лучше

Несмотря на исключительную популярность протеинов и белковых коктейлей, их использование весьма ограничено. Необходимость их постоянного применения может быть обоснована только регулярным проведением серьёзных полноценных тренировок.

Общие сведения

Прежде чем определиться с выбором протеина или гейнера, необходимо для начала понять, что такие добавки из себя представляют. Так уже получилось, что вокруг этого спортивного питания образовалось большое количество мифов, в которые многие начинающие спортсмены наивно верят. Одним из самых популярных является миф о том, что протеины или гейнеры используются профессиональными бодибилдерами в качестве стероидов. Сразу же хотим сказать, что это ложь! Протеин и гейнер — обычные спортивные добавки, которые в большинстве случаев создаются из натуральных продуктов. Это не стероиды, а потому они не могут нанести тот вред, который несут анаболические препараты.

Польза гейнера

Гейнер – вид спортивного питания, который состоит из углеводов и белков. Часто в гейнеры добавляют аминокислоты, витамины, креатин и полезные микроэлементы. Тренеры рекомендуют употреблять гейнеры для увеличения мышечной массы тела.

Гейнеры подойдут девушкам с худощавым телосложением. Так они смогут нарастить мышечную массы в кротчайшие сроки. Если у девушки быстрый метаболизм, то одного приема гейнера будет мало. А вот если у человека склонность к полноте, то лучше отказаться от данного спортивного питания. Он калорийный. Гейнер состоит их пищевых добавок, поэтому противопоказаний нет.

Отличия гейнера от протеина

Протеин – это спортивное питание, в котором преобладает белок. Питательная ценность на примере сывороточного протеина (на 100 гр):

Отличия гейнера от протеина
  • калорийность – 450 ккал;
  • белки – 70-80 гр;
  • жиры – 5-6 гр;
  • углеводы – 20-25 гр.

Гейнер – это белко-углеводная смесь. В составе присутствует протеин и быстроусваиваемые углеводы. Питательная ценность (на 100 гр):

Отличия гейнера от протеина
  • калорийность – 370-400 гр;
  • белки – 15-20 гр;
  • жиры – 5-6 гр;
  • углеводы – 70-80 гр.

Протеин можно отнести к универсальным продуктам. Он подходит как для набора массы, так и для похудения. Действует от 2 до 24 часов, обеспечивая организм энергией и создавая условия для формирования мышечной ткани.

Отличия гейнера от протеина

Гейнер подходит только худощавым от природы людям, не склонным к набору веса. Принимать его рекомендуется сразу после тренировки, чтобы закрыть белково-углеводное окно, восполнить потраченную энергию. Нельзя принимать при избыточном весе, чтобы не усугубить ситуацию.

Отличия гейнера от протеина

В чем различие гейнера и протеина

Необходимо знать, что спортивное питание, гейнер или протеин, чаще всего не применяются одновременно. Во всяком случае, опытными спортсменами.

Гейнеры или протеин необходимо употреблять в разное время. Воздействие таких препаратов на организм разнится.

В чем отличие двух продуктов? Что лучше для набора веса — гейнер или протеин?

Рассмотрим основные из них подробней:

  1. Натуральные компоненты. Спортивное питание протеин, гейнеризготавливаются из природных компонентов, благодаря чему совершенно безвредны для организма. Исключение – никому неизвестные, несертифицированные производства.
  2. Содержание сахара. Добавка с протеином не содержит сахара. В гейнере он есть в достаточно внушительном количестве. При регулярном употреблении напитка увеличивается не только мышечная масса, а и количество подкожного жира. Поэтому для людей с излишней массой тела вопрос, можно ли гейнер заменить протеином даже не стоит.
  3. Содержание протеина. Гейнеры и протеины, разница между которыми по многим параметрам существенная, содержат белок. В гейнерах количество составляет около 20 гр. на одну порцию. В протеиновых добавках эта цифра составляет около 30 грамм. Такой цифры достаточно организму. Больше усвоить он не может.
  4. Наличие в составе витаминов и минералов. Протеиновый продукт их обычно не содержит. В гейнерах их достаточное для нормального функционирования организма количество. Поэтому спортсмены не нуждаются в дополнительном приеме синтетических витаминных комплексов. При авитаминозе, отвечая на вопрос, можно ли заменить гейнер протеином, ответ будет однозначным – не стоит.
  5. Углеводы. В протеиновых добавках их нет. В гейнере на одну порцию приходится около 80 грамм углеводов, цифра может быть незначительно меньше в зависимости от производителя. Профессиональные спортсмены избегают употребления добавок с большим количеством углеводов из-за их нецелесообразности. Энергию организм берет из других употребляемых продуктов и ее хватает на целый день. А вот белка при активных физических нагрузках всегда не хватает, получить необходимое количество из традиционных блюд – не представляется возможным, они не , говоря о том, что лучше для набора массы гейнер или протеин, необходимо учитывать основное питание.
Читайте также:  Домашний гейнер: готовим «энергетическую бомбу» самостоятельно

