Микроэлементы: описание, список, полезные свойства

Молибден для организма обеспечивает  правильное функционирование многих ферментов. Он является важным минералом. Острый дефицит молибдена в организме встречается относительно редко. Но, тем не менее, есть люди, которым нужен более высокий его уровень в организме. Продолжайте читать дальше, чтобы узнать, какую роль играет этот минерал для Вашего здоровья.

Основная функция йода – обеспечение синтеза гормона щитовидной железы под названием «тироксин». Кроме того, йод активно участвует в создании фагоцитов, представляющих собой своеобразные «патрульные» клетки, уничтожающие мусор и всевозможные чужеродные тела непосредственно в клетках.

© ddukang / Getty Images

Польза йода

  • Нормализация работы эндокринной системы путем регулирования функций щитовидной железы, а также гипофиза.
  • Обеспечение обменных процессов.
  • Способствование нормальному физическому и умственному развитию (особенно у детей).
  • Предупреждение накопления радиоактивного йода, что обеспечивает надежную защиту от воздействия радиации.
  • Укрепление иммунитета.
  • Нормализация работы нервной системы.
  • Регулирование работы сердечно-сосудистой, половой, а также костно-мышечной систем.
  • Стабилизация гормонального фона.

Важно! Йод в чистом виде, попадающий в организм, почти не усваивается, при этом значительные его дозы могут спровоцировать тяжелое отравление: так, смертельная доза чистого йода для человека составляет порядка 3 г (получить такую дозу с продуктами питания, обогащенными йодом, невозможно).

Избыток йода чреват следующими последствиями:

  • развитием гипертиреоза, одним из проявлений которого является Базедова болезнь с зобом;
  • повышенной раздражительностью;
  • тахикардией;
  • мышечной слабостью;
  • потливостью;
  • резкой потерей веса;
  • склонностью к диарее.

Дефицит йода приводит к таким нарушениям:

  • заболеваниям нервной системы;
  • задержке роста и развитию слабоумия у детей;
  • болезням щитовидной железы;
  • увеличению риска развития раковых заболеваний;
  • повышению холестерина;
  • врожденным порокам развития;
  • невынашиванию беременности у женщин и стерильности у мужчин;
  • снижению частоты сердечных сокращений.

Йод попадает в организм человека с продуктами питания, водой и воздухом, поэтому люди, постоянно проживающие у моря, редко испытывают йододефицит, особенно если включают в рацион йодосодержащие продукты.

В каких продуктах содержится йод?

Суточная норма йода равна 2 – 4 мкг на один килограмм массы тела.

© Aleksandr Kichigin

Золотое правило! Чем меньше йода присутствует в окружающей среде, тем больше необходимо вводить в рацион продуктов, богатых этим микроэлементом.

Йодосодержащие продукты:

  • морская соль;
  • овощи зеленого цвета;
  • пищевая йодированная соль;
  • океаническая и морская рыба;
  • морепродукты, включая морские водоросли и морскую капусту;
  • лук;
  • чеснок;
  • ананасы;
  • яйца;
  • печень трески;
  • восточные пряности (особенно имбирь, перец, кориандр, а также тмин, гвоздика и куркума);
  • репа;
  • спаржа;
  • морковь;
  • капуста разных сортов;
  • картофель;
  • помидоры;
  • фасоль;
  • овсяные хлопья;
  • виноград;
  • клубника;
  • свекла.

Значение минеральных веществ

Физиологическое значение минеральных веществ для человека очень разнообразно. Они участвуют в пластических процессах построение тканей, особенно костной, поддержание кислотно-щелочного равновесия и оптимального состава крови, нормализуют водно-солевой обмен и являются профилактикой некоторых заболеваний, например, зоба, флюороза.

Для нормального роста и выполнения биологических функций человеку и животным, кроме витаминов, жиров, белков и углеводов, необходим также целый ряд неорганических элементов. В настоящее время их разделяют на 2 класса — макро- и микроэлементы. Макроэлементы необходимы человеку ежедневно в граммовых количествах, потребность в микроэлементов не превышает миллиграммов или даже микрограммов.

