Как и сколько принимать изолят сывороточного протеина?

Сывороточный белок представляет собой побочный продукт сыродельного производства. Это вещество насыщено незаменимыми аминокислотами, которые играют самые разнообразные функции в организме человека – от роста мышц до укрепления иммунной системы.

Немного о протеине 

Немного о протеине 
Немного о протеине 

Биологические добавки могут быть такими: 

Немного о протеине 
Немного о протеине 
  1. Сывороточный белок. Мышцы довольно быстро его усваивают. Добавка имеет в составе самый большой процент белка и аминокислот. 
  2. Казеиновый протеин в организме медленнее усваивается. Имеет специфический привкус. Обычно его применяют перед сном. 
  3. Яичный белок не имеет в составе холестерин, его стоимость сравнительно высокая. Его эффективность высокая, ее приравнивают к идеальному белку. 
  4. Соевый протеин хорошо подходит тем, кто склонен к аллергическим реакциям, а также вегетарианцам. Его цена невысокая, но в составе имеется небольшое количество аминокислот. Эффективность белка невысокая. 
  5. Молочный белок имеет множество аминокислот, но в его составе находится лактат, что ухудшает деятельность ЖКТ. 
  6. Комплексный белок имеет в составе все вышеперечисленные виды протеина, стоит дорого. Всасывается медленно, имеет множество аминокислот. Иногда производители добавляют к нему бесполезные ингредиенты. 
Немного о протеине 

Для чего нужен протеин девушкам: его польза для женского организма

Прежде чем начать рассказ о пользе, нужно ответить на главный вопрос, касающийся его безопасности. Опасности так таковой нет, имеются лишь противопоказания при некоторых болезнях.

Для чего нужен протеин девушкам: его польза для женского организма

Протеины для представительниц женского пола – это белки, состоящие из аминокислот и отвечающие не только за рост мускул, но и за другие важные функции:

Для чего нужен протеин девушкам: его польза для женского организма
  • Восстановление нарушенного гормонального фона;
  • Работу пищеварительной системы;
  • Укрепление иммунитета;
  • Своевременную доставку к тканям организма питательных веществ.
Для чего нужен протеин девушкам: его польза для женского организма

По сути, это строительный материал для мышц. Но проблема заключается в другом: большая часть продуктов для спортивного питания состоит из химии, которая часто нарушает гормональный фон.

Для чего нужен протеин девушкам: его польза для женского организма

Отсюда появляется вопрос: нужно ли девушкам принимать эту добавку? Когда дело касается этой добавки, медики не углубляются в различия мужского и женского организма.

Для чего нужен протеин девушкам: его польза для женского организма

Дело в том, что если человек занимается спортом, то суточная норма протеина составляет по 2 грамм на каждый килограмм веса.

Для чего нужен протеин девушкам: его польза для женского организма

Протеин не делится на женский и мужской, поэтому если на упаковке написано «Для женщин», то, скорее всего, производитель воспользовался маркетинговым ходом.

Сывороточный протеин

Концентрат

Концентрат представляет собой не просто очищенный белок, а микс белка, жиров, лактозы и других компонентов в малой дозировке. Данный вариант сывороточного протеина наиболее доступен, так как стоит дешевле всего и имеет достаточно хорошую степень очистки. Важно! В состав концентрата могут входить разнообразные минеральные вещества. Что касается биологической ценности такого продукта, то она равна 140. Это очень высокое значение, однако стоит помнить, что значение биологической ценности, которое превышает 100, является излишним для организма, что связано с законами термодинамики.

При употреблении усваивается около 90 % за 3–4 часа, что является отличным показателем.

Гидролизат

Данный продукт сильно отличается от предыдущего, так как представляет собой разрушенный ферментами белок. Такое состояние ускоряет всасывание белка в организме, однако процесс гидролиза также увеличивает стоимость добавки. Узнайте больше о спортивном питании. Смысл в том, что гидролиз частично повторяет процесс переваривания в нашем желудке, поэтому гидролизат можно назвать легкоусвояемым полуфабрикатом, в котором белок разделён на короткие цепи аминокислот.

Такой вариант наиболее ценен именно для бодибилдеров, которым нужно получить максимум от тренировки, сохраняя при этом необходимый уровень аминокислот и инсулина в крови. То есть если вам не нужно в короткий срок набрать массу, а занимаетесь вы лишь для себя и не с такой интенсивностью, как профессионалы, тогда для вас польза от гидролизата будет такой же, как от концентрата или изолята.

Важно! Гидролизат сильно увеличивает секрецию инсулина.

