Витамины группы В Названия, биологическая роль и источник поступления витаминов группы В

Витамин A – жирорастворимый витамин, включает в себя группы близких по химическому строение веществ:

Витамины группы В: для чего нужны организму

Витамины группы В играют наиважнейшую роль в здоровье человека, отвечая за его функционирование и протекание обменных (метаболических) процессов. В нашем организме огромное количество различных процессов и только около 500 известны человеку. Витамины группы В отвечают за работу организма как на молекулярном уровне, участвуя в делении и росте клеток, так и на уровне целых систем: сердечно-сосудистой, мышечной, костной, нервной, отвечают за работу иммунной системы.

Особую роль витамины В играют в правильном функционировании нервной системы и помогают организму справляться с нервными расстройствами, депрессиями, стрессами, предотвращают разрушение клеток мозга и наступление тяжёлых заболеваний нервной системы.

Официальная медицина придерживается мнения, что здоровому человеку нет надобности дополнительно принимать эти витамины. За редким исключением, витаминов В человеку хватает из пищи.

А вот дальше разгораются вполне справедливые дискуссии. Во-первых, здоровых людей почти нет. Почти — это потому, что всё бывает. Возможно, где-то на Тибете и можно такого найти. И это серьёзное утверждение. Неизвестно кого считать здоровым. Любое отклонение в какую-либо сторону считается проявлением нестабильного состояния и болезни.

Занятия спортом, экология, перенапряжение, стрессы, травмы, хронические заболевания, неполноценное питание (а это вообще дебри для понимания), излишества в еде или наоборот ограничения, алкоголизм, другие вредные привычки, врождённые и генетические отклонения, даже беременность — это всё нестабильные состояния, излишняя нагрузка на организм и проявления заболевания.

Читайте также:  Вреден ли и чем вреден протеин для здоровья мужчин

Очень многое в нашей жизни пока остаётся непонятным и зависит от особенностей отдельно взятого организма. И самим приходится решать что нужно, а что нет. (C'est la vie Се — фр. Се ля ви — Такова жизнь.)

Витамин В— краткий экскурс

Что подразумевает собой витамин В1? Синонимом данного органического вещества является слово «тиамин».

Название витамина В1 по номенклатуре ИЮПАК:

3-[(4-амино-2-метил-5-пиримидинил) метил]-5-(2-гидроксиэтил)-4-метилтиазолия хлорид.

Как и все витамины группы В, тиамин является водорастворимым. Он помогает организму превращать углеводы в энергию. Также, тиамин играет важную роль в метаболизме, мышечной, нервной и сердечной функциях.

Эмпирической формулой витамина В1 является C12H17N4OS

Что представляет собой водорастворимая форма витамина? Существует две разновидности органических веществ, которые имеют свойство растворяться в воде или жирах. Тиамин всасывается через кровь и выводится из организма через урину.

Все витамины группы «В» являются водорастворимыми. Они помогают перерабатывать углеводы, жиры и белки, превращая их в глюкозу или энергию. Витамин В1 необходим для поддержания здоровья печени, зрения, волос и кожи. Он также улучшает функции мозга и действует в качестве антистресс-витамина, укрепляя иммунную систему в пик эмоциональной неустойчивости

Значимость витаминов для организма человека

Еще несколько веков назад люди стали постепенно замечать, что при длительном питании одними и теми же продуктами питания со скудным составом, нарушается функционирование различных органов и начинают развиваться многочисленные заболевания. Если изначально точно определить причину этого явления не удавалось, то со временем ученые выяснили, что все дело в особых компонентах, которые содержаться в разнообразных продуктах.

О белках, жирах и углеводах к тому времени уже было известно. В результате разнообразных экспериментов удалось подтвердить, что они необходимы для нормального развития, роста и функционирования организма.

Первым свое предположение по поводу витаминов выдвинул русский ученый Н. Лунин еще в конце 19 века. Он провел несколько экспериментов над животными и выяснил, что в пище, помимо белков, жиров и углеводов, есть и другие компоненты, важные для питания.

Читайте также:  Как пить изолят при наборе мышечной массы

Далее предположение Лунина один за другим начали подтверждать ученые по всему миру.

Витамины – это органические соединения, которые имеют огромное значение для правильного обмена веществ в организме человека.

При этом самостоятельно они в нем не синтезируются, поэтому обязательно должны регулярно поступать извне вместе с пищей. Если таких веществ в организме не хватает или наоборот они присутствуют в чрезмерном количестве, то у человека может наблюдаться гиповитаминоз и авитаминоз. В особенно тяжелых случаях эти патологические состояния необходимо лечить при помощи соответствующих медицинских препаратов.

На сегодняшний день ученым удалось установить более 20 витаминов. Все они делятся на несколько основных групп. Подробнее каждую из них обсудим далее.

Суточная потребность витамина A

Возрастная категория Рекомендуемая суточная потребность в России, мкг/сутки Рекомендуемая суточная потребность в Великобритании, мкг/сутки Рекомендуемая суточная потребность в США, мкг/сутки Верхний допустимый уровень потребления в России, мкг/сутки
Младенцы 400 (0—6 мес.), 500 (7—12 мес.) 350 375 600
Дети 300 (1—3 года), 400 (4—8 лет) 400 (1—6 года), 500 (7—10 лет) 400 (1—3 года), 500 (4—6 лет),700 (7—10 лет) 600 (1—3 года), 900 (4—8 лет)
Мужчины 600 (9—13 лет), 900 (14 — >70 лет) 600 (11—14 лет), 700 (15 — >70 лет) 1000 1700 (9—13 лет), 2800 (14—18 лет), 3000 (19 — >70 лет)
Женщины 600 (9—13 лет), 700 (14 — >70 лет) 600 800 1700 (9—13 лет), 2800 (14—18 лет), 3000 (19 — >70 лет)
Беременные женщины 750 (50 лет) 700 800 2800 (50 лет)
Женщины, кормящие грудью 1200 (50 лет) 950 1200 2800 (50 лет)

В среднем взрослому мужчине нужно 900 мкг, а женщине 700 мкг витамина A в сутки. Потребность в витамине A значительно увеличивается в зависимости от климатических условий. При повышении температуры окружающей среды и увеличении времени пребывания на солнце (например, во время летнего отдыха на юге) потребность в витамине A резко возрастает. А вот холодный климат не влияет на потребность в витамине А.

Читайте также:  Как и когда принимать протеин: советы по употреблению спортпита

Витамин B6

Что собой представляет витамин B6?

Витамин B-6 является водорастворимым витамином, который присутствует во многих пищевых продуктах и добавлен искусственно во многие другие. Это термин для всех биологически активных форм, включая пиридоксин, пиридоксамин, пиридоксаль, пиридоксальфосфат, пиридоксаль-5′-фосфат.

Какую роль играет витамин B6?

Витамин В6 выполняет множество функций в организме. Он помогает синтезировать аминокислоты и разрушать гликоген для получения энергии. Он также играет роль в производстве красных и белых кровяных клеток. А они, соответственно, влияют на производство энергии и иммунную систему.

Что происходит при дефиците витамина B6?

Дефицит витамина В6 редко встречается у спортсменов и обычно является результатом плохого выбора продуктов питания. Симптомы могут включать тошноту, нарушение иммунной функции, слабость и анемию. Добавка витамина В- вряд ли даст какие-либо преимущества в плане эффективности для людей, которые получают достаточное количество этого витамина из своего рациона, хотя пожилые спортсмены, веганы и вегетарианцы должны обязательно получать достаточное количество. Витамин B6 также может снижать уровень гомоцистеина, что может уменьшить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Может ли витамин В6 вызвать побочные эффекты?

Токсичность возникает при дозах более 1000 миллиграммов в день и может привести к повреждению периферических нервов.

Витамин B6

Что происходит при взаимодействии витамина B6 с другими веществами?

Витамин В6 может влиять на некоторые антибиотики. Люди, принимающие лекарства, должны проконсультироваться со своим врачом, прежде чем начинать принимать витамин B6.

Где можно найти витамин B6?

Витамин В-6 содержится в высокобелковых пищевых продуктах, таких как говядина, рыба, яйца и птица.

В каких формах доступен витамин B6?

B6 доступен в форме в гелей, таблеток, капсул или поливитаминов.

Сколько вам нужно витамина B6?

Рекомендуемая норма для витамина B6 составляет 1,3 миллиграмма. Верхний предел для витамина B6 составляет 100 миллиграммов в день.