Гречнево-кефирная диета для быстрого и эффективного похудения

Польза гречки при похудении

Тем, кто страдает от ожирения, гречка для похудения будет как нельзя кстати. Несмотря на большое количество углеводов (в грече их содержится до 30%) и довольно высокую калорийность (чуть более 300 ккал), зёрна крупы обладают многочисленными свойствами, приносящими пользу человеческому организму.

Углеводы, содержащиеся в гречихе, в отличие, например, от хот-дога, где их количество приблизительно такое же, являются медленными, поэтому, сравнительно маленькая порция каши сможет утолить голод на более длительное время, чем тот же самый хот-дог за счёт того, что эти медленные углеводы будут расщепляться организмом постепенно, а высвобождающаяся в это время глюкоза пойдёт в кровь небольшими дозами. Хот-дог же моментально усвоится желудком, так как имеет в своём составе углеводы быстрые, а та глюкоза, которая образуется в процессе пищеварения, вся тут же попадёт в кровь. И только небольшое её количество принесёт пользу, а остальное отложится в виде жира.

То есть гречка позволяет уменьшить калорийность употребляемого рациона во много раз, и при этом не ощущать чувство голода, что очень важно в процессе похудения.

В 100 г крупы содержится:

• Белка , 16%. Примечательно

  Помимо этого гречка включает в свой состав:

  1. Крахмал , 71%,
  2. Клетчатку , 1,5%,
  3. Сахар , 2,4%,
  4. Лимонную, щавелевую и яблочную кислоты.

  Считается, что крупа по своей пищевой ценности не уступает мясу, а состав её способствует не только похудению, но и полезен при многочисленных недугах, поэтому, её широко используют в качестве диетического питания при различных патологиях. А ещё гречневая каша отлично очищает организм от всего вредного и ненужного.

Основные принципы питания для похудения

Кефирно-гречневая диета рассчитана на 3-14 дней. Более долгий курс нежелателен, так как гречневая крупа при всей своей полезности и уникальности не может насытить тело человека всем необходимым.

Во время диеты можно употреблять гречневую кашу. Готовится она на воде. Кефир лучше выбирать 1%, для диеты он оптимален. Нужно употреблять гречку и кефир 5-6 раз в день, разделив пищу на равные порции. Ужин должен быть за три часа до сна, не позже.

Диета может длиться от 3 до 14 дней. Тем, кто на диете впервые, лучше выбрать трехдневный курс, чтобы проверить свое состояние, не рисковать. За три дня организм очистится, можно скинуть от 1 до 3 килограммов. Семидневный курс подойдет более опытным людям, которые уже использовали эту диету. За неделю можно сбросить от 3 до 8 килограммов.

Десятидневный и двухнедельный курс только для самых выносливых и терпеливых. Эти варианты подойдут опытным людям, которые ранее много раз использовали диету, у кого не возникло побочных эффектов. За это время можно сбросить от 7 до 10 килограммов.

Во время диеты кроме гречневой каши и кефира ничего употреблять в пищу не рекомендуется. Только разрешается перекусывать фруктами.

Диетические блюда на ужин

Существует много мнений с чем есть творожок на ужин. Диетологи советуют комбинировать его с зеленью и овощами. И действительно, творожный продукт – источник белка, а зелень (равно как и овощи) содержит клетчатку, которая этому белку помогает усваиваться. Такое сочетание подойдет тем, кто хочет похудеть.

Рецепты блюд отличаются своей простотой и легкостью приготовления! Хотя, скоро сами все увидите.

Салат с творогом и овощами для похудения

Блюдо получится насыщенным не только белком, но и важной для пищеварения клетчаткой.

Ингредиенты:

• Сладкий перец – 1 штука.
• Помидор – 1-1,5 штуки.
• Творог (0-3% жирности) – 100-150 грамм.
• Лук рубленный – 1-1,5 чайные ложки.
• Соль, перец молотый – по вкусу.

Приготовление:

1. Удалите из помидора семена и нарежьте мелкими кусочками.
2. Теперь нарезанный мелкими кусочками сладкий перец и лук смешайте с творогом. Приправьте перцем и солью по вкусу.

Салат готов. Приятного аппетита!

Рецепт с бананом

Быстро приготовить пп ужин можно с помощью всего лишь 2 ингредиентов. Но не увлекайтесь с количеством бананов в вечернем приеме, так как они могут усилить на ночь глядя аппетит.

