Салаты для похудения – основные принципы диеты

Рецепты легких и низкокалорийных диетических салатов для похудения. Рассмотрим ниже очень простые салаты для похудения.

Основы правильного питания

Недостаточно просто употреблять в пищу полезные продукты, важно делать это с умом. Поэтому диетологи разработали несколько правил:

Основы правильного питания
  • Каждый прием пищи должен сопровождаться заранее выпитым стаканом теплой воды (за 1З мин). Это позволяет «пробудить» желудок, чтобы он лучше усваивал полезные вещества и избавлялся от ненужных.
  • Употреблять в сутки не менее 1,5 л. жидкости. Однако газированные и сладкие напитки не только не входят в это количество, но и желательно вовсе их исключить.
  • Общепринято мнение, что во время диеты совершенно нельзя потреблять калорийные продукты. Однако это не совсем верно: конечно, лучше отказаться от такой пищи, но если «невтерпеж», то позволительно съесть «бяку» до 12 ч. по полудню.
  • Не следует употреблять «готовые продукты» такие как: колбаски, сосиски, консервированная пища (даже овощи) и т.п.
  • Потреблять пищу необходимо порционно, разделив суточную норму на 5-6 приемов. Временной промежуток между едой должен составлять около З ч.
  • Основные приемы пищи не должны быть позднее З ч. до отхода ко сну. Исключением являются кефир и творог, которые можно употребить за час до сна.
  • Завтрак – залог успешного похудения. Он является самым главным и насыщенным приемом пищи, поэтому его пропуск – шаг назад от цели.
  • Не следует злоупотреблять изделиями из муки и сладостями, лучше заменить их ягодами или фруктами.
  • Во время ужина функцию гарнира следует переложить на овощи. Большинство каш, которые принято употреблять, содержат в себе огромное количество углеводов, которые следует употреблять только в случае, если после пищи планируется двигаться.
  • Не менее важным является сам процесс приготовления блюд: категорически запрещается употреблять жареную пищу. Сковороду необходимо заменить пароваркой или духовкой.
  • Как ни странно, но для похудения организму требуются жиры (не менее З0 г.). Однако необходимы «полезные» жиры, которые в достатке содержаться в рыбьем жире, семенах льна.
  • Золотым правилом на пути к похудению являются физические нагрузки. Необходимо раз и навсегда запомнить, что достичь красивой фигуры исключительно засчет питания (даже если морить организм голодом) невозможно. По утрам нужно делать простую зарядку (кардиотренировки), а также З раза в неделю проводить полновесные тренировки. Причем для каждого дня должны быть определенные группы мышц, которые хотелось бы улучшить. Например, в понедельник заняться прессом, в среду – нижней частью тела (попа, ноги), в пятницу – верхней частью (руки, спина, грудь).

Польза салата «Щетка»

Салат «Щетка» готовится из сырых овощей, которые при правильном сочетании очищают организм от токсинов и иных вредных веществ, насыщают его витаминами и другими полезными соединениями, улучшают работу кишечника, выводят лишнюю воду. Закуска снижает чувство голода, заполняя желудок, и позволяет худеющему устроить комфортный разгрузочный день.

В состав рассматриваемого блюда входят ингредиенты, содержащие грубую нерастворимую клетчатку. Она подавляет аппетит и очищает кишечник, поэтому полезна не только для избавления от лишних килограммов, но и в целом для работы ЖКТ.

Натуральные пищевые волокна из состава компонентов салата нормализуют функционирование всего ЖКТ, снижают риск развития рака и сахарного диабета, а также уровень вредного холестерина.

Регулярное употребление салата из сырых овощей благоприятно сказывается на состоянии иммунной системы. Особенно актуально по этой причине включать его в меню в межсезонье. Из свежих овощей витамины и минералы попадают в организм человека в полном составе, их не разрушает термическая обработка.

Употребление салата вместо одного из приемов пищи в целом снижает калорийность рациона.

