В каких продуктах содержится цинк, медь и селен: список и таблица

Цинк находит активное применение в разных промышленных отраслях, в том числе используется в процессе сварочных работ. Сам по себе металлический цинк является малотоксичным. Опасность для человека представляют его соли и оксиды. Именно они могут привести к интоксикации разной степени тяжести.

Роль цинка в организме женщины

Цинк накапливается в костной, соединительной и мышечной ткани, присутствует в лейкоцитах и эритроцитах, обеспечивает регуляцию жирового и углеводного обмена. Усвоение микроэлемента обеспечивают витамин В6 и Е. Данный микроэлемент стимулирует работу иммунной системы. Он обеспечивает профилактику развития сезонных заболеваний. Цинк выступает в качестве антиоксиданта, помогает сохранить молодость и красоту, предотвращает образование морщин на лице.

Переоценить пользу цинка для женского организма сложно, при регулярном потреблении в пределах нормы восстанавливается работа многих процессов в организме. Для чего нужен цинк:

  • улучшается обмен веществ, потому что он принимает участие в расщеплении белков, углеводов и жиров;
  • обеспечивается детоксикация, ускоряется регенерация;
  • регулируется работа щитовидной железы, надпочечников, яичников;
  • нормализуется выработка мужских половых гормонов в организме женщины;
  • улучшается состояние зубов, снижается их чувствительность.

На фоне продолжительного недостатка цинка в организме человека повышается риск развития болезни Альцгеймера.

Цинк нормализует работу яичников и обеспечивает процесс формирования эндометрия в течение менструального цикла. Гинекологи часто рекомендуют добавки с этим элементом женщинам, имеющим проблемы с зачатием и вынашиванием беременности. Его прием показан на всех сроках гестации, потому компонент включают в витаминно-минеральные комплексы, рекомендуемые будущим мамам.

Как происходит отравление цинком?

Отравление оксидом цинка происходит при вдыхании его паров, возможно также острое отравление при употреблении цинка и его соединений внутрь. Например, одного грамма сульфата цинка (ZnSO4) достаточно, чтобы вызвать тяжелое отравление.

Цинковая интоксикация носит, как правило, профессиональный характер:

Как происходит отравление цинком?
  • вдыхание высокодисперсного аэрозоля окиси цинка (литейная лихорадка);
  • вдыхание паров цинка при сварке, резке металла и плавке цинковых спаев;
  • длительное нахождение в производственном помещении, где воздух насыщен парами цинка (при нарушении технологических процессов или техники безопасности на рабочем месте).
Как происходит отравление цинком?

В быту чаще происходит отравление цинком, поступившим с пищей, хранившейся или изготавливавшейся в оцинкованной посуде.

Как происходит отравление цинком?

Возможно употребление внутрь цинковых белил или цинкового купороса детьми в процессе игры.

Как происходит отравление цинком?

Как происходит отравление цинком?

Зачем цинк организму человека?

Элемент участвует практически во всех процессах, происходящих в организме. Если наблюдается его дефицит, это спровоцирует следующие проблемы:

  • нарушения деятельности пищеварительного тракта;
  • стресс, раздражительность, утомляемость;
  • снижение остроты зрения;
  • кожные высыпания, в том числе экзема, дерматит;
  • нарушение полового созревания у подростков (мальчиков);
  • ослабление иммунитета и проч.

БАД способствует улучшению состояния при косметических проблемах, а также при внутренних болезнях.

Country Life, Пиколинат цинка, 25 мг, 100 таблеток

Зачем цинк организму человека?

Смотреть цену на iHerb

 Проблема №1: кожные высыпания

Этот микроэлемент необходим для обновления и регенерации тканей. Если в организме его не хватает, восстановление кожи происходит не так быстро. Поэтому появляются прыщи, угревая сыпь, иные кожные высыпания. Биодобавка позволяет решить эту проблему в короткий срок.