Ингредиенты:

• Творог (0-3% жирности) – 150 – 200 грамм.
• Банан – 0.5 – 1 штука средних размеров.
• Можно добавить корицы по вкусу.

Приготовление:

Смешать ингредиенты в миксере или перемешать вручную. Теперь можно перекусить.

Запеченные яблоки с творогом

Более сытное, но не менее полезное блюдо можно приготовить, потратив не более получаса.

Ингредиенты:

• Яблоки – 5 – 6 штук.
• Творог (0-3% жирности) – 200 – 250 грамм.
• Яичный желток – 1 штука.
• Сахар, мед или джем – 1,5 -2 столовые ложки.
• Ванильный сахар – ½ чайной ложки.
• Изюм – по желанию.
• Корица – по желанию (1/2 чайной ложки).

Приготовление:

1. Положите творог в миску. Добавьте желток, корицу, ванильный сахар и изюм. Если вы решили не использовать изюм, то можно добавить сахар, мед или джем. К слову, джемы бывают низкокалорийными.
2. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
3. Возьмите яблоки и вырежете сердцевину, чтобы получились импровизированные стаканчики из яблок.
4. Разложите приготовленную творожную смесь по яблокам, утрамбовывая ее.
5. Поместите фаршированные яблоки в форму для запекания. Чтобы яблоки не пристали ко дну, налейте в форму воды.
6. Прежде чем поместить блюдо в духовку, надколите яблоки вилкой рядом с творожной начинкой.
7. Запекайте яблоки 25 – 30 минут при температуре 200 градусов.
8. Дайте блюду чуть-чуть остыть.

Приятного аппетита!

Девушкам хватит одного яблока в качестве вечернего приема, мужчины могут позволить себе 2.

Рецепт с зеленью для похудения

Хотите получить не только много белка, но еще и витаминов – сделайте творожный салат с зеленью.

Ингредиенты:

• Творог (0-3% жирности) – 200 грамм.
• Петрушка – 1 пучок.
• Укроп – 1 пучок.
• Шпинат – маленький пучок.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Обезжиренный йогурт – 2 столовые ложки.
• Вареное яйцо – 2 штуки.
• Зеленый лук – по вкусу.

Приготовление:

1. Положите творожок в миску и перемешайте, чтобы не было крупных зерен.
2. Мелко нарежьте зелень.
3. Чеснок пропустите через пресс для получения кашицы.
4. Смешайте все компоненты.
5. Добавьте в полученную смесь нарезанные кубиками яйца.
6. Снова перемешайте.

Ужин готов!

Творожный салат с курицей и грибами

Ингредиенты:

• Творог (0-3% жирности) – 150 грамм.
• Курица копченая – 150 грамм.
• Лук зеленый – по вкусу.
• Чернослив – по вкусу.
• Молотый кориандр – по вкусу.
• Майонез (но лучше обезжиренный йогурт) – по вкусу.
• Белые грибы или шампиньоны – 50 грамм.

Приготовление:

Салат состоит из нескольких слоев.

1. Для первого слоя нарежьте копченую курицу кубиками.
2. Каждый слой можно смазать небольшим количеством майонеза или йогуртом.
3. Второй слой творожный.
4. Третий состоит из зеленого лука.
5. Четвертый слой – сушеные сливы.
6. Завершающие слои выложите из курицы и обжаренных с луком грибов.

Питательного вам ужина!

Надеюсь, рецепты разнообразят ваш вечерний рацион. А я буду благодарен, если вы подпишитесь на обновления статей и порекомендуете их друзьям. До скорых встреч!

Диетический ужин для похудения: рецепты ^

Приготовленные по таким рецептам блюда помогают не только утолить аппетит, но и снабжают человека необходимой энергией, поэтому их можно употреблять абсолютно всем, а не только тем, у кого целью является снижение веса.

Овсянка на ужин для похудения

Простая и полезная овсяная каша готовится следующим образом:

• Доводим до кипения 0,5 л воды, бросаем в нее овсяные хлопья;
• Отвариваем на небольшом огне 15 минут, периодически помешивая.

Рецепт гречки на ужин

Гречневую кашу нужно обязательно сочетать с белками, т.к. они ускоряют процессы усвоения питательных веществ:

• Кипятим 500 г воды, помещаем в нее гречневую крупу;
• Варим до готовности.