Кроме того «Щетка» влияет на организм человека следующим образом:

  • устраняет хроническую усталость;
  • улучшает состояние зубной эмали (в том числе очищает ее), волос, кожи;
  • предотвращает возникновение запоров;
  • нормализует уровень сахара в крови.

Рецепты приготовления в духовке

Запекание в духовом шкафу – идеальный способ приготовить мясо или овощи так, чтобы они получились вкусными, ароматными, но не жирными. Готовьте в духовке при помощи фольги или специального пакета для запекания, чтобы удержать в блюде все соки.

Читайте также:  Как правильно принимать клетчатку, чтобы быстро похудеть

Фаршированные кабачки – 70 Ккал

В полноценном диетическом питании обязательно должно присутствовать мясо, как источник животного белка, железа, калия.

При выборе мяса отдайте предпочтение тому, в котором больше белка, но меньше жира. Идеальный вариант – индейка, в ней белка 22%.

Также можно взять нежирную говядину, телятину, кролика или куриную грудку. Готовьте мясо с различными овощами. Например, с кабачками.

Для фаршированных мясом кабачков заранее подготовьте:

  • 500 грамм молодых кабачков;
  • 250 грамм нежирной говядины;
  • 200 грамм помидоров;
  • 100 граммов салатного перца;
  • 75 грамм лука;
  • 75 грамм морковки;
  • укроп;
  • зубок чеснока.

Для начала приготовьте фарш. Мясо, морковь, лук, помидоры и чеснок прокрутите на мясорубке. Посолите, поперчите и перемешайте. Кабачки вымойте и разрежьте вдоль, выньте ложкой семена. В получившиеся «лодочки» положите фарш и отправьте кабачки в духовку на 20 минут при 200 градусах.

Лазанья с цуккини – 53 Ккал

Еще один секрет, который поможет готовить вкусные диетические блюда для похудения – это обычные, любимые всеми рецепты, в которых калорийные ингредиенты можно заменить более диетическими аналогами. Например, приготовьте лазанью, в которой роль листов пасты выполнит цуккини.

Для такой лазаньи возьмите:

  • пару цуккини;
  • 200 грамм творога низкой жирности;
  • 1 яйцо;
  • 4 столовых ложки томатного соуса;
  • 100 грамм Моцареллы;
  • 40 грамм Пармезана;
  • несколько листиков базилика.

Готовьте лазанью-лайт таким образом:

  1. Цуккини нарежьте ножом для чистки овощей на тонкие длинные полоски. Промойте их в подсоленной воде и обсушите на бумажном полотенце.
  2. Базилик мелко покрошите, смешайте с творогом и сырым яйцом.
  3. Небольшую форму для запекания смажьте оливковым маслом и выложите первый слой листьев из цуккини. Поверх них распределите немного творожной начинки, полейте ее небольшим количеством соуса и уложите кусочки Моцареллы.
  4. Сделайте еще 3 или 4 таких слоя (на сколько хватит продуктов). В конце присыпьте лазанью Пармезаном, натертым на мелкой терке, и запекайте блюдо полчаса при 180 градусах.

Когда и какой салат съесть

Правильное распределение БЖУ в течение дня — еще один принцип диетического питания. Всего в день должно быть не менее 4-5 приемов пищи. В какой из них есть салаты из овощей или фруктов, мясные, с сыром или яйцом? От знания и применения таких тонкостей зависит конечный результат — уменьшение веса и объема талии.

На завтрак лучше приготовить фруктовый или овощной салат с добавлением орешков, изюма, семян льна или подсолнечника. Для баланса углеводов можно добавить 1-2 чайные ложки зерновых хлопьев: овсяных или гречневых. Овощной салат с грибами, яйцом или сыром — полноценный обед. Клетчатка, белки, кальций — целая химическая лаборатория работает и дает организму необходимые силы и энергию.

На полдник — моносалат из вареной свеклы или моркови, запеченного яблока или кабачка. Легкие, вкусные моносалаты утихомирят голод и дадут возможность продержаться до ужина. Кусочек постного мяса, рыбы и немного овощей — основа вечерних салатиков. Диетологи рекомендуют большую часть белков съедать именно за ужином.

