Натуральный томатный сок: калорийность на 100 г, белки, жиры, углеводы

Российские ученые установили, что чрезмерное употребление томатного сока, купленного в магазине, может привести к неприятным последствиям для организма человека. В интервью порталу «НСН» врач-диетолог Лидия Ионова рассказала, что в подобные продукты добавляют излишнее количество соли, что в свою очередь может крайне негативно отразиться на здоровье гипертоников.

Подробный обзор

Томатный сок в рецептах:

Сельдереевый суп для похудения ккал/100 г. Рецепт приготовления сельдереевого супа для похудения Гаспачо с креветками ккал/100 г. Рецепт приготовления гаспачо с креветками Нутовый томатный супчик ккал/100 г. Рецепт приготовления нутового томатного супчика Запеченный красный грубиян ккал/100 г. Рецепт приготовления рыбы «запеченный красный грубиян» Фрикадельки из индейки, запеченные в овощном соусе ккал/100 г. Рецепт приготовления фрикаделек из индейки, запеченных в овощном соусе Гарнир из риса ккал/100 г. Рецепт приготовления гарнира из риса Лоханоризо ккал/100 г. Рецепт приготовления лоханоризо Лаханоризо ккал/100 г. Рецепт приготовления лаханоризо Сельдереевый суп 24.2 ккал/100 г. Сельдереевый суп в некоторых случаях позволял сбросить до 10 килограммов за 2 недели! ведь его главный ингредиент – отличный жиросжигатель Курочка в томатном соке с сыром, чесноком и зеленью ккал/100 г. Рецепт приготовления курочки в томатном соке с сыром, чесноком и зеленью Куриная печень с луком и болгарским перцем ккал/100 г. Рецепт приготовления куриной печени с луком и болгарским перцем

Поделиться ссылкой:

Чем полезен томатный сок, состав

Калорийность 100г – 18кКал.

В 100г полезного продукта:

  • Белки – 1г.
  • Жиры – 0,1г.
  • Углеводы – 2,9г.
  • Органические кислоты – 0,5г.
  • Пищевые волокна – 0,7г.
  • Вода – 94,3г .

Свежеотжатые помидоры богаты витаминами, макро- и микро- элементами (в скобках указан процент от суточной нормы в 100г).

Витамины: С (11,1%), бета-каротин (6%), В6 (6%), А (5,6%), Е (2,7%), В5 (2,4%), В1 (2%), В3 (2%), В2 (1,7%), В9 (1,5%).

Макроэлементы: калий (9,6%), фосфор (4%), магний (3%), сера (1%), кальций (0,7%), натрий (0,2%).

Микроэлементы: медь (10%), железо (3,9%), селен (0,5%).

Польза томатного сока – в высоком содержании каротина и витамина А, которые поддерживают остроту зрения, облегчают состояние при глаукоме. Входящий в состав витамин В9 (фолиевая кислота) способствует кроветворению, нормализует холестериновый обмен.

Помидоры полезны свойством извлекать из почвы и накапливать в плодах медь. В составе напитка элемент способствует усвоению белков и углеводов, срастанию костей и сухожилий.

Организм преобразует входящее в состав трехвалентное негемовое железо в усвояемую двухвалентную форму под действием витамина С, по содержанию которого помидоры конкурируют с апельсинами и лимонами.

Биологически активные вещества фитонциды подавляют развитие паразитов и гнилостных микроорганизмов.

Пигмент ликопен из оболочки помидор предупреждает злокачественные образования, мутации ДНК. Включение в рацион растительных жиров улучшает его усвоение.

В составе томатного сока ликопен полезен свойством препятствовать окислению «плохого» холестерина, снижать риск инфаркта и инсульта, стимулировать интеллектуальную деятельность.

Томатный сок полезен противовоспалительными, желчегонным, мочегонными, укрепляющими сосуды свойствами. Восстанавливает силы после болезни, интеллектуального переутомления, стимулирует деятельность поджелудочной железы, повышает половую функцию.

Польза томатного сока – в профилактике атеросклероза, нарушений обмена веществ, заболеваний ЖКТ. Прием за полчаса до еды возбуждает аппетит, активизирует процессы пищеварения.

