Готовим вкусный гейнер в домашних условиях

Каждый человек, занимаясь спортом, преследует свои цели. Худые люди чаще всего хотят поправиться и нарастить мышечную массу. Для эффективного набора необходимы не только качественные тренировки, но и питание с достаточной калорийностью. Гейнеры для набора массы – популярные добавки, применяемые с этой целью.  Рассмотрим, что они собой представляют, и каковы особенности их применения.

В чем эффект белка

В чем эффект белка
  • Сывороточные состоят на 75- 99% из чистого белка и содержат лишь следы примесей. Выпускаются в 3 формах (концентраты, изоляты, гидролизаты), подразделяются на быстрые и медленные. За счет использования метода биогидролиза обладают высокой биоактивностью и пищевой ценностью. Молекулы, расщепленные до аминокислот, быстро попадают в мышечную ткань.
  • Казеиновые отличаются сложной структурой. После попадания в желудок образуют сгусток, который переваривается часами. Добавка эффективна в период сушки и похудения, так как создает чувство сытости, защищает мышцы от катаболизма.
  • Миксы из разных видов называются комбинированными. Показаны для приема после тренировок и в промежутках между длительными перерывами в еде.

Для чего нужен гейнер?

Часто подростки, желающие набрать вес, начинают много есть. И это не только неправильно, но и вредно!

Для чего нужен гейнер?

Переедание вредит не только фигуре, но и внутренним органам – желудку, кишечнику, которые изнашиваются раньше времени. Кроме того, вместо приобретения красивых округлостей начинает нарастать некрасивый жир на боках.

Для того чтобы придать телу красивые очертания, нужно не только есть более калорийную пищу, но и заниматься спортом. Идеальный вариант – употребление гейнера после тренировки.

Для чего нужен гейнер?

Этот порошок, растворяемый в воде или другой жидкости, применяют для прироста мышц. Использование такой смеси из белков и углеводов помогает худощавым людям набрать мышечную и жировую массу, не перегружая при этом свой желудок большим количеством пищи и не заморачиваясь с дробным питанием. Соотношение белков и углеводов в таком коктейле поддерживает силы человека на протяжении долгого времени.

Гейнер в домашних условиях: легко и полезно!

Гейнер – пищевая добавка с высоким содержанием калорий в виде углеводной смеси.

Белки строят мышечную ткань (наращивание мышечной массы). Углеводы заряжают организм энергией.

Для усиления эффекта и лучшего усвоения, можно добавлять витамины и минералы.

Рецепт 1

• 150 мл молока; • Половинка банана; • Пол лимона (нужен только сок); • Столовая ложка меда (можно заменить вареньем или сахаром); • 100 гр. обезжиренного творога.

Все ингредиенты тщательно перемешиваем в блендере, кроме лимона, его просто выжимаем в коктейль.

Рецепт 2

• 200 мл. молока; • 50 гр. творога; • Яичный белок (вареный); • 40 гр. ягод на ваш выбор (вишня, малина, клубника, черешня); • Ложка меда (лучше его ничем не заменять).

Виды гейнеров

Быстрые гейнеры — это углеводно-белковые смеси, где количественное преимущество принадлежит быстрым углеводам. Высокоуглеводные коктейли быстро усваиваются организмом, а сахар в крови резко поднимается, вызывая всплеск энергии. Быстрый гейнер отлично подойдёт тем, кто не может добрать свою норму калорийности, имеет недостаток энергии и обладает худощавым типом телосложения.

Читайте также:  NO-Xplode от BSN — предтренировочная добавка

Основой для быстрых гейнеров являются декстроза, мальтодекстрин, сироп на основе глюкозы или кукурузный крахмал. Белка в высокоуглеводном коктейле может содержаться от 20 до 50%. Предпочтение лучше отдать сывороточному белку, соевый протеин содержит мало аминокислот, а казеиновый — замедляет всасывание питательных веществ. Калорийность одной порции может достигать 1500 ккал.

Медленные гейнеры — спортивная пищевая добавка на основе белков и долго усвояемых углеводов. Питательные вещества из медленных углеводов расщепляются и всасываются организмом на протяжении длительного периода, что позволяет организму долго не испытывать голод. Уровень сахара повышается постепенно, без скачков. Высокобелковые смеси подойдут как начинающим атлетам, так и продвинутым спортсменам. Гейнеры с медленными углеводами идеальны в период восстановления после тренировки. Атлетам с высоким процентом жировой ткани предпочтение стоит отдать высокобелковым коктейлям.