Изолят

Изолят сывороточного протеина не сильно отличается от концентрата, поэтому отвечая на вопрос, что это такое, лучше всего употребить вариант «очищенный концентрат». То есть в данном варианте сывороточного протеина нет жира, лактозы, а количество примесей минимально. Знаете ли вы? Очень высокая калорийность рациона улучшает азотистый баланс при употреблении практически любого протеина. Поэтому у человека, потребляющего большое количество калорий, показатель биологической ценности будет выше. В изоляте концентрация белка достигает 97 %, а вот усвояемость такого продукта остаётся на том же уровне (90 %). Однако стоит понимать, что если концентрация белка выше, то и усвоенного организмом белка тоже будет больше. Биологическая ценность изолята равна 150, однако, как говорилось выше, всё, что идёт после 100, практически бесполезно.

Читайте также:  Как для набора массы приготовить гейнер дома?

Какой протеин выбрать ^

Многих интересует вопрос о том, как выбрать протеин для похудения. Чтобы в нем разобраться, рассмотрим разновидности этой пищевой добавки:

  • Сывороточный протеин для похудения – продукт, который идеально подходит как для наращивания мышц, так и для похудения (отзывы о сывороточном протеине можно встретить чаще всего). Организм с большой скоростью усваивает сывороточные протеины, поэтому их также называют быстрыми.
  • Протеин изолят для похудения  имеет наибольшую биологическую ценность, содержит очень мало углеводов и жиров. Данная разновидность продукта подходит людям, которые имеют непереносимость лактозы.
  • Казеиновый протеин для похудения набирает стремительную популярность среди людей, занимающихся фитнесом и бодибилдингом. Он обрабатывается организмом намного медленнее, чем сывороточный. Если точнее, то в течение семи часов. Стоит отметить, что мышцы растут ночью, когда человек спит. Именно поэтому рекомендуется принимать протеин на ночь для похудения и сохранения мышц при этом. Он уменьшает чувство голода, повышает термогенез, способствует укреплению костной массы.
  • Соевый протеин получают в результате обработки сои. Отличается от сывороточного или казеинового, в основном, ценой. Для похудения он не подойдет, ведь по сравнению с другими видами он имеет наименьшую биологическую ценность. С другой стороны, это отличный низкокалорийный продукт.
  • Спортивный протеин для похудения вряд ли подойдет, ведь он используется только для наращивания мышечной массы и в своем составе имеет большое количество углеводов.

Стоит отметить, что быстрый протеин для похудения девушкам подходит лучше, нежели медленный, так как быстрее сжигает количество жировых отложений.

Советуем также ознакомиться со статьей на Яблочный уксус для похудения.

Сравнение и что лучше

Итак, сывороточный протеин (концентрат) содержит больше полезных веществ, но действует медленно, а изолят являет собой чистый белок и начинает усваиваться сразу после приёма. Но этим разница между двумя пищевыми добавками не ограничивается.

Характеристика

Сывороточный протеин

Изолят

Содержание белка

30-80%

90-99%

Дополнительные полезные вещества

Иммуноглобулины, лактоферрин, α-лактальбумин, β-лактоглобулин и многое другое

Следовые количества

Содержание углеводов

До 30-50%, в виде лактозы

Следовые количества

Эффект

Анаболический, ингибитор катаболизма, иммуностимулирующий, улучшает устойчивость к инсулину

Анаболический, ингибитор катаболизма

Метаболизм

Сравнительно медленный (начинается через 1-2 часа после приёма)

Сравнительно быстрый (начинается через 10-20 минут после приёма)

Цена

Сравнительно низкая

Сравнительно высокая

В целом концентрат лучше. Он содержит дополнительные полезные вещества и положительно действует на организм. А ещё стоит недорого. Но при этом метаболирует он медленно и поэтому не подходит для употребления после тренировок.

Изолят метаболирует быстро, но это – чистый белок. Поэтому требуется насыщать свой организм дополнительными нутриентами.

А если денег не жалко, то можно попробовать изолят, полученный методами микрофильтрации. Он дорогой, но при этом содержит различные важные для организма соединения – при том, что метаболирует быстро и практически полностью состоит из белка.

(0)

Разновидности протеина

Итак, для чего нам нужен дополнительный белок, разобрались. Теперь давайте узнаем какие виды протеиновых смесей существуют в продаже. А также рассмотрим их характерные особенности. Узнаем какие лучше подойдут для снижения веса, а какие для наращивания мышц, какие для женщин, а какие для мужчин.