Томатный сок можно и нужно пить. Его польза – в ощелачивании, нейтрализации кислоты, особенно при избыточном поступлении мясных продуктов. Для поддержания щелочного действия исключить из рациона сахар и крахмал.

Добавление соли улучшает вкус, но снижает полезные свойства. Соль заменить измельченным чесноком, свежим укропом, петрушкой.

Томатный сок

Томатный сок – один из самых ценных и полезных соков. Этот освежающий и укрепляющий напиток изготавливают из помидоров. В дикой природе томат является многолетним растением. Разводится он как овощная однолетняя культура. Родиной томатов принято считать тропическую часть Южной Америки. В США томаты долгое время выращивались как декоративное растение, поскольку считались ядовитыми.

В настоящее время выведено около 700 сортов томата обыкновенного. Самые популярные из них – гладкокожие шаровидные, грушевидные и продолговатые плоды.

Состав и польза томатного сока

Этот натуральный напиток настолько же полезен, насколько полезны и помидоры, являющиеся его основой. Он богат многими полезными неорганическими и органическими веществами. Огромная польза томатного сока состоит в содержании в нем глюкозы, фруктозы, органических кислот – лимонной, щавелевой, яблочной и винной. В этом соке содержатся витамин А, витамины группы В, витамины Н, РР, Е, витамин С.

О пользе томатного сока говорит наличие в томатах белков, жиров, углеводов. Много в нем солей фосфора, марганца, калия, магния, хрома, кобальта, цинка и железа. Калорийность томатного сока очень невелика. Калорийность томатного сока – 21 ккал на сто граммов напитка.

Читайте также:  Масло сливочное калорийность на 100 грамм

Ярко-красный цвет томатов обусловлен наличием в них ликопина. Это особый пигмент, являющийся мощным антиоксидантом, препятствующим развитию онкологических заболеваний. Ликопин очень важен для профилактики рака прямой кишки, молочных желез, предстательной железы у мужчин, шейки матки, пищевода. Этот полезный томатный сок помогает в борьбе с тромбообразованием. Он стимулирует выработку организмом серотонина – «гормона радости». Компоненты этого природного напитка предотвращают процессы гниения в кишечнике и улучшают его работу в целом. Именно поэтому томатный сок очень полезен при запорах.

Томатный сок также оказывает мочегонное, желчегонное, антимикробное и противовоспалительное действие. Регулярное его употребление помогает укрепить капилляры и предупредить атеросклероз сосудов. При сахарном диабете сок назначается в составе диеты, так как он обладает сахароснижающим действием.

Применяется напиток при гипертонии, анемии, стенокардии, после инфаркта. Полезен сок и при некоторых формах почечнокаменной болезни, при глаукоме и ослабленной памяти.

Томатный сок для похудения

Низкая калорийность томатного сока и способность влиять на обмен веществ позволяет использовать его в лечебном диетическом питании.

Для похудения томатный сок следует употреблять между приемами пищи (стакан напитка без соли за полчаса до еды между приемами пищи). Такая диета, при сведении жирных блюд до минимума и исключении сладостей и жареных продуктов, позволяет снизить вес на 4-5 килограмм за две недели.

Вред томатного сока

Сок из томатов, несомненно, очень полезен. Вред томатный сок может нанести организму при неправильном его употреблении. Не рекомендуется смешивать сок или помидоры с хлебом, картофелем, яйцами, творогом и рыбой. Это может спровоцировать образование камней в почках. Не следует также подвергать этот напиток тепловой обработке, так как полезные для организма кислоты превращаются в неорганические. Самым полезным считается сок, приготовленный из свежих томатов в домашних условиях. Пить его рекомендуется за полчаса до еды, а помидоры есть с любым растительным маслом, сыром, зеленью, чесноком, луком, сладким перцем, капустой, редькой, баклажанами и кабачками.

При неоспоримой полезности данный продукт имеет ограничения в использовании. Польза и вред томатного сока зависят от состояния здоровья человека. Он противопоказан при аллергии на красные овощи и фрукты, при желчнокаменной болезни. Содержащиеся в этом напитке кислоты могут спровоцировать движение камней.

Нельзя употреблять сок при язве желудка и панкреатитах, а также при пищевых отравлениях.

Следует также воздерживаться от употребления недозрелых плодов, так как в их состав входит ядовитый гликозид соланин.