Зная эти нехитрые правила, можно составить примерные меню салатной диеты для похудения. Есть готовые варианты меню, рассчитанные на 3, 7, 14 дней. Их легко адаптировать под собственные возможности и вкусы.

С рукколой

  • Рукколу хранят вдали от помидоров в холодильнике.
  • Этот вид салат чувствителен к температуре и свету.
  • Как и другие салаты, его не режут, а рвут.
  • Полезные вещества в рукколе стабилизируют работу обмена веществ и притупляет аппетит.
С рукколой

Состав:

  • пучок салата мицуна и пучок салата руккола,
  • 4 свежих помидора,
  • 2 свежих огурца,
  • сок лимона,
  • соль морская,
  • масло оливковое,
  • перец черный,
  • уксус бальзамический.
С рукколой

На блюдо выкладываются листья салата руккола и мицуна. Огурец и помидоры нарезать, сбрызнуть уксусом бальзамическим и оливковым маслом, поперчить.

Что следует употреблять при диете, а от чего лучше воздержаться?

Диетический режим питания предусматривает отказ в потреблении следующих видов продуктов:

  • Колбасные и копченые изделия;
  • Консервы;
  • Жареная пища;
  • Мучные изделия, сладости;
  • Спиртные напитки;
  • Различные заготовки из овощей;
  • Майонез, сметана и другие соусы.
Что следует употреблять при диете, а от чего лучше воздержаться?

У многих может возникнуть вопрос: «Чем тогда заправлять салат, сидя на диете?». Вместо майонеза использовать йогурт или растительное масло с добавлением лимонного сока. Некоторые хозяйки предпочтение отдают имбирю, куркуме.

Продукты питания низкой калорийности, которые составляют основу меню:

  • Овощи и фрукты в свежем виде;
  • Диетическое мясо (курятина);
  • Молочная продукция;
  • Рыба и морепродукты.
Что следует употреблять при диете, а от чего лучше воздержаться?

При выборе диетического питания можно подсчитать калорийность продуктов. Так для женщин в идеале подойдет диета 1200 калорий, меню которой весьма разнообразное.

Читайте также:  — Можно ли тренироваться каждый день?

Салат из свеклы для похудения

Свекла способна предотвратить анемию Свекла цениться не только своей низкой калорийностью (около 40 ккал). В ней много клетчатки и витаминов. Этот овощ очень полезен для профилактики и лечении анемии. Кроме того, свекла хорошо сочетается с другими ингредиентами. Например, яблоками.

Салат из свеклы для похудения
  1. Моем яблоки (2-3 шт.) и вырезаем из них серединку. Натираем их с помощью крупной терки
  2. Отвариваем свеклу (1 шт.), шинкуем и соединяем с яблоками
  3. Полученную смесь заливаем лимонным соком. Добавляем щепотку сахара и столовую ложку сметаны
  4. Перемешиваем и перекладываем в салатницу. Сверху кладем еще одну ложку сметаны

Чем заменить майонез в салате при соблюдении диеты?

Майонез — это не только вкусный, но и весьма калорийный соус, поэтому он крайне не рекомендован при диетическом питании. Заправить салат вместо майонеза можно обычной сметаной, смешанной с лимонным соком и горчицей. Конечно, полностью соответствовать майонезу такой соус не будет, но и невкусным его не назовешь. Кроме того, он намного диетичнее и легче, а значит, и полезнее. Кстати, если вы не хотите многокомпонентный соус, то добавьте в блюдо нежирный греческий йогурт.

Чем еще можно заправить диетический салат? К блюдам из вареных овощей вы можете приготовить заправку для винегрета. Она прекрасно оттенит любое блюдо. Также вы можете заправить овощной салат классической масляно-лимонной смесью. Она будет выигрышно смотреться при любой диете.