Разновидности протеина
  1. Сывороточный.
  2. Протеин изготавливается на основе молочных продуктов. В отличие от казеинового быстро усваивается, насыщает тело энергией в кратчайшие сроки. Отлично утоляет голод, нормализует уровень глюкозы в крови. Подходит и для набора мышечной массы и для похудения. Из минусов — нельзя злоупотреблять, иначе может дать прибавку в весе.

    Разновидностями сывороточного белка также являются изолят, концентрат и гидролизат. Такие продукты в основном используются для коррекции фигуры профессиональными бодибилдирами. Употребляют его в основном мужчины.

  3. Казеиновый.
  4. Это продукт, который образуется створаживанием молока специальными ферментами. Усваивается он медленно, на долгое время насыщает организм и снижает чувство голода. Идеально подходит для похудения. По поводу набора мышц он считается чуть менее эффективным, чем следующий.

  5. Соевый.
  6. Продукт производится на основе растительных компонентов. В своем составе содержит множество незаменимых аминокислот, которые необходимы мышцам для роста и функционирования. Усваивается он не так скоро как сывороточный, но быстрее казеинового. Притупляет чувство голода на продолжительное время. Прекрасно подходит для девушек.

  7. Яичный.
  8. Протеин производится на основе куриного белка. Имеет хороший анаболический эффект, ускоряя образование и обновление мышечных структур. Помогает в сжигании жировой прослойки и увеличении мышечной ткани. Отличная альтернатива молочным добавкам. Применяется в основном мужчинами.

  9. Комплексный.

Или его еще называют многокомпонентный. Этот вид протеина содержит в себе сразу несколько видов. В нем могут присутствовать как животные белки, так и растительные. Помимо вышеперечисленных в таком порошке также можно встретить говяжий, гороховый, пшеничный, рисовый и конопляный белок.

Разновидности протеина

Популярные диеты

В спорт питании больше всего споров вызывают продукты из сои, хотя добавки растительного происхождения экологичны и не содержат вредных примесей. В основном предубеждения обусловлены качеством спорпита 10-летней давности.

Читайте также:  9 лучших производителей спортивного питания

Современная технология получения протеина изолята значительно улучшила их полезные свойства. Если концентрат содержит 50% белка, очищенный продукт около 80%. В составе соевого изолята больше 30% аминокислот, витамина В, цинка, железа, других микроэлементов.

Количество жиров и углеводов минимально.

Делают изолят из соевых бобов из растительного текстурата методом гидролизации — выпаривания влаги под воздействием горячих температур. После сушки массу измельчают. Она служит основой для изготовления пищевых добавок со специфическим вкусом.

Минусы соевого протеина

Питательные свойства добавок зависят от аминокислотного профиля. Поскольку они содержат около 95% азота, говоря о биологической ценности (БЦ), имеют в виду разницу между количеством поступающего вещества извне и выделении аммонийных солей из организма. Особое значение придают скорости расщепления порошка. От этого зависит, сколько соевого изолята после применения попадет в мышцы.

Еще один минус соевого протеина для парней и девушек — дефицит метионина. Серосодержащая кислота имеет значение:

  • для биосинтеза;
  • поддержания иммунитета;
  • продуцирования глутатиона (антиоксиданта).

Он защищает клетки от разрушения свободными радикалами, предотвращает образование «плохого» холестерина. Эксперименты доказали, что вред изолята соевого белка состоит:

  • в содержании компонентов – лектина и ингибаторов протеазы, препятствующих поглощению питательных веществ;
  • в снижении эффективности трипсина химотрипсина, играющего роль в абсорбции протеина.

Плюсы соевого изолята

Несмотря на внушительный перечень недостатков, польза соевых протеиновых продуктов несомненна. В высококачественных концентратах после многоэтапного очищения вредное воздействие антинутриентов минимизировано. Производители обогащают аминокислотный состав соевого изолята метионином, другими незаменимыми кислотами, витаминами, что значительно повышает качество усвоение.

Фосфолипиды принимают участие в строительстве клеток, причем 25 г сои протеина в день снижает объем холестерина. Изофлавоны:

  • сокращают риск заболевания определенными видами рака;
  • поддерживают эндокринную систему;
  • положительно влияют на щитовидку.

Соевый протеин для женщин более полезен. Изофлавоны увеличивают количество эстрогена, поэтому добавка особенно полезна для заместительной гормональной терапии. Спортпит бесценен и для тех, кто не переносит лактозу. Приоритетный фактор – доступная стоимость. Его выбирают те, кому не по карману сывороточный изолят, казеин, кто решил длительно принимать изолят для похудения.