Томатный сок для мужчин — полезные свойства

Помидор всем известен с детства. Но сегодня речь пойдёт о нектаре из него. Имея большое количество питательных и полезных свойств, томатный сок для мужчин благоприятно действует на организм. Сегодня расскажем, как он влияет на иммунитет, репродуктивную сферу сильного пола.

Полезные свойства

Сок из помидор имеет богатый витаминный состав:

  • Цинк – вырабатываются «хорошие» и качественные сперматозоиды;
  • А, В, РР, Е, С;
  • Селен – не допускает развитие атеросклероза, инсульта;
  • Йод – для нормальной функции щитовидной железы;
  • Марганец – помощник в интимной сфере при инфекционных заболеваниях ЗППП, необходим при таком недуге мальчиков, как «фимоз»;
  • Фосфор и железо – благотворно влияют на потенцию и простату;
  • Калий, кальций – для свёртываемости крови, предотвращает ломкость костей, предохраняют яички от воспалений различных этиологий;
  • Ликопин – пигмент, содержащийся в помидорах. Предотвращает заболевания крови и опухолей.

Наличие подобного состава минералов и витаминов благотворно влияет на такие недомогания:

  • Исключает запоры и метаболизм, выводит шлаки, токсины;
  • Профилактика сердечно-сосудистых отклонений, язвы желудка и гастрита;
  • Приводит в норму обмен веществ;
  • Восстанавливает силы;
  • Не допускает образование раковых клеток;
  • Повышает иммунитет и исключает туберкулёз;

Особенные свойства томатного сока для мужчин:

  • Профилактика инсультов, инфарктов;
  • Укрепляет стенки сосудов и капилляры;
  • Предотвращает проблемы ЖКТ, полипы кишечника, непроходимость и запоры;
  • Необходим при патологиях печени;
  • Обладает мочегонным действием;
  • Успокаивает нервную систему, защищает от стрессов;
  • Стимулирует иммунитет.

Он избавляет организм естественным путём от «плохого» холестерина. Важно принимать для профилактики инфекционных заболеваний, простуды. Сок из помидор необходимый напиток для мужчин. Он способствует ещё и похудению.

Регулярно употребляя томаты, гарантировано обретёте крепкое здоровье и иммунитет. Они любимы многими, их используют в блюдах, которые не обходятся без этого и придают особый вкус и цвет.

Сок не имеет ограничений в применении, показания при гипоаллергенных диетах. Напиток на 65% состоит из Витамина С (аскорбиновая кислота), поэтому особенно полезен сильному полу.

В эпоху стрессов, нервных нагрузок, появляется риск инфарктов, инсультов. Парни особо подвержены им. Томатный сок важный напиток по всем показателям и свойствам.

Томатный сок для мужчин — полезные свойства

Те, кто работают в тяжёлых условиях, в литейных цехах, где различные токсины могут поражать лёгкие, сок необходимо употреблять наравне с молоком. Он имеет свойство выводить токсины и вредные вещества из организма.

Для потенции и мужской силы

Красный напиток содержит важные минералы – цинк и кальций. Эти полезные вещества оказывают на половую систему мужчин, защищают предстательную железу от раковых опухолей, предотвращает мочеполовые инфекции, такие как пиелонефрит.

Токоферол, который содержится в соке, вырабатывает большое число тестостерона. Благодаря этому гормону, производится немало спермы, приливает кровь к половым органам и половой акт становится намного продолжительнее.

Курильщикам особенно необходимо употребление томатного напитка. Дефицит витамина С при никотиновой зависимости, может, восполниться благодаря соку. С какими продуктами не сочетается напиток:

  1. Хлеб – дрожжи с витамином С, плохо усваиваются и начинает брожение, вздутие;
  2. Картофель – образовываются камни в печени;
  3. Кукуруза – могут возникнуть колики в почках;
  4. Белок содержащие продукты – яйцо, мясо и творог – развивается расстройство пищеварительной системы.
Читайте также:  Белковая диета: самый эффективный способ похудеть

Идеальное сочетание томатного сока, по мнению диетологов и врачей — с овощами, орехами и чесноком. Напиток рекомендуется пить либо после еды, или за полчаса.