Чтобы сохранить полезные свойства гречки, рекомендуется готовить по следующему рецепту:

• Утром или в обед запариваем в 1 стакане кипятка 0,5 стакана гречки;
• Вечером кушаем.

Салаты на ужин для похудения

Приготовленные из низкокалорийных продуктов салаты положительно влияют на обмен веществ, а также ускоряют процессы расщепления жировых клеток во время сна.

Рецепт салата «Морской»:

• Отвариваем креветки, нарезаем их вместе с морской капустой;
• Режем помидоры-черри;
• Заправляем кунжутным маслом и соевым соусом.

Рецепт салата из вареной свеклы:

• Отвариваем свеклу, режем лук;
• Все перемешиваем, заправляем обезжиренным йогуртом, посыпаем измельченными грецкими орешками.

Рецепт салата с сельдереем:

• Рубим 2 стебелька сельдерея, нарезаем 2 яблока, натираем на терке морковь;
• Смешиваем все ингредиенты, заправляем йогуртом, украшаем веточками розмарина.

Рецепт очищающего салата:

• Трем на крупной терке сырую морковь и свеклу;
• Шинкуем капусту, выкладываем в миску, добавляем немного морской соли и разминаем до тех пор, пока она не пустит сок;
• Рубим зелень, смешиваем со всеми овощами;
• Заправляем соусом из льняного масла и лимонного сока.

Супы на ужин для похудения

Рецепт диетического супа-пюре:

• Промываем и разбираем на соцветия цветную капусту;
• Нарезаем на кубики репчатый лук;
• Режем соломкой болгарский перец;
• Измельчаем помидоры, сельдерей и зелень;
• Помещаем все овощи в кастрюлю, добавляем воды, солим, перчим;
• Варим до готовности;
• Когда суп остынет, перекручиваем его в блендере.

Рецепт диетического супа:

• Режем квадратиками морковь, кабачок, помидоры и болгарский перец;
• Перемешиваем, добавляем зеленый горошек, бросаем в кастрюлю с водой;
• Варим на среднем огне 20 минут, перед подачей посыпаем зеленью.

Гороскоп на сегодня и на завтра для всех знаков Зодиака: прогноз, что ждет в любви, карьере, финансах, здоровье

Рецепт 5: салат из морепродуктов

Рецепт приготовления салата «Весенний» известен многим. Его с удовольствием готовят не только весной, что понятно из названия. Многие часто едят его в летнюю пору, поскольку он легкий и нежный, а тяжелые жирные блюда в жару аппетит не вызывают.

Ингредиенты

Для приготовления салата по данному рецепту необходимы следующие ингредиенты:

• огурцы – 2 шт.;
• редис – 5 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• листья салата;
• зеленый лук;
• сок лимона, соль, оливковое масло.

Последние ингредиенты добавляют по вкусу.

Готовить салат достаточно просто, если следовать рецепту:

1. Тщательно промыть картофель, отварить «в мундире», остудить. За 10 минут до окончания варки в кипящую воду опустить яйцо.

1. Редис и огурцы промыть, а затем измельчить овощи в форме колец. Если кожура огурца горькая, от нее следует избавиться.

1. Отварной картофель и яйцо очистить. Картофель нарезать кубиками.

1. Яйцо измельчить кубиками.

1. Листья салата промыть и порвать руками.

1. Зеленый лук промыть и измельчить.

1. Смешать картофель, листья салата, огурец, лук и редис в глубокой посуде. Выжать сок лимона, заправить оливковым маслом.

В данном салате не используется майонез, соусы и другие запрещенные большинством диет продукты, поэтому его можно причислить к блюдам диетического ужина при похудении.

Эту пищу можно отнести к праздничным блюдам, поскольку для его приготовления используют не слишком дешевые продукты. Салат из морепродуктов понравится всем гостям без исключения, его готовят даже люди, не соблюдающие диету. Настолько он вкусный и нежный.

Ингредиенты

Перечень ингредиентов состоит из следующих продуктов:

• куриные яйца – 2 шт.;
• креветки – 500 г;
• красная икра – 20 г;
• крабовые палочки или мясо крабов – 200 г;
• диетический майонез – 35 г;
• лук репчатый – 50 г.

Салат можно посолить по вкусу, но обычно соли, содержащейся в красной икре и майонезе, оказывается достаточно.