Как принимать изолят соевого белка для похудения

Несмотря на предубеждения, с растительным спортпитом можно легко сбросить вес. Изолят растительного белка повышает метаболизм, обеспечивает дневной рацион протеинов. Добавку с выраженным термогенным эффектом пьют отдельно или совмещают с термоджениками. Они подстегивают организм к интенсивному сжиганию калорий, блокируют деструктивное влияние жиросжигающих препаратов. Лучше всего соевый протеин для похудения совмещать:

Замена белковым коктейлем 2-х приемов пищи помогает легко убрать лишние кило без голодных спазмов.

Для тех, кто не увлечен спортом, достаточно г/кг веса, (по 25 г порошка до 3 раз). Те, кто ведет активный образ жизни, норму увеличивают в 1.5 раза.

Рецепты с соевым белком

Для домашних коктейлей используют натуральное молочко и порошок. Напиток из сои покупают в магазине, концентраты заказывают в сети.

  1. Фруктовый смузи: в молоко бросают по вкусу клубнику и киви, взбивают до пены.
  2. Горький коктейль: ложка имбирного корня, красный перец, растительное молочко
  3. Рецепт с изолятом для похудения: ложка порошка (25 г), мята, киви, стакан воды, стевия.

Употребляют перед завтраком, в период между обедом и вместо ужина.

Как принимать соевый протеин для массы и для сушки

Спортсмену весом 80 кг при регулярных нагрузках положено не менее 5 ст. л. добавки. Для одного приема 35 — 40 г порошка разводят в стакане сока и выпивают за 50 минут до работы в зале. Вторую порцию — в период углеводного окна. Поскольку soy protein isolate усваивается медленно, его поглощают на ночь и между едой.

При сушке для формирования рельефа дозу увеличивают в 1.2 раза и пьют в 3 приема — утром, после занятий, вечером. Атлеты обычно принимают коктейль в комплексе с быстрыми белками, чередуя приемы. Несмотря на пользу добавок нужно помнить, что на 75% рацион должен состоят из живого белка из пищи.

         

В каких продуктах содержится

К основным естественным источникам белка относится пища животного происхождения. Это молочные продукты, мясо и птицы, рыба, морепродукты, яйца. К растительным источникам белка относятся бобовые культуры. Считается, что растительные белки хуже усваиваются организмом.

Лучше всего усваиваются термически обработанные белки, потому что они становятся более доступными для ферментов желудочно-кишечного тракта.

Качественные источники белка:

  • Нежирное красное мясо, кролик, куриная грудка.
  • Печень.
  • Рыба.
  • Яйца.
  • Молочные продукты с пониженным содержанием жира.
  • Бобовые культуры.
  • Гречка и овсянка, рис, перловая и пшенная крупы.

Чтобы набирать норму белка за день надо кушать пять раз в день небольшими порциями. Протеин для девушек и его источники такие же, как и для мужчин.

Читайте также:  Протеины: действие на организм, вредны ли для здоровья

Протеин, содержащийся в каше и мясе, отличается. Мясной белок оптимизирован для усвоения, а также не содержит ненужных примесей.

Читайте советы профессионалов как принимать л карнитин

Узнайте, можно ли аминокислоты купить в аптеке смотрите здесь.

Побочные эффекты bcaa читайте по ссылке:

Лучшие изоляты сывороточного белка

Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard

Основным компонентом самого известного продукта Optimum Nutrition является смесь сывороточных изолятов, дополненная хорошо очищенным концентратом, пептидами молочной сыворотки, глютамином. Последний ингредиент существенно облегчает восстановление тела даже после самых тяжелых нагрузок. «Золотой Стандарт» от американской фирмы подходит и для людей с высокой чувствительностью к лактозе, так как содержит лактазу, облегчающую усвоение компонента. Фермент аминоген значительно ускоряет белковое расщепление, предупреждает развитие проблем с желудком, перистальтикой кишечника.

Достоинства:

Лучшие изоляты сывороточного белка
  • помогает легче усвоить лактозу;
  • предоставляет 80% белка в порции;
  • отлично разбавляется любой жидкостью;
  • ассортимент представлен широким выбором различных аппетитных вкусов.

Недостатки:

  • не самая умеренная цена.

MuscleTech Nitro Tech

Серия белковых спортивных добавок от американского бренда MuscleTech проходит тщательный контроль качества, соответствует мировым стандартам GMP. Кроме незаменимых ВСАА продукт содержит креатин, который значительно увеличивает выносливость, ускоряет темп мышечного прироста. В качестве энзимов, улучшающих усвояемость продукта, выступают амилаза и папаин.