Более подробно о задачах, которые помогает решать человеку то или иное минеральное вещества, можно узнать в соответствующем разделе посвящённом данному элементу.

Однозначно — здоровым и красивым человек не может быть если у него проблемы с минеральным обменом веществ.

Суточная норма

Медики до настоящего времени так и не сошлись во мнении по поводу того, какое же количество молибдена необходимо получать человеку для обеспечения суточной нормы. Одни называют цифру 75-250 мкг в сутки, другие цифру несколько больше – 300-400 мкг в сутки. Но эта цифра еще варьируется в зависимости от возраста и веса. В любом случае, какие бы цифры не озвучивали врачи, человек при обычном сбалансированном питании получает 50-100 мкг в сутки этого макроэлемента, обеспечивая, таким образом, необходимый минимум.

Читайте также:  Где взять белок: продукты - рекордсмены по содержанию протеина

Молибден поступает в организм с пищей и довольно хорошо всасывается слизистой желудка и стенками тонкого кишечника.

Учитывайте, что потребление большого количества алкоголя, сладостей и препаратов с содержанием меди могут привести к необходимости повышения нормы потребления элемента.

Роль микроэлементов в организме человека

Наше тело обогащается микроэлементами за счет воды, воздуха, пищи. Их поставщиком является окружающая среда, их количества и содержания достаточно для пополнения запасов в организме.

Иногда возникает дефицит по одному или нескольким компонентам. Есть регионы, где наблюдается нехватка или отсутствие одного или несколько необходимых веществ и организм вынужден получать их искусственным путем, получая витаминно-минеральные добавки. Организму человека необходимы микроэлементы для многих процессов.

Микронутриенты контролируют:

  • кислотно-щелочной баланс, поддерживая его состояние в равновесии;
  • баланс воды и солей, их % концентрацию;
  • осмос или упругое состояние клетки;
  • уровень кислотности крови;
  • деятельность ферментов.

Они важны в процессах:

  • прохождения нервных импульсов по мышечным волокнам;
  • двигательной активности мышц;
  • свертываемости крови;
  • насыщения кислородом тканей.

Их обнаруживают в костной ткани и зубной эмали, в составе белка гемоглобина, который переносит кислород. Они являются составной частью гормона тироксина, содержатся в соке пищеварительной системы. Но значение микроэлементов этим не ограничивается. Они «строят отношения» с витаминами, гормонами, ферментами и работают в тандеме, создавая стройную систему обмена веществ и метаболизма.

Процентное содержание микроэлементов непостоянно и связано со временем года и возрастом человека. Их концентрация выше нормы в период роста организма, при вынашивании ребенка, а с течением лет происходит снижение. У пожилых людей некоторые микроэлементы накапливаются, других крайне мало.

Молибден (Mo) и его влияние на организм человека

Молибден — распространенный металл, который активно применяется человеком в различных сферах деятельности, особенно, в тяжелой промышленности. Также он является важным биологическим микроэлементом, который участвует во многих процессах, происходящих в человеческом организме. Давайте же разберемся, чем так важен молибден, какие он выполняет функции и к чему может привести его дефицит?

Функции молибдена в организме человека

В организме человека содержится порядка 9 мг молибдена, а наибольшая его концентрация наблюдается в костях, печени, почках и коже. Микроэлемент выполняет роль обезболивающего, может частично устранять симптомы астмы и замедляет процессы разрушения зубов. Помимо этого молибден выполняет ряд других функций:

содержится в составе различных ферментов, принимающих участие в производстве конечного продукта белка — мочевой кислоты, способствует ее выведению из тела и предотвращает развитие подагры;

  • принимает участие в усвоении углеводов и жиров;
  • стабилизирует половые функции у мужчин;
  • активизирует работу витамина C;
  • способствует накоплению азота;
  • предотвращает отравление тяжелыми металлами и алкогольными изделиями.

По данным последних исследований, молибден также предотвращает развитие онкологических заболеваний органов ЖКТ, снижая вероятность возникновения мутаций, нехарактерных для нашего организма.

Дефицит микроэлемента и его последствия

Недостаток молибдена, как правило, связан с малым количеством поступления микроэлемента в организм. Причиной тому может быть вегетарианский режим питания, частые стрессы или повышенное содержание вольфрама.