Варианты полезных ужинов

Чтобы достичь результата и увидеть, как стрелка на весах плавно движется в сторону уменьшения цифр, стоит питаться правильно. Для этого выбираются в качестве вечернего приема пищи полезные и не тяжелые блюда:

• Овощной суп с курицей. По желанию можно добавить зелень. Горячий бульон положительно сказывается на желудке и успокаивает нервную систему.
• Омлет с помидорами и шпинатом. Легкий белок в сочетании с витаминами.
• Лосось с брокколи. Легко заменяется на овощной салат. Мясо быстро усваивается, овощ богат клетчаткой.
• Грудка с тушеными овощами. Птицу можно приготовить на пару или в духовом шкафу, гарнир тушится под крышкой с минимумом соли и приправ.
• Говяжья котлета с салатом. Обычно дополняются свежей морковью и помидорами черри.

Самый неоднозначный компонент во время вечернего перекуса – творожная масса или цельный продукт. Можно ли есть творог на ночь или вечером при похудении – да, но с осторожностью. Он активно стимулирует набор мышечной массы и помогает восстанавливать мышцы. В нем есть все, что стимулирует сброс веса:

• низкое содержание калорий;
• кальций;
• белок.

Но неконтролируемое употребление может привести к ухудшению работы почек, повысить риск возникновения сердечно-сосудистых проблем. Поэтому употреблять его нужно с осторожностью.

Каким должен быть объем тарелки

Хотите узнать, какой рекомендуемый объем порции на ужин? Не буду томить. Если говорить в граммах, то получается порядка 250 г для женщин. А для мужчин это около 350 г. И в этом объеме должно быть около 90 г белков. На овощи же приходятся оставшиеся 160 гр.

Ужин должен составлять не более 20% от суточного каллоража, это примерно 350 – 400 ккал

Если у вас нет противопоказаний, то можно обогащать приготовленное блюдо пряностями: кориандр, кардамон, имбирь, жгучий перец и другие добавки. Такие пряности помогут ускорить обменные процессы, улучшить кровообращение и помогут пищеварению.

Для некоторых худеющих сладкоежек настоящим испытанием становятся вечерние приступы поесть чего-то сладенького. Такое обычно случается, если к крови падает уровень инсулина. Чтобы этого в дальнейшем не происходило, старайтесь в обед или полдник съесть что-то сладенькое/вкусненькое. Это может быть чай с ложечкой сахара, горстка орешков, сухофрукты, натуральный зефир, пастила из яблок или пару печенек типа «Мария» (только без содержания маргарина).

Ну, а если приступ сладкоежества все-таки одолевает, не беда. Заварите-ка себе чашечку мятного чая и добавьте сюда чуток меда. Такой напиток поможет вам расслабиться и утолить свою тягу к сладкому.

Результат

То, что среди многих других эффективна именно гречневая диета с кефиром, отзывы и результаты девушек в интернете, бесспорно, доказывают. Такой рацион среди представительниц прекрасного пола достаточно популярен, особенно второй (средний по сложности) вариант. На протяжении всего дня можно вести привычный образ жизни и не голодать до определённого времени, а есть, когда захочется.

Отзывы доказывают благоприятное воздействие рациона на желудочно-кишечный тракт. Девушки отмечают, что проходят спазмы, метеоризм, запоры и расстройства стула, улучшается кожа на лице и состояние ногтей.

Негативные отзывы в основном связаны с соблюдением строгой диеты, когда женщины не выдерживают однообразного питания и останавливаются на половине пути.

Как, когда и в каком количестве употреблять

В сутки разрешено употреблять не более 1 л кефира с низким процентом жирности и 500 г гречневой каши. Гречку, замоченную в кефире или воде, делят на 5-6 равных порций и едят в течение дня через равные промежутки времени. Благодаря частым приемам пищи чувство голода отсутствует или выражено слабо. Потребление жидкости — не менее 2 л в день. Это может быть минеральная негазированная вода, несладкий зеленый чай, отвар шиповника.

При намерении соблюдать диету более 7 дней в рацион включают другие продукты из списка разрешенных: нежирную рыбу, индейку, постное мясо, свежие овощи, фрукты, ягоды, зелень.

Пресная гречка с кефиром на завтрак подходит тем, кто желает избавиться от лишних сантиметров на талии или бедрах. Здоровым людям диетологи рекомендуют периодически готовить на завтрак гречневую кашу с порцией постного мяса, птицы или рыбы, а кефир употреблять отдельно.