Достоинства:

Лучшие изоляты сывороточного белка
  • экономия средств на покупке креатина, так как порошок уже содержит 3 г нужного вещества в порции;
  • аминокислотный состав полностью соответствует потребностям бодибилдера;
  • более 10-ти разных вкусов;
  • приятная для употребления консистенция;
  • легкое вымешивание порошка.

Недостатки:

  • выгоднее заказывать на иностранном сайте, покупку придется подождать из-за срока доставки.

SynTrax Nectar

Этот протеин с фруктово-ягодными вкусами особенно популярен среди девушек, ведущих интенсивные тренировки. Изолят продукта проходит ультрафильтрацию, не подвержен денатурации. Сахар и жиры в составе полностью отсутствуют. Разовая порция составляет всего 28,4 г, в которую заложены 23 г белка. Порошок отлично подходит не только атлетам с большим стажем. Тем, кто решил попробовать низкоуглеводную диету, это протеин подойдет как нельзя лучше.

Достоинства:

Лучшие изоляты сывороточного белка
  • высококачественный профиль важных аминокислот;
  • хорошее содержание сывороточного белка;
  • не содержит лактозу и глютен;
  • приятные яркие вкусы.

Недостатки:

  • излишне обильное пенообразование в процессе приготовления.

ДРУГИЕ ОБЗОРЫ:

  1. ТОП-10 лучших тоников для окрашивания волос
  2. ТОП-20 лучших стиральных порошков
  3. ТОП-20 лучших красок для волос
  4. ТОП-15 лучших витаминов для волос
  5. ТОП-15 лучших шампуней для волос
  6. ТОП-20 лучших безсульфатных шампуней

Сочетание с тренировками

Накаченное тело, спортивная и гармоничная фигура, хорошее здоровье и сила – об этом мечтает каждый, человек, впервые переступивший порог тренажёрного зала.

И каждый новичок должен знать, что результат зависит от количества белка, ежедневно поступающего в его организм. При этом надо не только знать, а чётко рассчитывать каждую дозировку.

Например, обычному человеку достаточно по 1 – 1, 3 гр. на каждый кг. массы, атлету по 2 гр. то есть при весе 80 кг. в сутки необходимо употреблять 180 гр. протеина. Но делать это нужно не за один раз, так как он не успеет раствориться.

Бодибилдеры кормят организм белком 4 раза в день:

  1. Сразу после пробуждения – компенсируется потраченная энергия;
  2. В течения дня – высокий уровень поддержки объёма белка;
  3. До тренировки – желательно за 2 часа, чтобы обеспечить мышцы белком;
  4. После тренировки – чтобы быстро восстановить и насытить мышцы белками.

В каких продуктах содержится сывороточный белок

Молочная сыворотка применяется при производстве таких пищевых продуктов, как:

В каких продуктах содержится сывороточный белок
  • итальянский сыр рикотта, изготавливаемый из сыворотки, которая остается при приготовлении моцареллы и других видов сыров на коровьем, овечьем, козьем молоке;
  • коричневые сорта сыра (брюнуст, или брюност);
  • хлебобулочные изделия – хлеб, крекеры, различные кондитерские изделия (в качестве пищевой добавки);
  • гипоаллергенные детские молочные смеси;
  • швейцарский лимонад «Ривелла» (газировка на основе сыворотки);
  • плавленые сыры;
  • молочнокислые продукты.

Выход из диеты

Правильная протеиновая диета – это сочетание сбалансированного низкокалорийного рациона и приема белковых концентратов. Выход из такого питания не составляет большого труда. Для этого необходимо:

  1. Постепенно (в течение 1 недели) заменить коктейли натуральными продуктами, лучше всего овощами или кашами.
  2. В этот же период так же понемногу начать повышать калорийность рациона до нормы, выравнивая соотношение БЖУ до рекомендованной (3:1:6).

Для поддержания веса можно не отказываться полностью от протеиновой диеты, а только уменьшить количество потребляемых белковых продуктов. При этом коктейль рекомендуется принимать 1 раз в день (или 2 — при активных занятиях спортом). Это поможет регулировать снабжение организма необходимыми нутриентами, сохраняя мышцы и кожу в отличной форме.

Всем привет! Продолжая тему похудения и стройности, поговорим сегодня о протеине. Многие люди считают, что протеин могут употреблять только мужчины. Однако это мнение можно назвать ошибочным. Протеин для похудения девушкам тоже подходит, поскольку этот белок способствует активному использованию организмом жировых запасов. В результате лишние килограммы исчезают намного быстрее.

Из статьи вы узнаете: