Гречневая диета — как правильно приготовить гречку для похудения

Здоровое питание и стройная фигура никогда не потеряют своей актуальности. Большинство женщин разных возрастов стремиться к идеальному весу. Оно и понятно: одним из факторов красоты является стройная фигура. Добиться её можно различными путями: спорт, хирургическое вмешательство, диеты.

Полезные свойства и пищевая ценность

В 100 гр. продукта содержится:

Калорийность 308 ккал
Жиры 3,3 гр.
Белки 12,6 гр.
Углеводы 57,1 гр.
Клетчатка 11,3 гр.

Чтобы разговор не начинать с пугающего, поговорим о приятном, а именно, о полезных свойствах этого диетического продукта:

  1. Богата гречка белком, витаминами Р и группы В, а также такими микроэлементами, как йод, кальций и многими солями.
  2. Она отлично усваивается человеческим организмом.
  3. Используя гречку для похудения, впрочем, как и рис, можно не бояться высокой калорийности.
  4. Продукт отлично очищает организм, выводит токсины. Ее можно употреблять в пищу в любом возрасте.
  5. Крупа просто изобилует большим содержанием клетчатки.
  6. Гречка при похудении также значительно уменьшает риск заболеть склерозом, анемией, варикозным расширением вен, геморроем. Способствует укреплению артериальных сосудов и иммунитета.

Механизм похудения

От остальных диет гречневая отличается тем, что питаться приходится очень калорийным продуктом. 100 гр крупы содержит около 300 ккал, которые дают полноценное ощущение насыщения и исключают истощение.

Как происходит потеря веса:

  • углеводы и пищевые волокна, содержащиеся в крупе, расщепляются очень медленно;
  • на их переваривание тратится много энергии;
  • чувство голода после приёма пищи не ощущается достаточно долго;
  • всё это время в кровь поступает глюкоза, необходимая для нормальной работоспособности;
  • пищевые волокна очищают стенки желудка от органического мусора, налаживая пищеварение и рассасывая висцеральный жир, — поэтому гречневую диету советуют использовать, прежде всего, для похудения живота;
  • освобождённый от вредных веществ кишечник способствует быстрому метаболизму, от которого зависит потеря веса.

Благодаря этим особенностям, гречневая диета рекомендуется многими диетологами для быстрого похудения. Она позволяет терять до 1 кг в день, поэтому хорошо подходит для того, чтобы привести фигуру в порядок незадолго до важного события.

Это интересно.

Гречку называют царицей круп. Это самый экологичный продукт, не требующий удобрений для взращивания. Так что не стоит бояться токсинов и нитратов в её составе.

Основные правила

Диета предусматривает употребление только одного основного продукта. Стоит на время забыть о мучном, соленом, сладком. Если речь идет о диете на 3 дня, необходимо ограничиться только гречкой. При более продолжительном ограничении рациона можно включить в питание нежирный кефир, натуральный йогурт, зеленые яблоки, овощи.

Из напитков следует отдать предпочтение чистой негазированной воде, зеленому либо травяному чаю. В некоторых вариантах похудения на гречке допустим натуральный кофе раз в 2–3 дня.

Диетическое питание сроком более 7 дней предусматривает обязательное употребление витаминного комплекса ввиду невозможности восполнить все нужды организма в полезных веществах.

Замечено, что отказ от соли притупляет чувство голода. А ее потребление, напротив, стимулирует аппетит. Пресная гречка прекрасно насыщает, чуть подсоленная лишь ненадолго дает ощущение сытости.

Количество потребления крупы зависит от варианта диеты. Если она строгая, где допустима лишь крупа и вода, ограничений нет. Если, помимо гречки, человек кушает и некоторые дополнительные продукты, как в гречневой диете на 14 дней, количество должно быть строго определенным. В среднем это 200 г в день (в сухом виде). Переедание недопустимо.

Читайте также:  Правильное питание для похудения

Минусы диеты на гречке

Диета на гречке – о ее преимуществах все понятно, но что касается спорных моментов и ее минусах?

Прежде чем приступать к такой диете, рекомендуется, конечно же, перед этим проконсультироваться с врачом, дабы избежать негативных последствий.

1. Надоедание

Минусы диеты на гречке

Будь готова к тому, что придется проявить силу воли, как и в любой другой монодиете.

Даже если ты обожаешь гречневую кашу, то на всякий случай будь готова к тому, что она надоест тебе уже на 2-3 день.

2. Недостаток необходимых веществ для организма

Диета на гречке представляет собой серьезное испытание для всего организма. Несмотря на все свои полезные свойства, гречневая крупа все же не может полностью обеспечить весь организм необходимыми элементами.

Оптимальны срок соблюдения диеты – 7 дней, максимум – 10. Если сидеть на гречке дольше, могут появиться проблемы со здоровьем, так как организм будет испытывать дефицит витаминов и минералов.

3. Отказ от соли — причина понижения давления

Минусы диеты на гречке

Если почувствуешь в каком-то из дней слабость, то скорее всего, это будет пониженное давление. В следующий прием пищи добавь немного соли в гречку.

Если почувствуешь резкую слабость и головокружение – откажись от диеты!

Если у тебя в какой-то из дней начало ухудшаться состояние здоровья – прекращай сидеть на этой монодиете. Это могут быть резкие изменения графика работы пищеварения, головокружение, слабость, тошнота, диарея или другие тревожные признаки. Выбирай для монодиеты подходящие дни. Нельзя сидеть на гречке, если ты проходишь курс лечения, находишься в стрессе, беременна или кормишь грудью.

Гречневая диета для похудения: меню

Гречневая диета, как уже стало понятно, не отличается разнообразием меню. Однако для простоты представляем Вам его:

  • Завтрак: первая порция каши (примерно одна пятая от всей заготовленной каши), зеленый чай.
  • Второй завтрак: вторая порция каши, чашка кофе.
  • Обед: третья порция каши, травяной чай.
  • Полдник: четвертая порция, отвар шиповника.
  • Ужин: пятая порция каши.

Мы дали Вам советы по правильному приготовлению гречки, по меню гречневой диеты. Теперь Вы можете приступить к процессу похудения. Желаем удачи!

Выход из гречневой диеты, разрешенные продукты

Что можно есть при выходе:

  • Фрукты: яблоки, цитрусовые, ананасы, арбуз.
  • Овощи: все.
  • Крупы: слизистые (рис, геркулес, перловка), пшено, ячневая каша. Без манки.
  • Нежирное мясо: куриная грудка, индейка, говядина.
  • Рыба нежирных сортов, морепродукты.
  • Яйца.
  • Кисломолочные продукты низкой жирности: творог, кефир, йогурт, сыр.
  • Молоко.
  • Растительное масло.
Выход из гречневой диеты, разрешенные продукты

Какие есть ограничения:

  • Орехи, семечки и сухофрукты лучше оставить на период, когда вес устоится;
  • Картошку вводим в последнюю очередь;
  • Хлеб только цельнозерновой, и тоже в последнюю очередь вводим;
  • Грибы, бобы можно будет недели через 2 после завершения диеты;
  • Сладости, мучное, алкоголь – под запретом.

Как правильно приготовить гречку для диеты: рецепты

Обычный способ приготовления крупы для гречневой диеты не годится. Готовить гречку необходимо вечером, лишь с утра приступая к трапезе. Никаких соусов, специй или фруктов добавлять нельзя. Исключение составляют только зеленые яблоки. Самые простые способы приготовления полезной гречки – это запаривание кипятком и варка на огне:

  1. Промытую гречневую крупу нужно залить крутым кипятком и оставить под крышкой на ночь. К утру она будет готова. Кушать такую гречку следует без добавления соли и сахара. К обеду можно добавить немного несоленого соевого соуса.
  2. Гречка варится на плите до рассыпчатого состояния, опять же без добавления соли и сахара. Соотношение гречневой крупы к воде будет равно 1:2. Вечером залейте крупу холодной водой, доведите до кипения и держите кастрюлю (с открытой крышкой) на максимальном огне, пока вся вода не впитается почти полностью. Отгребите гречку от стенок кастрюли, сформировав из каши конус, накройте крышкой и выдержите на минимальном огне еще 6 минут. Затем укутайте кастрюлю в одеяло и оставьте так до утра.
Читайте также:  Как похудеть на 7 кг за семь дней?

Рецепт диетической каши из гречки

Как правильно приготовить гречку для диеты: рецепты

Диета на гречке и кефире на 5 дней

Еще представим вашему вниманию один из простейших рецептов гречневой каши для похудения:

  • Доведите воду до кипения и обдайте ею гречневую крупу
  • Затем слейте воду и вновь добавьте кипятка (расчет примерно таков: стакан крупы – 1,5 стакана кипящей воды)
  • После этого кашу оставьте на ночь, предварительно укутав. Варить при этом вовсе не нужно.

Лучшие рецепты для гречневой диеты

Гречневая диета одна из тех, что значительно ограничивают рацион худеющего. Сочетать кашу можно лишь с небольшим количеством таких же диетических продуктов, при этом кушать нужно 4-5 раз в день.

Обратите внимание! Распределите количество приемов до 18 часов вечера — после этого времени кушать гречку нельзя.

Диетологи рекомендуют утолять сильный голод кефиром. Так ли строга гречневая диета, меню которой позволяет литр кефира не более 1% жирности и может быть совмещенным или раздельным? Кефир, разбавленный с водой, перед сном уменьшит голод и предостережет от полуночных визитов к холодильнику. Для большей пользы можно установить перерыв между кефиром и гречкой в один час и ничего не есть за 4 часа до сна.

В период диеты позволено кушать фрукты: допускаются яблоки и цитрусовые с низкой калорийностью, а также сухофрукты (до 7 штук в день). Воздержитесь от употребления бананов, авокадо и винограда. Еще разбавить рацион можно с помощью зелени и соевого соуса.

В случае невозможности придерживаться такого «однообразия», можно расширить меню овощами: подойдет капуста, морковь, огурцы, помидоры и сельдерей.

Для сохранения здоровья необходимо пить воду — норма составляет 1,5-2 литра в день. Также разрешается пить зеленый чай и кофе без сахара. Чистая негазированная вода комнатной температуры доступна в любое время суток.

Лучшие рецепты для гречневой диеты

Совет! Избегайте употребления газированных напитков, поскольку углекислый газ помогает образовываться целлюлиту.

Очень однообразной – такой может показаться гречка для похудения, но рецепты помогут разбавить меню:

  • салат из капусты с огурцами;
  • настаивать гречку в кефире;
  • йогурт с джемом;
  • готовить кашу на соках (апельсиновый или лимонный);
  • кушать отварную нежирную рыбу или мясо;
  • пить воду с медом;
  • добавлять в салаты и кашу оливковое масло;
  • варить компоты.

Недостаток витаминов, которые мы обычно получаем из пищи, стоит устранять специальными поливитаминами: они помогут сохранить волосы, ногти и кожу в здоровом состоянии. Во время курса может слегка тошнить, но прерывать прием не стоит.

Что говорят врачи и диетологи

Диетологи считают, что гречневая диета- одна из самых лучших монодиет. Она является безвредной и позволяет восстановить нормальный обмен веществ , улучшить самочувствие человека. Также диета помогает при онкологических заболеваниях, если её срок составляет 2-3 дня.

Самая эффективна диета- гречнево- кефирная. Кефир помогает восполнить полноценный рацион питания. Диетологи настоятельно рекомендуют не превышать срок использования диеты.

! Важно: перед тем, как начать применение диеты, проконсультируйтесь с врачом. Возможно, с вашими особенностями организма нельзя «сидеть» на данной диете.

Правила диеты, чтобы скинуть кг

Основной целью, которую ставят перед собой худеющие, как правило, составляет 10 килограммов. И, если судить по отзывам, благодаря гречневой диете достигнуть такого результата можно действительно добиться, но только при соблюдении строгого варианта либо с добавлением кефира. Можно брать один из представленных в статье вариантов.

Следует учитывать, что достигаемый результат, в зависимости от индивидуальных особенностей и изначального веса, может значительно разниться. Одни худеть только на 3, а другие на 10 кг. Чем больше вес, тем он быстрее уходит. Значение имеет и то, придерживаются облегченного либо строгого варианта. В любом случае действенность диеты не вызывает сомнений.

Обычно диета на 7 дней относится к жёстким, а потому состоит исключительно из гречки, без добавления дополнительных продуктов. При этом приёмы пищи проводятся каждые 4 часа.

Приблизительное недельное меню выглядит следующим образом:

  • завтрак — 50 г запаренной гречневой крупы со стаканом зелёного чая (без сахара);
  • второй завтрак — 50 г каши и 1 стакан воды;
  • обед — 100 г крупы и 1 стакан воды или чая без сахара;
  • ужин — 50 г гречки и 1 стакан зелёного чая.
Читайте также:  Как принимать льняную муку, польза и вред продукта

Важно! Последний приём пищи должен быть не позднее, чем за 2 часа до отхода ко сну.

Дополнительные советы

Длительность диеты нужно выбирать в зависимости от того, какие нужны результаты. Чем дольше будет длиться похудение, тем больше лишних килограммов удастся скинуть, но в этом случае нужно составить рациональное меню. Кроме того, следует придерживаться следующих рекомендаций:

  • Гречку нужно выбирать с цельными ядрами, а не с дробленными. В такой крупе больше полезных компонентов.
  • Перед запариванием гречки нужно промыть ее холодной водой.
  • Некоторые советуют делить гречку на равные порции, другие предлагают большую часть съедать на завтрак.
  • За полчаса до первого завтрака нужно выпивать стакан теплой воды с медом и лимоном.
  • Последнюю порцию гречки или овощей нужно съедать минимум за 4 часа до сна.
Дополнительные советы

Несмотря на то, что гречка и овощи в целом полезны для организма, нужно прислушиваться к собственным ощущениям. Если возникнут недомогания, нужно прекратить диету, постепенно вернуться к привычному рациону и обратиться к врачу.

Разновидности диет по виду употребляемых продуктов

Классическая гречневая диета для похудения может видоизменяться и дополняться различными продуктами в зависимости от целей похудения.

Строгая монодиета

Если вы хотите за три дня сбросить от 2 до 4 килограмм, то эта диета вам поможет. Крупа запаривается, и есть можно только её, из жидкости употреблять только воду на протяжении всех трёх дней.

1,5 стакана сухой крупы вы запариваете, делите на 5-6 порций и съедаете в течение дня. Также необходимо выпивать 1,5-2 литра воды.

Гречнево-кефирная диета

Гречнево-кефирная

Разновидности диет по виду употребляемых продуктов

Гречнево-кефирная диета хороша тем, что в составе кефир и гречка, они хорошо дополняют друг друга. В данном виде гречку на ночь заливают кефиром, а с утра употребляют в пищу. Ещё, как вариант, можно сидеть на монодиете, но дополнительно выпивать 1,5 литра кефира. Он не заменяет воду. Воды также необходимо выпивать не менее 1,5 литров.

Гречиха и сухофрукты

Сухофрукты можно употреблять в пищу вместе с гречкой или по отдельности, как вам больше нравится. Если вы не можете полностью отказаться от сладкого, то замените его сухофруктами, хорошо подойдет чернослив или курага.

Гречневая крупа с добавлением соевого соуса

Добавление соевого соуса положительно сказывается на вкусе блюда. Запарив гречку, как обычно, утром вы добавляете немного соевого соуса, перемешиваете и употребляете в пищу. За счет содержания в соусе соли она легче переносится. Но и тут есть подводный камень, из-за содержания соли вода будет, задерживается в организме, и вес будет уходить не так быстро.

Гречнево-овощная

Продолжительность до 14 дней. Гречка готовится также методом запаривания, но в дополнение к ней употребляют овощи. Особенно полезно добавлять в рацион огурцы, зеленые кабачки, капусту, стручковую фасоль. Можно есть и другие некрахмалистые овощи и добавлять в рацион зелень. Овощи можно есть как свежими, так и пареными, вареными.

Гречнево-овощная диета

Гречиха и зеленый чай

Секрет диеты с зеленым чаем в том, что, попав внутрь, гречка вас насыщает, а зеленый чай поставляет необходимые питательные вещества. Происходит одновременно очищение организма и его подпитка. Чай надо готовить довольно крепким: 1 столовая ложка на 250 грамм воды, без сахара.

Диета на гречневых шариках

Разновидности диет по виду употребляемых продуктов

Макробиотическая, она же диета на гречневых шариках, создана для тех, кто по каким-то причинам не может соблюдать правила остальных диет.

Правила питания:

  • варите 200 грамм гречки до готовности. После мнете её, добавляете протертую морковь и сладкий перец. Добавляете немного лимонного сока;
  • тщательно перемешиваете и готовите небольшие котлетки, размером с 2‐х рублевую монету;
  • когда проголодались, берете две штуки, кладёте в рот и ждете, когда они размокнут, после этого проглатываете;
  • минут через 5-10 можно выпить стакан воды.

Продолжительность диеты – три дня.