Медленные углеводы в гейнере могут быть в виде гречки, отрубей, бобовых и злаковых культур. Содержание белка в коктейле может варьироваться — от 1/3 до 1/1, предпочтительный вид белка — сывороточный. Важно обратить внимание на содержание клетчатки в составе: она положительно сказывается на работе ЖКТ, замедляет скорость всасывания быстрых углеводов и регулирует уровень сахара в крови. Порция коктейля с медленными углеводами может содержать от 500 до 1200 ккал.

Multi-гейнер — мультикомпонентная смесь, состоит из медленных и быстрых белков и углеводов. Сложные белки и углеводы обеспечивают долгое усвоение и всасывание питательных веществ, пополняя запасы гликогена. Простые сахара и быстрые углеводы быстро расщепляются и всасываются, уровень сахара поднимается, приводя организм в тонус. Белки могут быть в сочетании сывороточного и казеинового протеина.

Гейнеры для набора массы: польза и вред

Гейнер обладает массой полезных свойств для спортсмена. Он помогает насытить организм витаминами и минералами, восстановить энергетический баланс, способствует быстрому и эффективному набору массы, обрести красивый рельеф. Конкретные результаты будут определяться особенностями организма.

Из возможных негативных последствий стоит отметить возможную индивидуальную непереносимость компонентов, аллергическую реакцию. Возможно расстройство пищеварения, появление сыпи на теле. Чтобы этого избежать, используйте лишь качественный продукт и применяйте его в соответствии со всеми рекомендациями. Также учтите, что злоупотребление гейнерами, особенно если вы мало тренируетесь, может привести к набору лишнего веса за счет жировых отложений.

Когда лучше употреблять смесь?

Гейнер рекомендуется применять, до и после физических тренировок, а также и в течение дня:

До посещения тренажерного зала

Перед занятием коктейль необходим, чтобы дать заряд сил. Для лучшего усвоения нужно его выпить за 30-60 минут до начала тренинга.

Также важно выбрать количество гейнера в каждой порции, путем подсчета количества калорий, затрачиваемых на каждую тренировку. Существует множество таблиц с энергетическими затратами для каждого упражнения, с помощью которых это сделать достаточно легко.

Если вы правильно рассчитаете затраты и выпьете порцию гейнера, которая будет их компенсировать с излишком, то на протяжении всей тренировки сможете трудиться на полную мощность. Не стоит увлекаться и употреблять большие порции, на тренировке не должно быть ощущения тяжести в животе

После тренировки Целью употребления смеси после занятия является восстановление сил и пополнение запасов белков, необходимых для наращивания мышц.

Если вы употребили гейнер до тренировки, то нельзя употреблять ещё одну порцию сразу же после тренинга. Стоит подождать около 30 минут. В это время можно выпить воды.

В течение дня Чтобы увеличить количество поступаемых калорий, необходимо употребить больше еды, чем обычно. С этой проблемой поможет справиться гейнер. При получении дополнительной порции белков и углеводов, организм будет лучше реагировать на нагрузки и быстрее восстанавливаться.
Читайте также:  Как для набора массы приготовить гейнер дома?

Когда и как пить

Спортсмены принимают сухое молоко как дополнительный источник белков для роста мышечной массы или набора веса перед соревнованиями. Для достижения оптимального эффекта количество употреблённого с продуктом белка за один приём должно быть около 30 г.

Поэтому порция протеинового коктейля должна быть основана не менее чем на 100 г порошка. Большая концентрация чистого протеина для организма не вредна, но она не вызовет дополнительного эффекта. Если вы готовите комплексную смесь из разных протеинов, тогда концентрацию сухого молока уменьшают.

Принимают коктейль зачастую трижды в день, утром и днём. Вечером и на ночь сухое молоко не рекомендуется, так как излишки жиров в его составе негативно отобразятся на рельефности тела. Пьют его в перерывах между основными приёмами пищи. В день тренировки один из таких коктейлей следует употребить сразу же после занятия в зале, это поможет мгновенно насытить организм необходимыми в послетренировочный период веществами.

Во время приготовления продукт тщательно смешивают с водой, йогуртом, кефиром либо прочими жидкостями. Если вы хотите уменьшить калорийность коктейля, готовить его следует на воде, без каких-либо добавок и подсластителей.

Также смесь можно применять в виде дополнительного ингредиента к всевозможным блюдам (молочные каши, десерты и т. д.) или напиткам (кофе, йогурт и т. д.), в качестве заменителя молока.