Противопоказания

  • Подагра;
  • Почечная недостаточность;
  • Цирроз;
  • Гастрит;
  • Метеоризм.

Тем мужчинам, которые следят за килограммами и боятся поправиться, напиток поможет сбросить лишнее. Существует много диет и разгрузочных дней на томатном соке для мужчин.

Пейте в течение суток домашний напиток из помидор 2л. Выводит лишнюю жидкость, снимает отеки. Нельзя тем, у кого камни в почках.

Полезен ли томатный сок для печени

Наряду с другими уникальными свойствами, сок из томатов помогает разрушать фосфатные камни, и поэтому на вопрос полезен ли томатный сок для печени, диетологи отвечают утвердительно. Чтобы помочь печени, свежевыжатый сок следует выпивать до еды. Если смешать его с зеленью, то он очистит печень, а для тех, кто страдает хроническими заболеваниями, врачи рекомендуют пить подогретый томатный сок. Полезно ли пить томатный сок, страдающим желчнокаменной и почечнокаменной болезнью? Да, особенно если смешивать его с капустным рассолом в соотношении 1:1. Сок при этом должен быть не консервированный, а свежевыжатый.

Когда нельзя пить томатный сок:

  • При обострении язвы желудка, гастрита, панкреатита, холецестита;
  • Аллергии.

Лечение томатным соком

Болезни печени, атеросклероз, патогенные грибки

Томатный сок с медом употребляют треть стакана ежедневно трижды. Мед добавляют по вкусу. Обычно достаточно чайной ложки.

Авитаминоз

2 стакана томатного сока ежедневно, чтобы пополнить суточную дозу витамина С.

Глаукома

Перед каждой едой стакан сока томатного с медом.

Ожоги

На ожог кладут смесь из 1/3стакана томатного сока и одного яичного желтка. Повязку фиксируют, оставляют на 2 часа, чтобы уменьшить боль, запустить процесс восстановления поврежденных тканей.

Язва желудка, болезни печени, желчнокаменная болезнь

Распарить 200г тыквы, растереть до однородной кашицы, добавив чуть сливочного масла. К массе подливают два стакана томатного сока, тщательно смешивают. Пьют две недели дважды за пол часа до еды. Затем делают перерыв на неделю, лечение повторяют таким образом еще 5 раз.

Томатный сок нейтрализует токсичные вещества в организме

Raw Organic Tomato Juice with Parsley and Celery

Еще одно из преимуществ томатного сока – противомикробное действие. Сок, попадая в кишечник человека, существенно замедляет процесс гниения микроорганизмов и производит дезинфекцию стенок желудка. При запорах, метеоризме и прочих проблемах с пищеварением врачи зачастую советуют употреблять томатный сок. 

Томатный сок нейтрализует токсичные вещества в организме

В томатах содержатся вещества, которые повышают уровень серотонина, отчего нервная система расслабляется и организм реже страдает от стресса. Люди, которые регулярно пьют сок из томатов, обладают крепким здоровьем и долголетием. 

Витамины в Натуральный томатный сок

Натуральный томатный сок содержит следующие витамины: Моно- и дисахариды, Зола, Вода, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Кальций, Железо.

Витамин Значение
Витамин C, мг 29,6

Калорийность и химический состав других продуктов

Продукт ККал Белки, г Жиры, г Угл, г
Смешанный Овощной Сок (с Овощями Кроме Томатов) 29 1,49 0,24 6,07
Томатный Сок 17 0,76 0,05 4,24
Морковный Сок 40 0,95 0,15 9,29
Коктейль из Овощных Соков (Консервированный) 19 0,63 0,09 4,55
Тыквенный сок 37,5 9
Соки овощные 20 0,82 3,32
Свекольный сок 42 1 9,9
Сок из сельдерея 31 0,65 0,25 4,75
Огуречный сок 14 0,8 0,1 2,5
Сок петрушки 49 3,7 0,4 7,6
Капустный сок 25 1,8 0,1 4,7
Картофельный сок 77 2 0,4 16,3
Сок редьки 36 1,9 0,2 6,7
Морковный сок, консервированный 40 0,95 0,15 8,48
Натуральный томатный сок 21 0,82 4,12
Сок мультиовощной, консервированный 19 0,63 0,09 3,75
Томатный и овощной сок, с пониженым содержанием соли 22 0,6 0,1 3,79
Томатный сок "Healthy request" 21 0,82 4,53
Томатный сок без соли, консервированный 17 0,76 0,05 3,84
Томатный сок с пониженным содержанием соли 20 0,82 3,32
Томатный сок с солью, консервированный 17 0,76 0,05 3,84
Сок томатный 18 1 0,1 2,9

