Инструкция по палеолитической (палео) диете

Период палеолита закончился примерно 100 тыс. лет назад, и продлился около 2,5 млн.лет — это наиболее длительный отрезок существования человечества. В основе палеолитической диеты лежит рацион людей, живших на земле в то самое время, когда пища добывалась при помощи собирательства и охоты, ещё до возникновения земледелия. Предлагаем  вернуться во времена пещерного человека, вместе с палеодиетой, которая сегодня стала настоящим трендом в питании по всему миру. 

Преимущества палеодиеты

Палеодиета очень полезна для человеческого организма. Посредством её соблюдения можно избавиться от избыточного веса и нормализовать артериальное давление. Такой режим питания имеет ещё целый ряд преимуществ. С его помощью осуществляется:

  • улучшение общего гормонального фона;
  • минимизация уровня холестерина;
  • минимизация риска сердечно-сосудистых заболеваний;
  • производится наращивание мышечной массы.
Преимущества палеодиеты

Последователи такой диеты практически не страдают депрессией и отличаются повышенной стрессоустойчивостью. Рост мышечной массы осуществляется за счет регулярного употребления нежирного мяса, в котором содержится достаточное количество натуральных протеинов.

При условии достижения желаемого результата сохранить его можно будет очень просто. Палеодиета является образом жизни, поэтому поддерживать определенный вес на одном уровне можно без особых трудностей.

Харли Пастернак

CV: активный приверженец здорового питания и фитнеса. Он убежден, что одно без другого не принесет желаемого эффекта. Популярность ему обеспечивают не только клиенты с красной ковровой дорожки, но и глубокое знание дела. Пастернак может похвастать степенью магистра физиологии и диетологии, а также степенью бакалавра в области кинезиологии.

Харли Пастернак работает над фигурами Алишии Кис, Евы Мендес, Джессики Симпсон, Кени Уэста и Холли Берри.

Его изобретение — диета «Пять факторов»

По факту: по словам Пастернака, при разработке методики он ставил цель создать результативную и удобную систему питания. Ее смысл сводится к количеству приемов пищи: трем основным и двум перекусам или пяти равным порциям через каждые 2,5–3 часа. Кроме того, необходимо заниматься фитнесом пять раз в неделю по 35–40 минут.

Три золотых правила

Каждый прием пищи должен включать пять основных элементов: белки (курица, говядина, рыба, морепродукты, сыр, творог), углеводы (цельные крупы, фрукты, овощи), клетчатку (проростки, орехи, листовые овощи), жирные кислоты омега-3 и омега-6 (оливки, орехи, морская рыба) и низкокалорийный напиток (зеленый чай, кефир, миндальное молоко).

Не мудрствуйте у плиты. Легкий салат, запеченная рыба, приготовленные на пару овощи — чем меньше тепловой обработке подвергаются продукты, тем лучше.

Тренировка также обязана состоять из пяти элементов. Попробуйте следующую схему: пять минут прыжков через скакалку, затем десять минут упражнений для проработки верхней части туловища, еще десять минут — на спину и пресс, потом десять минут — на ноги и в завершение пятиминутка кардиозаминки.

Палеодиета: что можно есть

Палеодиета основывается на утверждении, что наиболее здоровым питанием для человека является рацион, полностью исключающий целый ряд современных продуктов. Что же предлагается употреблять в пищу? Только органическую еду:

— мясо : является основой палеодиеты. Оно должно быть максимально натуральным, т.е. животные должны быть выращены не на специальных кормах, а потребляя естественную для себя пищу. Также важным условием является отсутствие гормональных добавок и антибиотиков в процессе выращивания животных. Подойдут не жирные сорта говядины, приготовленные без добавления масла, на гриле или на пару; свиная вырезка или филейная часть без жира, а также различная дичь: зайчатина, оленина, мясо кабана, конина.

— птица: куры ,утки, индейки, потребляемые в пищу должны быть выращены в максимально — естественных условиях, без «откормки» и гормонов. Преимущественно, подобная птица выращивается на эко — фермах, также может подойти фазан и дикая утка.

— яйца: только те, что получены от птицы, которая была выращена натуральным образом.

— рыба и морепродукты также входят в палео диету, но меню должно содержать исключительно живущие в естественной среде обитания, а не искусственно выращенные форель, лосось, макрель, треска, сардины, мидии, устрицы .

— овощи и фрукты: подойдут только выращенные естественным путем, без искусственных удобрений и гормонов. Из овощей подойдут морковь, огурцы, грибы, лук, репа, чеснок, шпинат, сельдерей, артишок, все виды капусты, листовой салат, брокколи, спаржа. Фрукты — яблоки, цитрусовые, груши, дыня, абрикосы, кокосы, авокадо, финики, и любые ягоды,главное чтобы всё это было органическим.