Важно! Протеиновый коктейль не должен содержать в себе комочки, поэтому для его приготовления необходимо использовать блендер или кухонный комбайн.

Можно ли совмещать

Как принимать протеины с гейнерами для роста мышц? Учитывая все, что описано выше, можно сделать вывод – выбирать спортивные пищевые добавки нужно с учетом индивидуальных особенностей организма, телосложения и поставленных целей. В любом случае следует знать, что низкобелковые гейнеры можно совмещать в равных пропорциях с чистым протеином. Здесь главное – правильно рассчитать дозу.

К слову о дозах. И гейнеры, и протеины – это пищевые добавки, которые не способны заменить основную пищу. Поэтому увлекаться ими не следует, чтобы не навредить организму.

В любом случае бодибилдерам лучше отдать предпочтение протеиновым добавкам. Их общий показатель все-таки выше, чем у гейнеров.

Читайте также:  Здоровое питание – подробное руководство для начинающих

Спортивное питание

Не всегда усиленное питание может помочь набрать массу, особенно если человек страдает излишней худобой.

В этом случае помогает спортивное питание:

  • Протеин способствует повышению аппетита и восполняет дневную норму потребления белка. Его эффективность выше, если принимать протеин после силовых упражнений.
  • BCAA и аминокислоты придают мышцам рельефности. В организме улучшается выработка инсулина, повышается синтез белка и регенерация мышечных тканей после тренировки. Допустимая дозировка ВСАА – 40-50 граммов в сутки.
  • Комплексы витаминов. Силовые тренировки – это нагрузки, которые требуют много витаминов и микроэлементов. Если возникает их дефицит, то снижается иммунитет и появляется слабость. Избежать этого помогут комплексы поливитаминов и минералов.
  • Креатин принимают исключительно для набора мышечной массы. Увеличивается выносливость за счет накопления аденозинтрифосфата.

Предлагаем ознакомиться Как девушке набрать мышечную массу

Для более быстрого набора наращивания мускулов можно использовать различные типы спортивных добавок. Чаще всего эктоморфам советуют 2 вида: гейнеры и креатин.

Гейнер – это углеводно-белковая смесь, в состав которой входит сывороточный протеин и быстрые углеводы (декстроза). Изготовить такой продукт можно и в домашних условиях, однако, если уж покупать, то стоит остановиться на гейнере, в составе которого присутствует амилопектин. Это вещество относится к классу простых углеводов, однако он не провоцирует резкое повышение инсулина, что выгодно отличает его от конкурентов.

Креатин – нейтрализатор кислот, образовавшихся после тренинга. Этот вид спортивного питания влияет на процессы синтеза белка и секрецию инсулина. Расписание приема зависит от фазы нагрузки. Курс составляет от 4 до 6 недель. Затем рекомендуется сделать перерыв на 2-3 недели и снова повторить курс. Принимать креатин стоит только при условии дефицита его в составленном рационе.

Фосфат креатин в большом количестве содержится в мясе дикой птицы, океанической рыбе. Это вещество способно выводить вредный холестерин и доставлять к клеткам полезный, воздействовать на анаболические процессы, повышать выносливость стимулировать рос мышечных волокон. Главная проблема – это обезвоживание организма, поэтому в период приема креатина важно следить за соблюдением питьевого режима.

В качестве дополнительных спортивных добавок можно использовать:

  1. Протеин. Качественный белок, влияющий на рост мышц. Так как потребность эктоморфов в этом веществе умеренная, то его вполне достаточно в грамотно составленном рационе. Сухой сывороточный протеин быстрее усваивается, чем мясо или рыба, но при этом может вызвать расстройство ЖКТ.
  2. ВССА. Три базовые аминокислоты (валин, изолейцин, лейцин), необходимые для синтеза мышечного белка. Дополнительно они снижают интенсивность катаболических процессов, стимулируют секрецию инсулина, гарантируют ускоренное восстановление. Оптимальное время приема: утром, вечером или в период тренинга.
  3. Глютамин – еще одна аминокислота, предназначенная именно для эктоморфов. Она не только положительно воздействует на иммунитет, но и повышает эффективность ВССА.
  4. Витаминно-минеральные комплексы. Восполняют недостаток питательных веществ, активно расходуемых в период интенсивных физических нагрузок.

Подбор спортивных добавок должен производиться только после составления плана питания и с учетом всех веществ, получаемых из натуральных продуктов.