Несмотря на то, что для наращивания мышечной массы требуется только белок, чтобы запустить сам процесс образования и обновления структурных тканей и клеток организм должен получать калорий больше, чем их будет тратиться в процессе тренировок. Он должен иметь возможность для восстановления после физических нагрузок. Для этого необходимо полноценное питание, не ограничивающееся одним белком. Гейнер подходит как нельзя кстати.

Без правильного питания набор мышечной массы остановится в один момент, мышцы перестанут расти даже при увеличении длительности тренировки и ее интенсивности. С этим сталкиваются спортсмены, забывающие о нормальном питании.

Как же выбрать препарат? Что лучше — протеин или гейнер для набора массы мышц?

Что такое гейнер и когда он необходим

«Гейнер» переводится с английского приблизительно как «ускоряющий рост». Этот тип спортивного питания пьют, чтобы увеличить мышечную массу за счет увеличения калорийности рациона. Сложно так составить меню, чтобы получить большое количество калорий не из жира и нездоровых «пустых» углеводов.

В условиях интенсивных силовых тренировок чистого белка бывает недостаточно для набора мышечной массы, весь поступающий белок перерабатывается в энергию.

Для полноценного прироста мышц нужно оружие посильнее — нужны углеводы. Тогда организм восстанавливает силы, расщепляя их, а белковая часть коктейля идет на строительство новых мышц.

Это актуально в период сразу после тренировки, в «углеводно-белковое окно».

Поэтому такие гейнеры подходят только профессиональным спортсменам в период набора массы. Или людям с ускоренным метаболизмом и конституцией типа «эктоморф» — худощавое телосложение, маленький процент жировой ткани, склонность к медленному набору веса.

В последнее время стали появляться гейнеры на «медленных» углеводах. Например, Mass Gainer от Prime Kraft содержит чистую изомальтулозу и сывороточный белок. Углеводный компонент (он же изомальтулоза) усваивается медленно, не вызывают резких инсулиновых скачков и снижает нагрузку на щитовидную железу. Набор массы происходит в основном за счет увеличения мышц, а не жировой прослойки.

Таким образом, этот гейнер подходит для тех, кто набирает массу в щадящем режиме. Его можно пить в любое другое время дня, необязательно после тренировки. Подробнее о видах гейнеров и их отличиях в одной из наших прошлых статей: Какой гейнер лучше – на простых или сложных углеводах.

Что такое протеин

Наверно даже новички в теме спортивного питания знают, что такое протеин и как правильно его принимать. Поэтому мы не будем вдаваться в подробности и рассказывать здесь, какой протеин самый лучший.

Но вкратце: для чего необходим белок и чем протеин отличается от гейнера, и что все-таки лучше для набора массы?

Пожалуй, самым популярным видом белка является сывороточный. Коктейли на сывороточном белке пьют перед тренировкой или сразу после. Они быстро расщепляются в организме и препятствуют разрушению мышц.

Таким образом, тело сжигает собственные запасы жира при соблюдении низкоуглеводной диеты худеет.

При сбалансированном питании и оптимальном потреблении углеводов из пищи, протеин служит дополнительным источником белка, идущего на построение мышц.

Какой белок лучше пить, чтобы набрать массу? Начинать лучше с быстрых белков и постепенно вводить медленные, наблюдая за изменениями форм.

Чтобы не возиться с приемом разных видов белка, можно принимать комплексы из нескольких видов протеина с разным периодом высвобождения полезных веществ.

Например, MULTI PROTEIN от Prime Kraft содержит несколько видов белка разных типов, а потому упорно работает над вашими мышцами в любое время суток. Подходит как для приема сразу после физической нагрузки, так и в другое время дня.

Гейнер и протеин: разница

Итак, как мы видим, разница между гейнером и протеином только в углеводах.