Также дефицит возникает при внутривенном питании, например, в послеоперационный период. Подобная ситуацтя еще может возникнуть при наличии врожденных дефектов, нарушающих процессы усвоения тех или иных микровеществ.

При дефиците молибдена могут наблюдаться следующие симптомы:

  • повышенная возбудимость;
  • нарушение зрения, особенно в ночное время;
  • дестабилизация работы сердечной мышцы;
  • увеличение риска развития онкологических заболеваний.

Недостаток молибдена у детей сопровождается нарушением работы органов пищеварения, так что тошнота и рвота у ребенка может быть спровоцирована именно этим явлением.

Повышенная нервная возбудимость может привести к нарушениям сна, а также возникновению такого явления, как умственная отсталость.

Молибден (Mo) и его влияние на организм человека

Если ваш ребенок плохо спит, плачет или просыпается посреди ночи, не стоит винить в этом кошмары — возможно это реакция организма на дефицит полезных микроэлементов, и вам нужно как можно быстрей обратиться к специалисту за помощью.

Как восполнить запасы молибдена?

Молибден нельзя найти в природе в чистом виде, зато микроэлемент входит в состав многих продуктов питания, которые можно легко купить практически в любом магазине. Суточная норма составляет 45-500 мкг, в зависимости от возраста и особенностей организма. Чем больше организм получает меди — тем выше показательно нормы.

Молибден можно найти в следующих продуктах:

  • зеленолистовые овощи, бобовые, капуста и семена подсолнечника;
  • крупы — гречка, чечевица, ячмень, пшеница;
  • ягоды — смородина и крыжовник;
  • животные продукты — различные типы молочных изделий, печень, почки домашнего скота и птицы.
Читайте также:  Липо стар систем для похудения: цена и где купить

Не стоит и злоупотреблять данными продуктами, так как повышенное содержание молибдена может привести к дисбалансу витаминов и стать причиной различных негативных явлений.

Комплекс витаминов Доромарин для детей

Чтобы здоровье ребенка было всегда хорошим, а также он нормально развивался, рос и крепко спал, необходимо принимать Доромарин. Он состоит из натуральных компонентов, каждый из которых способен стабилизировать работу всех функций и клеток. В составе вы найдете:

  • дальневосточная ламинария (ангустата) — источник молибдена, цинка, калия, группы витаминов от A до PP, а также других полезных микроэлементов, необходимых для обеспечения нормальной работоспособности организма;
  • экстракт трепанга — укрепляет организм на клеточном уровне, насыщая его фолиевой кислотой;
  • морской кальций — положительно влияет на костные ткани, делая их устойчивыми к переломам.

Витамины для детей Doromarine также содержат в своем составе фруктовый сок, который придает продукту приятный вкус, а значит, профилактика будет не только полезной, но и приятной.

Продукт поможет вашим детям избавиться от усталости после активно проведенных дней, а также наделит их организм силой, которая так необходима для обучения и развлечений.

При этом, ребенок будет защищен как от внешних негативных факторов, так и внутренних, поэтому ему не нужно будет себя в чем то ограничивать. А самое главное, доставка средства Доромарин по территории Республики Казахстан совершенно бесплатна.

Дефицит молибдена

О дефиците молибдена не сообщалось, за исключением случаев у людей с генетической мутацией, которая препятствует синтезу молибдоптерина и, следовательно, сульфитоксидазы. При этом редком нарушении обмена веществ, известном как дефицит кофактора молибдена, мутации в одном из нескольких генов предотвращают биосинтез молибдоптерина. Отсутствие молибдоптерина ухудшает функцию ферментов, которые метаболизируют сульфит, что приводит к энцефалопатии и судорогам; неврологическое повреждение является серьезным и обычно приводит к смерти в течение нескольких дней после рождения.

Единственный зарегистрированный случай дефицита приобретенного молибдена произошел в 1981 году у пациента, получавшего полное парентеральное питание, в котором отсутствовал молибден. У пациента развились тахикардия, тахипноэ, головная боль, ночная слепота и кома. Эти эффекты разрешаются при введении молибдена.