В среднем после месяца приема улучшается состояние кожных покровов. Высыпания становятся меньше, а в некоторых случаях проходят полностью. При восполнении дефицита элемента усиливаются возможности регенерации, ткани быстро заживают. При этом сама кожа становится более эластичной, подтянутой, нормализуется деятельность сальных желез.

Проблема №2: выпадение волос

Вещество незаменимо и для локонов. Не зря цинк включают в состав многих активных добавок, предназначенных для укрепления волосяных луковиц. Он участвует в поставке полезных компонентов к корням, обеспечивает их питание, улучшает кровообращение. Пиколинат помогает синтезировать белки, без которых локоны становятся слабыми, безжизненными, тусклыми.

Читайте также:  Калий в продуктах и калийсодержащие препараты

Регулярный прием препарата позволяет добиться роста новых волосков, а также предотвращает выпадение. При использовании БАД волосы выглядят здоровыми, блестят, кончики меньше секутся. Локоны становятся гуще за счет активизации фолликулов.

Зачем цинк организму человека?

Проблема №3: повышение защитных сил

Организм человека нуждается в ежедневной дозе базовых микроэлементов. И цинк входит в их число. Он участвует во многих внутренних процессах и помогает укрепить иммунитет. Если в организме его не хватает, то увеличивается уровень кортизола. А этот гормон негативно сказывается на деятельности большинства систем, в том числе иммунной.

В сочетании с витамином C препарат дает отличный результат. Повышаются защитные силы организма, что позволяет избежать простуды даже в период превышения эпидемиологического порога. Если же вы все-таки заболеете, риск осложнений сводится к минимуму.

Проблема №4: улучшение зрения

Вещество принимает участие в биохимических реакциях, происходящих в сетчатке глаза. Также оно помогает организму эффективнее усвоить витамин A, без которого зрение начнет ухудшаться и возникнут многочисленные проблемы. Если не хватает этого компонента, это может спровоцировать катаракту и иные опасные болезни.

Пиколинат улучшает реакции в сетчатке, помогает избежать снижения остроты зрения. Его рекомендуют принимать комплексно вместе с витамином A, C, E, чтобы избежать проблем с глазами. Средство эффективно в том числе при возрастном ухудшении зрения.

Проблема №5: депрессия и психологические расстройства

Зачем цинк организму человека?

Элемент обеспечивает правильную работу нейротрансмиттеров. А его нехватка часто провоцирует изменение эмоционального состояния. Дефицит вещества приведет к постоянному чувству усталости, к депрессии, психологическим расстройствам.

Специалисты доказали, что у людей с измененным психоэмоциональным состоянием присутствует серьезная нехватка базового компонента. При сильном дефиците добавку показано принимать вместе с более серьезными медикаментами. Она поможет защитить нервную систему и восстановит ее правильную деятельность.

Проблема №6: болезни половой сферы, бесплодие

У мужчин минерал принимает участие в выработке сперматозоидов, а также влияет на продуцирование тестостерона. Кроме того, регулярный прием БАД помогает снизить риск развития аденомы простаты. Использование средства положительно влияет на сексуальную активность, увеличивает подвижность сперматозоидов. Это повышает вероятность зачатия при планировании беременности.

Для женщин эта добавка не менее полезна. Она влияет на правильное функционирование яичников и улучшает гормональный фон. Это положительно сказывается на вероятности наступления беременности, а также на общем самочувствии женщины.

Проблема№7: улучшение деятельности мозга

Цинк защищает мозговые ткани от воздействия свободных радикалов. Тем самым он предотвращает раннее старение мозга и позволяет избежать заболеваний, которые связаны с недостаточным питанием клеток. Если вещества в организме недостаточно, это может вызвать серьезные нарушения мозговой деятельности, вплоть до галлюцинаций и приступов эпилепсии.

Зачем цинк организму человека?

Компонент отвечает за правильную работу тех участков мозга, которые связаны с концентрацией внимания, памятью. Рекомендуется принимать добавку профилактическими дозами, если деятельность человека связана с умственным напряжением.