Диеты на томатном соке

Напиток из помидоров активно используется для похудения. В 100 г содержится всего 18-21 ккал в зависимости от сорта и степени зрелости овоща. Продукт низкокалорийный, полезный и питательный. Томатные диеты переносятся относительно легко, существует несколько вариантов. Можно устроить один разгрузочный день на томатном соке или пройти целую систему.

Разгрузочный день на томатном соке

Один день на томатном соке поможет не только избавиться от 1-1,5 кг веса, но и подтянуть фигуру, уменьшить объемы. Эффект достигается за счет легкого мочегонного действия напитка.

Суть разгрузочного дня:

  1. Употребляется свежий сок без соли в составе, лучше приготовить его самостоятельно.
  2. За день нужно выпить 2 литра.
  3. Желательно употреблять не более 250 мл за один раз, всю дневную норму разделить на 7-8 приемов.
  4. Между приемами сока нужно выпивать стакан чистой воды.
Диеты на томатном соке

Еще один вариант разгрузочного дня на томатном соке. За сутки нужно употребить 5 стаканов напитка, съесть 3 кусочка черного хлеба. Правила не меняются: питание дробное, промежутки одинаковые, употребление воды обязательно.

Томатная диета на 3 дня

На этой диете можно потерять 2-4 кг веса. Рацион относительно сбалансированный, разнообразный. В меню присутствует хлеб, он должен быть цельнозерновым или просто ржаным. Можно заменить хлебцами. За один раз всегда употребляется стакан сока 230-250 мл.

Первый день

Завтрак: сок, бутерброд из хлеба с творожным сыром Обед: сок, рис с овощами, яблоко Ужин: говядина отварная, сок

Второй день

Завтрак: сок, фруктовый салат Обед: сок, отварная рыба Ужин: сок, овощи, курица

Третий день

Завтрак: сок, творог Обед: сок, овощи тушеные, яблоко Ужин: сок, куриная грудка

Томатная диета на неделю

Диеты на томатном соке

Недельная диета обещает потерю веса до 5 кг. Она представляет собой систему из чередующихся монодней. Менять последовательность, разбавлять рацион другими продуктами запрещено. Ежедневно употребляется томатный сок в количестве 1 л. Нельзя в него добавлять сок или сахар. Полностью исключаются алкогольные напитки.

Основные правила:

  • обязательно ежедневное употребление 1,5 л воды;
  • вес пищи без томатного напитка не должен превышать 1 кг;
  • бананы, виноград и другие сладкие фрукты запрещены;
  • мясо и птица употребляется без кожи и жира.

Меню недельной диеты

Понедельник: 6 картофелин, сок Вторник: 1 кг несладких фруктов, сок Среда: 0,5 кг курицы, томатный фреш Четверг: 700 г капусты, сок Пятница: 0,5 кг отварной рыбы, сок Суббота: 5 яиц, сок Воскресенье: 1 литр кефира, томатный фреш

Показания к применению в народной медицине

Полезен сок при диабете типа 2. Продукт снижает уровень сахара, активизирует метаболизм, улучшает самочувствие.

Окажет положительное действие сок при гастрите с пониженной кислотностью, напиток нормализует процесс пищеварения, устранит процессы гниения и брожения.

При высоком давлении сок поможет нормализовать функцию сердечно-сосудистой системы, состояние сосудов, ускорит обменные процессы, снимет нервное напряжение, окажет разжижающее воздействие на кровь.

Рекомендуется томатный сок при запорах, он размягчает каловые массы и ускоряет их продвижение.

Показания к применению в народной медицине

Полезен ли при похудении томатный сок объясняет его низкая калорийность, что позволяет включать напиток в диеты по борьбе с лишним весом. Он очищает организм, вовлекает жиры в активный процесс обмена веществ и ускоряет утилизацию липидов в энергию.