Разгрузочный день на гречке и кефире помогает прийти в форму после переедания и удерживать нужный вес. В меню только запаренная гречневая каша:

1. Один стакан крупы перебрать, промыть до прозрачной воды.
2. Гречку пересыпать в термос, залить двумя стаканами кипятка.
3. Выдержать при комнатной температуре всю ночь.

Блюдо получается пресным. При щадящем варианте разгрузки в рацион добавляют кефир, огородную зелень, овощи. За один день можно снизить вес на кг. Похудение происходит за счет удаления из организма лишней жидкости, шлаков и токсинов.

Рацион питания, предусмотренный монодиетой, ограниченный и включает только запаренную на ночь гречку без добавок и маложирный кефир. Питание дробное — 5-6 раз в день с перерывами в 2-3 часа. Кефир употребляют раздельно в разные приемы пищи или заливают им готовую гречневую кашу. Общая калорийность рациона — около 800 ккал.

Такой вариант монодиеты рассчитан на 5-7 дней. При более длительном соблюдении диетического режима возрастает риск возникновения побочных эффектов в виде нарушения обмена веществ, слабости, быстрой утомляемости, тошноты, головной боли. При продолжении диеты более пяти дней подбирают индивидуальное сбалансированное меню с добавлением к гречке других диетических продуктов.

Для закрепления эффекта похудения важно правильно выходить из диеты. Разрешены легкие и низкокалорийные продукты. На ужин продолжают употреблять гречку, залитую кефиром. Не переедают, питаются часто (5-6 раз в день), небольшими порциями. Постепенно вводят в рацион растительные и животные масла, крупы. Дневной рацион не должен превышать 1400-1500 ккал.

Противопоказания

1. Сахарный диабет.

3. Дисбактериоз.

5. Гипертония.

7. Депрессия.

8. Анорексия.

Некоторые люди говорят, что ели гречку на протяжении нескольких месяцев, но так и не смогли избавиться от лишних килограммов. Почему появляются такие отзывы? Гречка с кефиром утром натощак отлично помогает, но только в том случае, если человек ест полезные продукты. На ужин нельзя жареные блюда, поскольку они замедляют процесс сжигания уже накопленных отложений.

Чтобы повысить пользу от питательного коктейля из гречневой муки и кефира, а также разнообразить его вкус, добавьте к нему:

1. Щепотку корицы – природного антиоксиданта.
2. 1 ч. л. отрубей. Подождите минут пять, пока они набухнут, затем выпейте. Используйте вместо завтрака, и есть не захочется ближайшие три часа.
3. 1 ч. л. меда.
4. Половинку банана или 2-3 клубники (помните вилкой).

Эффективность диеты

Результаты кефирно-гречневой диеты бывают разными. Однако она часто помогает добиться хорошего эффекта. Несомненным преимуществом рациона считается возможность избавления от жира в проблемных местах – на талии и в области бедер.

На протяжении 7 дней такой рацион помогает избавиться от 12 кг. Чтобы стабилизировать полученные результаты, в период выхода необходимо вести активный образ жизни. Немаловажное значение имеют психологический настрой человека, количество избыточного веса, наследственная предрасположенность, особенности фигуры и другие факторы.

Диетологи отмечают, что четкое соблюдение режима питания помогает сбросить как минимум 5 кг за неделю. При достижении требуемых результатов вернуться к диете можно лишь через месяц.

Выход из диеты

Выходить из диеты на гречке с кефиром необходимо постепенно и по установленной схеме, особенно после соблюдения строгого гречнево-кефирного варианта. Правильный выход включает в себя следующие этапы:

1. Первые несколько дней после окончания периода похудения нужно ввести в рацион свежие и отварные овощи, нежирную кисломолочную продукцию, но основу меню при этом должна составлять гречневая каша.
2. На 3–5 день разрешается начать употреблять несладкие фрукты, сваренные вкрутую яйца и немного отварной курицы.
3. Затем следует вводить привычные продукты небольшими порциями, употребляя их в первой половине дня, чтобы вечерний прием пищи был легким.

Несмотря на достаточно хорошую переносимость диеты на гречке с кефиром, бывают редкие случаи ухудшения самочувствия во время такого питания. При появлении слабости, головной боли, тошноты или других неприятных симптомов диету нужно прекратить и проконсультироваться у врача.