Переизбыток цинка в организме

Избыток элемента в крови опасен для здоровья и проявляется следующими симптомами:

  • Изменениями кожного покрова, что очень заметно на тыльной стороне ладоней;
  • Пищевым отравлением, сопровождающимся обильным слюноотделением, болями, тошнотой, рвотой;
  • Нарушением иммунных систем;
  • Сладковатым привкусом во рту;
  • Давящей тупой болью в груди;
  • Сухим кашлем;
  • Повышением температуры тела;
  • Сонливостью;
  • Развитием сердечно-сосудистых патологий;
  • Образованием ранней седины;
  • Снижением выработки коллагена;
  • Разрастанием простаты и развитием злокачественных новообразований;
  • Атеросклерозом кровеносных сосудов;
  • Железодефицитной анемией.

В некоторых случаях избыток продукта в организме провоцирует скачок уровня глюкозы, фиброзное перерождение поджелудочной железы, развитие пневмонии, отёк лёгких.

Взаимодействие с другими веществами

Взаимодействие цинка с другими веществами происходит на уровне «враг-помощник». К числу первых можно отнести такие элементы как медь, ртуть, железо, кальций, селен. Также плохо действует на процесс усвоения танин, содержащийся в чае и кофе, алкоголь, лечение кортизоном и употребление противозачаточных препаратов, диуретиков, анаболических стероидов.

Такое полезное вещество, как клетчатка, может приводить к тому, что потери потребленного цинка составят до 80%. Поэтому вегетарианцам стоит обратить внимание на этот факт, т.к. из-за потребления большого количества фруктов и овощей, содержащих клетчатку и щавелевую кислоту, попадают в зону риска.

К группе помощников можно отнести витамин В6, С, А и Е. Еще может способствовать усвоению пиколиновая кислота и фтор.

Читайте также:  Казеин или сывороточный протеин — в чем отличие и что лучше

Прием комплекса цинк+витамин В6+марганец способствуют уменьшению риска развития некоторых видов шизофрении.

Есть ли побочные эффекты от приема цинка?

Если принимать цинк в высоких дозах в течение длительного периода времени могут возникнуть проблемы с абсорбцией других минеральных веществ, включая медь. Это может привести к угнетению иммунной системы и подавлению формирования клеток крови.

Чаще всего встречаются кратковременные и незначительные симптомы от приема умеренно высоких доз цинка. У некоторых людей, которые используют назальные спреи и гели, изменяется восприятие вкуса и запаха, что может негативно сказаться на аппетите.

Избыток цинка также может вызывать тошноту и диспепсию, иногда диарею, спазмы в животе и рвоту. Симптомы чаще всего возникают через 3-10 часов после приема добавки и достаточно быстро проходят после прекращения приема.

Чтобы получить пользу от употребления цинксодержащих элементов нужно соблюдать простые правила:

  • Потребуется контролировать положительную динамику. Если после 4 недель приема добавки или цинксодержащих продуктов нет положительной динамики, то, скорее всего, человек не испытывает дефицита.
  • Рекомендуется совместить прием с витаминами. При приеме цинка улучшается всасываемость и действие других витаминов. Для повышения потенции может использоваться минерал селен и витамин С и В1.
  • Соблюдать сроки. Не рекомендуется превышать сроки приема. Из натуральной пищи элемент должен поступать в организм в течение всей жизни, а из добавок не больше 6 недель. После перерыва курс применения специальных препаратов можно повторить.

Помимо цинковых добавок, существуют и другие лекарственные препараты, которые созданы специально для борьбы с импотенцией. Они используются, когда поставлен конкретный диагноз, поэтому если употребление цинка не помогло, нужно обращаться к специалисту за диагностикой и получением специализированного лечения.