Йод (I)

Полезные свойства йода

  • влияет на здоровье зубов, ногтей и волос;
  • контролирует процессы теплорегуляции тела и поддержание его нормальной температуры;
  • нормализует работу нервной и эндокринной систем организма;
  • участвует в процессах метаболизма, энергетического, жирового и белкового обмена;
  • необходим для образования фагоцитов – клеток, отвечающих за уничтожение патогенных микроорганизмов;
  • отвечает за рост и развитие мышечной ткани, опорно-двигательного аппарата;
  • необходим для нормальной скорости сжигания жиров, поддержания оптимального веса человека;

При дефиците йода возникают

  • кретинизм;
  • микседема;
  • гипотиреоз;
  • базедова болезнь;
  • эндемический зоб;
  • повышенное содержание холестерина;
Рекомендуемая суточная норма (мкг.)
          Дети          (до 12 лет)    Женщины    (с 12 лет)     Мужчины       (с 12 лет)
Норма до 400 до 400 150/200
Йод (I)

Продукты с высоким содержанием йода

Крупы: гречневая, пшено;

Овощи: свекла, салат, шпинат, помидоры, морковь, картофель, лук репчатый, фасоль, чеснок

Морепродукты: морская капуста, рыба, рыбий жир, мидии, креветки

Молочные продукты: молоко, творог, сыр

Фрукты, ягоды, орехи: хурма, яблоки, виноград, вишня, слива,абрикосы, фейхоа, земляника, грецкие и кедровые орехи

Цинк (Zn)

Полезные свойства цинка

  • улучшает состояние волос;
  • предупреждает сахарный диабет;
  • помогает всасыванию витамина А;
  • препятствует появлению эпилепсии;
  • обеспечивает быстрое заживления ран;
  • участвует в формировании костных тканей;
  • положительное влияние на умственные способности человека;
Йод (I)

При дефиците цинка возникают

  • Снижение массы тела;
  • Расстройства обоняния;
  • Снижение остроты зрения;
  • Снижение сексуальной активности;
  • Потеря вкусовых ощущений, язвы во рту;
  • Нарушает рост и структуру волос и ногтей
  • Быстрая утомляемость, раздражительность, нарушение сна, потеря памяти и др.
Рекомендуемая суточная норма (мг.)
          Дети            (до 12 лет)    Женщины       (с 12 лет)     Мужчины            (с 12 лет)
Норма          2/8         11/13          9/11

Продукты с высоким содержанием цинка

Крупы: пшеница, овсянка, рис

Овощи: цветная капуста, брокколи,  редис, морковь, кукуруза, зелёный лук, фасоль, горох, чечевица

Читайте также:  50 лучших низкоуглеводных продуктов, плюс идеи рецептов и советы

Фрукты и орехи: авокадо, арахис, кокос, грецкие и кедровые орехи, кунжут

Продукты животного происхождения: свинина, баранина, говядина, индейка, мясо утки, говяжий язык, рыба, яичный желток

Медь (Cu)

Йод (I)

Медь – один из самых важных микроэлементов, поэтому продукты питания, богатые медью, должны присутствовать в рационе каждого человека

Полезные свойства меди

  • снимает головные боли;
  • помогает остановке кровотечений;
  • укрепляет иммунную систему;
  • облегчает симптомы варикоза;
  • рассасывает новообразований доброкачественного характера;

При дефиците меди возникают

  • слабость и повышенная утомляемость;
  • выпадение волос или появление седины;
  • частые головные боли или головокружения;
  • частые простудные и инфекционные заболевания;
Рекомендуемая суточная норма (мг)
         Дети         (до 12 лет)    Женщины     (с 12 лет)     Мужчины     (с 12 лет)
Норма 1/2 2/3 2/3

Продукты с высоким содержанием меди

Крупы: гречка, рис, рожь

Овощи: укроп, шпинат, имбирь

Йод (I)

Фрукты и ягоды: абрикосы, бананы, виноград, ананасы, малина, клубника, вишня, черная смородина, клюква

Орехи и сухофрукты: изюм, курага, чернослив, финики, фундук, какао бобы

Хром (Cr)