Но не торопитесь бросать протеин и бежать в магазин за гейнером, если ваша цель – набор массы.

Что лучше для набора массы: гейнер или протеин

Дело в том, что получить с пищей нужное количество углеводов для роста мышц гораздо проще, чем белка. Поэтому если вы не профессиональный спортсмен, и не проводите в зале большую часть своей жизни, ваше телосложение не особо худощавое, питание сбалансированно и своевременно – и при этом не ставите целью обрасти жирком – остановите свой выбор на протеине.

Углеводов для набора массы вам должно хватить из обычных продуктов питания. Если же ваши тренировки очень интенсивные, и частые, с большими нагрузками, если вы эктоморф, или просто регулярно пропускаете приемы пищи и правильное питание это не про вас, то выбирайте гейнер.

Но помните, гейнер на быстрых углеводах помогает нарастить не только мышцы, но и жир.

Поэтому всем, кто желает набрать мышечную массу без жира, и не знает, что выбрать – гейнер или протеин, мы рекомендуем гейнер на сложных (медленных) углеводах мешать или чередовать с сывороточным протеином.

Или принимать только протеин, а необходимое количество углеводов стараться получить из продуктов питания. Удачи!

Польза и вред

Вред гейнеров может выражаться в добавлении в их состав пищевых добавок, которые изначально там содержаться не должны. Следует быть осторожными и внимательно изучать полный состав белково-углеводной смеси.

Они бывают разными: для мужчин и женщин, для молодых и пожилых, для восстановления или набора мышечной массы. А особенно резко разнятся эти препараты по вкусу и различному содержанию витаминов в их составе, что позволяет находить оптимальное вещество для того или иного спортсмена. И, как следствие, гейнер будет настоящим подспорьем атлета, ведь этот напиток сегодня является одним из самых полноценных и комплексных спортивных продуктов на рынке, способствующих набору и сохранению мышечной массы.

Главные отличия добавок

Разница между ними заключается в следующих характеристиках:

  1. Процентное содержание белков и углеводов. В гейнере белков до 30 %, а в протеине — не менее 70 %. Основной компонент гейнера — углеводы.
  2. Протеин стоит дороже, поскольку использование синтезированного белка требует больших денежных средств.
  3. Гейнер сочетается и с другими добавками. Повышает результативность креатина.
  4. Гейнер не может долго усваиваться, чем отличается от протеина.

Важно! График приёма и дозировка завит от телосложения и ожидаемых результатов. Перед стартом проконсультируйтесь с врачом, тренером или инструктором.

Топ-лучших гейнеров

1. Serious Mass (Optimum Nutrition)

Первой строчки достоин гейнер Serious Mass от бренда Optimum Nutrition («Серьёзная масса» — так переводится название). Очень качественный продукт с продуманной белковой матрицей, в которой сочетаются протеины с разной скоростью усвоения (сывороточный, яичный и казеин). Также в составе отличный комплекс из 25 витаминов и минералов, креатин и пептиды глютамина.

Плюсы:

  • наличие витаминно-минерального комплекса, при составлении которого предпочтение отдано витаминам группы В
  • для такого высокого качества – вполне адекватная цена
  • хорошее усвоение

Минусы:

  • 334 г – не очень экономичная разовая порция

В 100 г продукта:

  • Калории: 374 ккал
  • Белки: 15 г
  • Углеводы: 76 г
  • Жиры: 8 г

2. True-Mass (BSN)

Плюсы:

  • хорошая линейка вкусов, причём насыщенность их такова, что этот гейнер можно растворять в обычной питьевой воде
  • хорошая растворимость
  • в состав включены пищевые волокна

Минусы:

  • высокая цена

В 100 г этого гейнера:

  • Калории: 432 ккал (лидер по калорийности!)
  • Белки: 32 г
  • Углеводы: 52 г
  • Жиры: 11 г

3. Up Your Mass (МНР)

Up Your Mass от МНР включает полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, витамины, минералы. Использован углеводный комплекс на основе зерновых культур. Разовая доза – 132 г.

Плюсы:

  • хорошая линейка вкусов (за исключением, возможно, «арахисового масла»)
  • очень хорошая растворимость.

Минусы:

  • высокая цена
  • после смены дизайна изменилось и качество углеводного комплекса не в лучшую сторону
  • наличие соевого белка в составе.