В каких продуктах содержится цинк

Цинк содержится во многих продуктах питания, которые присутствуют в ежедневном рационе. Некоторые из них можно поместить в таблицу:

Продукт

Объем содержания в 100 г

Говяжья печень

8,4 мг

Куриная печень

6,6 мг

Свиная печень

5,9 мг

Отруби пшеничные

16 мг

Устрицы

60 мг

Куриное сердце

7,3 мг

Отварной язык

4,8 мг

Куриная грудка

4,5 мг

Подсолнечниковые семечки

5,6 мг

Имбирь

4,7 мг

Орехи (кедр)

4,3 мг

Яичный желток

3,9 мг

Твердый сыр

3,5 мг

Темный шоколад

10 мг

Баранье мясо

3,5 мг

Говяжье мясо

3,2 мг

Свиное мясо

3,0 мг

Индейка

2,4 мг

Фундук

2,4 мг

Арахис

3,3 мг

Грецкий орех

2,7 мг

Кешью

2,1 мг

Миндаль

2,2 мг

Гречневая крупа

2,8 мг

Горох

3,2 мг

Ячневая крупа

2,7 мг

Овсяная крупа

2,7 мг

Белые грибы

1,4 мг

Причины нехватки цинка

Для поддержания мужского здоровья в порядке необходимо регулярное поступление цинка в организм.

Основными причинами дефицита цинка являются:

Причины нехватки цинка
  1. Регулярный прием кортикостероидов (гормон, вырабатываемый надпочечниками) и мочегонных средств.
  2. Вредные привычки (злоупотребление алкоголем, табакокурение и прием наркотиков).
  3. Злокачественные новообразования.
  4. Стрессовые ситуации и душевные переживания.
  5. Недостаток в организме магния, селена и калия.
  6. Сахарный диабет.
  7. Заболевания желудочно-кишечного тракта и печени.
  8. Безмерное употребление кофе и энергетиков.
  9. Вегетарианство. У вегетарианцев в рационе преобладают продукты питания, содержащие фитиновые кислоты (фитаты), что может сказаться на потенции.
  10. Травмы с серьезными потерями крови.

Защита зрительных органов

Это одна из неизбежных реалий процесса старения — угасание зрения.

Однако прием некоторых пищевых добавок может помочь стабилизировать возрастную дегенерацию желтого пятна у некоторых пациентов. Исследование, проведенное Национальным институтом глаза (США), показало, что прием высоких доз антиоксидантов, витамина С, витамина Е и бета-каротина наряду с цинком может замедлить прогрессирование глазных заболеваний.

Защита зрительных органов

Симптомы дефицита минерала

Итак, как понять, что у вас нехватка вещества и необходимо увеличить потребление продуктов, содержащих цинк? Для мужчин этот аспект несет особо важную роль в обеспечении жизнедеятельности организма.

Признаки недостаточного количества цинка следующие:

Защита зрительных органов
  • потеря аппетита;
  • анемия;
  • медленное заживление ран и кожные заболевания, такие как прыщи или экзема;
  • потеря волос.

Влияние цинка на женский организм

Прекрасный пол активно реагирует на нехватку элемента, поэтому определить такое состояние очень просто: повышается раздражительность и утомляемость, снижается острота зрения, происходит резкая потеря веса, появляются дефекты на коже и возрастает частота простудных заболеваний. Цинк влияет на гормональный фон женщины, обеспечивая отсутствие ПМС, болезненных менструаций и перепадов настроения.

Читайте также:  Медь (Cu) — влияние на организм, польза и вред

При дефиците микроэлемента развиваются депрессии, случаются нервные срывы, наступает апатия. Так как это вещество активно участвует в выработке гормона счастья – серотонина, оно сильно влияет на психическое здоровье женщины. Этот факт дает четкий ответ на вопрос, для чего нужен цинк в организме женщины.

При дефиците микроэлемента долго заживают царапины, послеоперационный период проходит тяжело и часто с осложнениями. Именно поэтому беременным особенно важно регулярно следить за балансом микроэлементов в организме, чтобы эффективно восстановиться после родов или кесарева сечения.