Полезные свойства хрома

  • нормализует вес;
  • укрепляет костную ткань;
  • выводит «плохой» холестерин;
  • стимулирует процесс регенерации тканей;
  • принимает участие в липидном и углеродном обменах;

При дефиците хрома возникают:

  • головная боль и тревожность;
  • истощение и выпадение волос.
  • бессонница и быстрая утомляемость;
  • повышение уровня «плохого» холестерина;
  • дрожь и снижение чувствительности конечностей;
Рекомендуемая суточная норма (мкг)
       Дети         (до 12 лет)    Женщины     (с 12 лет)     Мужчины      (с 12 лет)
Норма 11/35 50/70 60/80

Продукты с высоким содержанием хрома

Йод (I)

Рыба: тунец, скумбрия, сельдь;

Крупы: перловка, манка, пшеница;

Овощи: картофель в мундире, помидоры, брокколи, редис, зелёный лук;

Бром (Br)

Полезные свойства брома

  • активирует деятельность надпочечников;
  • увеличивает активность сперматозоидов;
  • нормализует кислотность желудочного сока;
  • предотвращает появление эндемического зоба;
  • защищает организм от гиперфункции щитовидной железы;
  • оказывает успокаивающее, противосудорожное, снотворное действие;
  • активирует пепсин, липазу и амилазу поджелудочной железы для переваривания углеводов, жиров;

При дефиците брома возникают

  • бессонница;
  • половая слабость;
  • задержка роста у подростков;
  • снижение уровня гемоглобина;
  • повышенная раздражительность;
  • уменьшение кислотности желудочного сока;
Рекомендуемая суточная норма (мкг.)
            Дети              (до 12 лет)      Женщины    (с 12 лет)   Мужчины    (с 12 лет)
Норма 0,3 0,8 0,8/1
Йод (I)

Продукты с высоким содержанием брома

Орехи: миндаль, фундук, арахис;

Крупы: пшеница, ячневая крупа;

Бобовые: фасоль, горох, чечевица;

Фтор (F)

Основные выводы

Микро, макроэлементы, поступающие в организм вместе с продуктами, биологически активными добавками жизненно необходимы для человека, о чем свидетельствуют великое множество проблем и заболеваний, возникающие в результате их дефицита. Для того чтобы восстановить их баланс необходимо правильно подбирать питание, отдав предпочтение тем продуктам, которые содержат необходимый элемент. Также нельзя забывать и о том, что переизбыток микроэлементов тоже может приводить к печальными для здоровья последствиям. Поэтом очень важно соблюдать баланс и помнить о негативном и полезном воздействии минералов на организм при совместном их применении.

Питайтесь правильно и живите во здравии!

Микро- и макроэлементы: в чем разница

Среди перечня есть и макроэлементы, и микроэлементы.

В основном это деление связано со степенью содержания элементов в организме:

  • Макроэлементы содержатся в концентрации выше 0,01%. Это кислород, углерод, водород, азот, кальций, фосфор, калий, натрий, сера, хлор, магний.
  • Микроэлементы присутствуют в нашем организме в концентрации от 0,00001% до 0,01%. Это железо, цинк, фтор, стронций, молибден, медь, бром, кремний, цезий, йод, марганец, алюминий, свинец, кадмий, бор и другие.

Также выделяют ультрамикроэлементы концентрацией ниже 0,00001%. Это селен, кобальт, ванадий, хром, никель, литий, барий, серебро и другие.

Микро- и макроэлементы: в чем разница

Установлено важное значение для организма многих элементов из группы микро- и ультрамикроэлементов. Так, дефицит макроэлементов (калия или кальция, например) человек способен достаточно долго не замечать и более-менее нормально переносить. Но даже небольшое отклонение в содержании микро- и ультрамикролементов вызывает серьезные проблемы.

Это объясняется важной ролью микроэлементов в нашем организме:

  • железо переносит кислород по тканям;
  • медь поддерживает обменные процессы;
  • марганец влияет на обновление клеток;
  • йод необходим для нормального функционирования щитовидной железы;
  • цинк участвует в формировании кровяных телец;
  • хром поддерживает здоровье нервной системы;
  • селен необходим для поддержания иммунитета.