В 100 г этого гейнера содержится:

  • Калории: 386 ккал
  • Белки: 35 г
  • Углеводы: 44 г
  • Жиры: 8 г

4. Super Mass Gainer (Dymatize)

Super Mass Gainer от Dymatize – гейнер с содержанием небольшого количества креатина, ВСАА, глютамина и комплекса энзимов. Содержатся также витамины и минералы.

Плюсы:

  • цена доступная (хотя в последнее время продукцию Dymatize бюджетной уже не назвать)
  • размер порции 334 г, однако производитель разрешает принимать по 1/2 — можно сэкономить

Минусы:

  • не очень хорошо растворяется
  • из вкусов на уровне только «шоколад», остальные объективно хуже

В 100 г гейнера:

  • Калории: 383 ккал
  • Белки: 16 г
  • Углеводы: 75 г
  • Жиры: 3 г

5. Muscle Juice Revolution 2600 (Ultimate Nutrition)

Muscle Juice Revolution 2600 от Ultimate Nutrition замыкает топ-5 гейнеров. Продукт содержит полезные жирные кислоты, протеиновую матрицу Octo-PRO™, в которой использованы 8 видов белка. Присутствуют также ферменты для улучшения усвояемости гейнера.

Плюсы:

  • соотношение цена/качество близкое к оптимальному

Минусы:

  • плохо растворяется
  • в составе нет витаминов и минералов

На 100 г в этом гейнере:

  • Калории: 385 ккал
  • Белки: 21 г;
  • Углеводы: 64 г
  • Жиры: 5 г

Чем гейнер отличается от протеина

Отличие гейнера от протеина заключается в том, что протеин содержит чистый белок, а гейнер — преимущественно углеводы, это определяет цель применения данных добавок: гейнер используется для восстановления энергии и применяется после тренировки, а действие протеина основывается на преимущественно строительной функции — его употребляют перед тренировкой.

Гейнеры имеют более сложный состав и восполняют запас гликогена, чего не скажешь о протеине. Стоит заметить, что используя только гейнеры обеспечить внушительный прирост мышечной массы не получится, нужно сочетать оба вида добавок, так как они содержат необходимые соединения для поддержания должной формы.

Когда лучше пить добавку

Обычно гейнеры принимают порциями (по 250-300 мл) – трижды в день. При этом дозы ежедневно должны быть одинаковыми (расчет порошка на определенное количество жидкости указывается в инструкции к товару). А вот когда пить добавку: до или после тренировки – подскажет ее состав. Высокоуглеводный гейнер с сахаром подойдет после спортивных занятий, хотя эктоморфам полезно пить углеводный напиток и до тренировки. Для худых подходит любой гейнер, для склонных к полноте – низкоуглеводный и без жира.

Иногда можно услышать вопрос: «Что лучше: гейнер или протеин?». Так вот, когда речь идет о людях с лишним весом, тогда целесообразнее вместо гейнера употреблять казеин или протеиновые смеси. Этот способ поможет набору сухой массы мышц, а не подкожного жира.

Курс приема также является индивидуальной характеристикой. Кому-то понадобится месяц, чтобы набрать вес, кому-то больше.

Схема приема гейнера
Когда Сколько Зачем Некоторые замечания
Перед тренировкой 1 порция Обеспечит организм необходимой энергией, улучшит рост мышц, остановит катаболические процессы. Коктейль следует выпить за полчаса перед началом занятий.
После тренировки 1 порция Способствует восстановлению, обеспечивает аминокислотами и белками для строения мышц. Принимать в течение часа-полтора после тренировки (пока открыто «углеводное окно»). Но не раньше, чем через полчаса после тренировки.
Вместо одного из приемов пищи 1 порция Обеспечит энергией, необходимыми для организма БЖУ. Подходит для случаев, когда нет возможности полноценно поесть. Но это, скорее, исключение, нежели правило.
Вместе с едой 1 порция Повышает калорийность суточного рациона. Подходит для людей с дефицитом массы тела.
На ночь 1 порция Принятый перед сном коктейль, способствует быстрому набору веса. Подходит для худых девушек и мужчин с недостатком веса.
В нетренировочные дни 2 порции Необходим для энергии. Принимать лучше с утра или между завтраком и обедом.

Протеин или гейнер: что выбрать?

Для полноценного роста мышечной массы белки и углеводы необходимы в равной степени. Если мышцы не смогут в промежутке между тренировками восполнять запасы гликогена и полностью восстанавливаться, расти они не будут, даже при отсутствии дефицита белка.