Фасоль и чечевица

Бобовые продукты, богатые цинком, — это в первую очередь мелкая красная фасоль адзуки, популярная в Японии (содержит 5 мг минерала), соя (4,8 мг) и чечевица (4,7 мг). В зрелом возрасте бобовые следует есть чаще, поскольку содержащийся в них цинк укрепляет кровеносные капилляры, защищая от инфаркта и инсульта. Фасоль и чечевица прекрасно сочетаются с овощами, мясом, грибами, хотя фасолевый паштет с черносливом настолько вкусный, что перед ним трудно устоять даже приверженцам гастрономического консерватизма. Самые популярные блюда из бобовых — чечевичная похлебка, лобио, фасолевые котлеты, рагу с фасолью и картофелем, пюре и оладьи из чечевицы.

Что касается соевой продукции, то в разумных дозах она полезна, поскольку содержит изофлавоноиды, останавливающие рост гормонозависимых форм онкологических образований. Кроме того, это полноценный белок, не уступающий по своей питательности белкам животного происхождения, поэтому вегетарианцам без сои не обойтись. Сейчас в магазинах такое разнообразие продукции из сои, что вам не составит труда продумать полноценный рацион с соевым творогом, молоком, йогуртом, майонезом, соусом, гуляшом и шницелем. Иными словами, если вы вспоминаете, в каком продукте содержится цинк, не сбрасывайте со счетов сою, к тому же жареный сыр тофу, соевые котлеты, суп мисо, сырники из соевого творога в рекламе не нуждаются!

Суточная потребность цинка

Для взрослого мужчины рекомендуемая доза применения этого микроэлемента составляет 15 мг. Если необходимы более высокие концентрации для лечения каких-либо заболеваний, то дозировка цинка в составе комплексных соединений должна составлять 15-20 мг для взрослых, а для детей — 5-10 мг в день. Чрезвычайно важен этот элемент при занятиях спортом, что объясняется его способностью очищать организм от вредных окислений продуктов обмена. Суточная потребность для спортсменов зависит от степени и периода нагрузок. Для выработки скорости и силы потребуется 20-30 мг в сутки при умеренных нагрузках и 30-35 мг в сутки во время соревнований. Если тренировки направлены на улучшение выносливости, то потребуется 25-30 мг в сутки, а в период соревнований — 35-40 мг. Желательно употреблять цинк вместе с магнием и витамином В6. Если дневная доза составляет 30 мг, то потребуется примерно 450 мг магния и 10 мг витамина В6. Эти значения могут немного изменяться в зависимости от весовой категории спортсмена и вида нагрузки, но соотношения между веществами должны быть сохранены.

Главным источником данного микроэлемента являются продукты животного и растительного происхождения. К растительным источникам относят бобовые, грецкие и кедровые орехи, грибы, кунжут, любые злаки, чеснок, свеклу и картофель. Кроме того, микроэлемент содержится в тыквенных семечках, спарже, яблоках, груше, сливах, вишне, меде, в пивных дрожжах, горчице и молоке.

Лидером по составу цинку в группе животного происхождения является устричное мясо (более 1000 мг на кг) и морепродукты. Затем идут свежее и засушенное мясо животных и птицы, печень, яйца, рыба, сушеный концентрат свиной крови. Однако помните, что во время термической обработки продуктов данное вещество разрушается. Следует отметить, что мясные продукты значительно лучше усваиваются организмом, чем растительные. Совсем неудивительно, что в странах, в которых предпочитают растительную пищу, дефицит цинка — обычное явление. Низкий уровень дохода также является причиной ограниченного потребления животных источников этого вещества. Пожалуй, лучшим выходом из данной ситуации станет употребление в пищу витаминных и минеральных добавок. Даже полноценное питание не всегда восполняет суточную потребность организма в цинке. Поэтому даже здоровому человеку для поддержания организма на должном уровне необходимо дополнительно принимать минеральные вещества, в частности, цинк.