Читайте также:  Упражнения на ягодицы в тренажерном зале для девушек для похудения

— масло: оливковое холодного отжима, из кокосового и грецкого ореха, а также масло авокадо.

— питьё: преимущественно, это чистая вода, но также допускается зеленый и травяной чай.

— специи: любые натуральные, за исключением соли.

Теперь посмотрим, что категорически запрещено употреблять в пищу при палеодиете.

Преимущества палео-диеты

Похудение и внешнее преображение — это лишь следствие положительного эффекта палеодиеты. Но главные плюсы этого стиля питания кроются в области здоровья. Например:

  • существенно улучшается гормональный фон;
  • снижается уровень вредного холестерина в крови;
  • палео-диета является отличной профилактикой атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний;
  • нормализуется кровяное давление;
  • также палео-диета является профилактикой депрессий и повышает стрессоустойчивость;
  • придерживаясь палео-диеты, за две недели можно «сбросить» до 3 кг лишнего веса;

В наши дни многие публичные люди и звезды шоубизнеса прибегают к палеодиете. И не только для того, чтобы похудеть. Например, актрисе Робин Райт палеодиета помогает оставаться молодой и привлекательной.

Что говорят ученые

В отличие от большинства популярных диет, палео хотя бы поверхностно опирается на процесс эволюции и имеет внушительную базу для проверки гипотез.

Благодаря этому ученым удалось исследовать влияние палеолитической диеты на похудение и состояние здоровья человека.

Палеодиета для похудения

Австралийские ученые выяснили, что палеолитическая диета более эффективна для похудения, чем обычное правильное питание.

Эти результаты нужно интерпретировать с долей осторожности, потому что группа людей, которая придерживалась палеодиеты, употребляла меньше калорий в сутки, чем группа правильного питания. Из-за этого сложно однозначно заключить, что привело к похудению: сама палеодиета или дефицит калорий, которым она сопровождалась.

Эффективность палеодиеты для похудения и усовершенствования строения тела доказана еще рядом исследований.

Одно из самых убедительных исследований показало, что диета палео нормализует чувствительность к инсулину у людей с сахарным диабетом 2-го типа, независимо от наличия тренировок.

Палеодиета и здоровье

Недавнее исследование показало, что десятидневная палеодиета приводит в норму уровень инсулина и триглицеридов в крови.

Результаты другого исследования свидетельствуют о том, что палеолитическая диета улучшает гликемический контроль и снижает риск возникновения заболеваний сердечнососудистой системы у пациентов с диабетом второго типа.

Интересно, что на палеолитической диете люди произвольно начинают употреблять меньше калорий, чем обычно. Возможно, это объясняет эффективность диеты палео для сжигания жира.

Кето палео диета и эпи протокол

Кето палеодиете помогает справиться с диабетом, депрессиями, ожирением и даже рекомендуется при онкологических заболеваниях и дистрофических заболеваниях мозга. При этом протоколе делается упор на жиры.

Читайте также:  Кто такая Татьяна Малахова, и почему её «диета дружбы» работает?

Эпи палео диета по RX протоколу помогает справиться с лептинорезистентностью. Заподозрить его у себя можно по не проходящему чувству голода, далее нужна консультация диетолога, сдача анализов. Также эпипалеодиета помогает справиться с воспалением на уровне мозга, а также с гормональными дисбалансами и подходит для людей с инсулинорезистентностью. По данному протоколу на палео диете делается акцент на питание в соответствии с сезонностью и местностью, также исключается птица, продукты с сапонинами. Как и при любой элиминационной диете питания по такому протоколу следует придерживаться до улучшения. А после можно вернуться к обычной палеодиете.

5 / 5 ( 4 votes )

Нутрициология

  • ✓ Наука о питании
  • ✓ Сравнительно новое направление
  • ✓ Стремительно развивается и разрабатывает схемы питания
  • ✓ Не занимается лечением
  • ✓ обеспечивает индивидуализированное правильное питание и здоровый образ жизни для превенции заболеваний

Взаимодействуют ли эти науки? Да, безусловно. Диетология предлагает схемы лечебного питания во многом с опорой на исследования нутрициологов.

Изучение позитивных и негативных эффектов раздельного питания, концепции главного пищевого фактора, исключения мясной пищи, так называемых кето- и палеодиет и многих других вариантов альтернативного питания позволяет диетологам и нутрициологам помогать пациентам выздороветь. И для многих пациентов это зачастую единственный способ вернуться к здоровью и хорошему самочувствию.