Поэтому причиной слишком медленного набора массы может быть не только недостаток белка, но и нехватка углеводов. Значит, лучше сочетать протеин и гейнер, либо выбирать гейнер с высоким содержанием белка.

Гейнер является поставщиком энергии, позволяя увеличивать длительность и интенсивность тренировок. Однако если количество поступивших в организм углеводов будет потрачено не полностью, они трансформируются в подкожный жир, что отрицательно скажется на рельефности фигуры. Именно поэтому эти коктейли лучше подходят худощавым людям с ускоренным обменом веществ, которым трудно набрать массу. Они, в отличие от эндоморфов, не рискуют набрать вес за счет жировой ткани. Применяя только протеины, таким людям придется ждать результата значительно дольше.

Рекомендации по применению

Исходя из вышесказанного, здесь возможны два варианта:

Протеин или гейнер: что выбрать?
  • Принимать одновременно протеин и низкобелковый гейнер в равных пропорциях;
  • Принимать гейнер с большим количеством белка, примерно 35%/55% в пользу углеводов.

Однако гейнер с большим содержанием белка встречаются довольно нечасто, и разница в цене по сравнению с высокоуглеводными добавками существенна. Поэтому лучше покупать высокоуглеводный гейнер и протеин и смешивать их в нужных пропорциях, которые определяются индивидуально. Опытные спортсмены советуют 1:2 или 1:3. Эти пищевые добавки абсолютно совместимы.

Перед тренировкой (за 60-90 минут) лучше выпить гейнер с высоким содержанием сложных углеводов, а после тренировки (спустя 20-30 минут) – коктейль из сывороточного протеина, простых углеводов и глютамина. Обычно гейнеры принимают как в тренировочные дни, так и в дни отдыха, перед едой.

Если масса тела кажется недостаточной, нужно начинать с приема гейнеров; когда масса будет набрана, переходить на смесь этих добавок, постепенно увеличивая массовую долю протеина. При наличии избыточного веса лучше сразу начинать с протеина, не забывая про минимально необходимую суточную дозу углеводов.

При составлении индивидуальной смеси желательно проконсультироваться у профессионального инструктора, а также у врача. И последнее: выбирая протеин или гейнер, не стоит забывать, что это пищевые добавки, которые не заменят нормального полноценного питания.

Критерии выбора

Не так давно, спортсмены, в качестве пищевой добавки, использовали сухую смесь протеина, с достаточно большой концентрацией сахара и жиров. В общей сложности количество ккал составляло 3000 — 3500. Но такой продукт необходимо было употреблять по 3-4 кг в сутки, что довольно неудобно. Да и состав не соответствовал идеи здорового питания.

На сегодняшний день технология приготовления гейнера изменилась, и теперь главный критерий – качество протеина

Для его оценки, берут во внимание, насколько хорошо протеин усваивается организмом, и какова его биоценность

Профессионалы рекомендуют выбирать гейнер с самым высоким уровнем биологической ценности. Чем она выше, тем интенсивнее организм усваивает протеин.

Обычно, производители выбирают натуральные источники белка для продукции. Основные источники белка:

Белок БЦ
Сывороточный изолят протеина БЦ 160
Сывороточный концентрат БЦ 104
Яйцо Куриное БЦ 100
Белок БЦ 88
Куриное мясо БЦ 79
Казеин

(белок, содержащийся в молоке)

БЦ 77
Соя БЦ 74

Основываясь на этой таблице, можно сделать вывод о том, насколько продукт эффективен. Более ценится – натуральный белок, в отличие от сои, он легче усваивается.

Еще один немаловажный критерий — содержание сахара (до 50 грамм). Большое его количество, станет причиной повышения уровня серотонина и резкого инсулинового скачка. А это чревато появлению сонливости, раздражительности и общей усталости. К тому же, если у человека диабет, или просто повышенный сахар в крови, имеет смысл выбрать гейнер без сахара.

Также стоит обращать внимание на углеводный состав. Есть три типа людей: эндоморфы, эктоморфы, мезоморфы

Первые обычно полные и обладают медленными обменными процессами. Вторые, наоборот, худые, и метаболизм работает очень быстро.

Для эктоморфов – процент углевода должен быть выше, благодаря чему, набирание веса будет проходить быстрее. Для эндоморфов – углеводов должно быть меньше, таким образом сократится жировая прослойки.