Полезен ли для печени? Томатный сок обладает желчегонным действием, вытягивает вредные вещества из крови в т. ч. плохой холестерин, защищает печень от гипатоза. Однако при наличии хронических заболеваний печени, напиток принимать нужно осторожно, получив консультацию врача.

при выборе продукта предпочтение следует отдавать натуральному соку без добавления сахара

Как выбрать правильный напиток

Пакетированный сок из магазина подвергается пастеризации или стерилизации, может готовиться из концентрата. Поэтому следует понимать, что сок в пакетах, польза и вред которого определяется его составом и способом приготовления, является не таким полезным как свежеприготовленный. Как выбрать правильный продукт подскажет этикетка с указанием состава и срока годности. При длительном сроке хранения и наличии большого содержания консервантов и ароматизаторов от продукта лучше отказаться. Такой напиток не окажет положительного воздействия на здоровье человека. Сок лучше выбирать не восстановленный, а прямого отжима, предпочтение отдать напитку с мякотью и без содержания сахара.

Как правильно применять. Нормы употребления сока

Несмотря на полезные свойства нужно знать, как правильно пить томатный сок и соблюдать нормы приема.

Показания к применению в народной медицине
  1. Сок употреблять желательно без термической обработки. Свежевыжатый сок принимают сразу, т. к. по истечению времени снижается его полезность.
  2. Содержащиеся в соке органические кислоты не совмещаются с крахмалом (картофелем, хлебом). Это может привести к риску образования камней в почках и желчном пузыре. Сочетание томатов и белков может спровоцировать сбой в работе поджелудочной железы.
  3. Хорошо сочетается томатный сок с растительными маслами (оливковым, льняным, кукурузным), с зеленью (сельдереем, петрушкой, зеленым луком, кинзой), орехами (миндалем, лесным, грецким).
  4. Чтобы избежать вздутия кишечника сок употребляют за пол часа до приема пищи. Однако при холецистите, повышенной кислотности желудочного сока, гастрите и язве принимать сок лучше после еды.
  5. Чтобы витамин А лучше усвоился организмом в сок добавляют растительное масло или сметану.
  6. Оптимальная норма приема составляет от200 до 400 мл. в сутки. Детям сок в рацион вводят постепенно, начиная с 3х летнего возраста.
  7. Не рекомендуется пить томатный сок на ночь, т. к. он стимулирует выработку соляной кислоты, что грозит появлением в утренние часы резей в животе и изжоги.

людям с хроническими заболеваниями принимать томатный сок нужно с осторожностью

Состав томатного сока

В томатном соке присутствует немало полезных веществ. Напиток насыщен витаминами и минералами. В составе имеются витамины группы B, A, PP. Они способствуют нормализации белкового и жирового обмена, позволяют расщеплять жиры, улучшают защитные функции организма. Щавелевая и яблочная кислоты имеют бактерицидные свойства, нормализуют артериальное давление. Цинк улучшает зубную эмаль и кости скелета. Калий стабилизирует работу сердечной мышцы.

Состав томатного сока

Фосфор и марганец усиливают быструю регенерацию тканей, а также поддерживают энергию. Янтарная кислота положительно воздействует на иммунную систему.

Все полезные компоненты, содержащиеся в помидорном соке, положительно воздействуют на организм. При регулярном употреблении удастся укрепить здоровье.

Чем полезен томатный сок

Полезные вещества, содержащиеся в томатном соке:

  • Витамины А, В, С, Е, D, К;
  • Фолиевая кислота;
  • Ликопин;
  • Железо;
  • Цинк;
  • Медь;
  • Кобальт;
  • Фтор;
  • Марганец;
  • Молибден;
  • Кальций;
  • Калий;
  • Фосфор.

Все эти вещества делают сок отличным стимулятором обмена веществ. Наличие в его составе ликопина позволяет говорить о томатном соке, как о профилактическом средстве в борьбе с раковыми заболеваниями. Кроме того, ликопин, благодаря которому томатный сок обладает таким насыщенным красным цветом, помогает размягчать и выводить атеросклеротические бляшки. Этот напиток полезен для желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. Витамин В, содержащийся в соке, способствует укреплению нервной системы и помогает человеческому организму справляться со стрессами.