главных правил для рецепта приготовления низкокалорийного салата

  • Используйте побольше зеленых ингредиентов: добавляйте побольше овощей зеленого цвета, зелени, салата, шпината, лука, листьев горчицы и т.д. Они низкокалорийные, поэтому кушать их можно в большом количестве. Плюс к этому, они богаты антиоксидантами, фолиевой кислотой и лютеином.
  • Добавляйте больше свежих овощей. Для того, чтобы приготовить по рецепту фитнес салат, который поможет вам сбросить лишние килограммы, отдавайте предпочтение ингредиентам с количеством калорий примерно 25 на 100 грамм. Не добавляйте маринованные и жареные овощи, так как они теряют свою диетическую прелесть и практически все витамины.
  • В фитнес салат можно добавлять мясо постного типа. Отварите нежирную курочку: она содержит большое количество белка, который помогает сжиганию подкожного жира. Рекомендуется добавлять творог и вареный яичный белок.
  • Можно добавлять один продукт с высокой калорийностью: например, изюм или орехи. Но учтите, что использовать их надо с умом.
  • Заправляйте салат исключительно легкими заправками: например, постным оливковым маслом или лимонным соком.

Теперь вы знаете основные правила приготовления самых лучших и самых легких салатов. Еще больше диетических рецептов вы найдете на нашем сайте.

Приятного аппетита.

главных правил для рецепта приготовления низкокалорийного салата

Овощной салат с капустой.

Компоненты салата:

  • 300 грамм свежей капусты;
  • 1 огурец;
  • 3 помидора;
  • 2 стебля сельдерея;
  • 50 грамм листового салата, например, рукколы;
  • пучок петрушки;
  • пучок укропа;

Компоненты заправки:

  • 5 столовых ложек растительного масла;
  • лимонный сок
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Капусту нарезаем соломкой и тщательно перетираем руками, чтобы она стала мягкой и дала сок.

Свежий огурчик и помидорки нарезаем. Сельдерей очищаем от кожицы и нарезаем кубиками. Перемешиваем с капустой и добавляем листья салата, петрушку и укроп.

Чтобы заправить наш салатик, поливаем все его компоненты растительным маслом и лимонным соком. По вкусу добавляем соль и перец.

***

Надеемся, вам понравились эти рецепты полезных и легких диетических салатов, которые помогут вам похудеть с пользой для здоровья.

Рекомендуем вам ознакомиться с диетическим блюдом под названием салат Метелка

Какие бывают салаты для похудения

Специалисты разделяют известные салаты для похудения на несколько типов. Отличие заключается в специфике воздействия на организм, калорийности.

Белковые

Салаты белкового типа могут быть питательными и разгрузочными:

  1. Высокобелковые блюда позволяют обогатить организм белками, считаются хорошими источниками энергии.
  2. Разгрузочные – легкие, очищают кишечник.

Калорийность низкая, допускается ежедневное употребление как на завтрак, так обед или ужин. Предотвращают расщепление волокон мышц, сохраняется красота волос, ногтей. Употребление подобных блюд нежелательно людям, имеющим следующие противопоказания:

  • патологии почек, сердца, пищеварения, печени;
  • подагра;
  • пожилой возраст.
  • ожирение;
  • а также беременность.

Белковые салаты рекомендуют людям увлекающимся спортом, при интенсивных тренировках, кто сидит на белковых диетах, не имеет физических противопоказаний.

Жиросжигающие

Позволяют на высокой скорости расщеплять жиры. Основной эффект обусловлен «работой» двух элементов – белков и клетчатки. Подобные низкокалорийные блюда рекомендованы в целях похудения, при наличии серьезных физических нагрузок у спортсменов. Щадящие жиросжигающие салаты имеют ряд противопоказаний:

  • заболевания почек, ЖКТ, печени;
  • геморрой;
  • беременность, период лактации.
Читайте также:  Народное мочегонное средство для похудения

При отсутствии противопоказаний в зависимости от состава блюда, допускается употребление в разное время суток.

Диетические

Какие бывают салаты для похудения

Малокалорийные диетические салаты обязательно содержат фрукты, овощи, допускается добавление специальных диетических добавок. Данные ингредиенты позволяют обогатить организм минералами, витаминами, клетчаткой.

Такие блюда рекомендуется есть не только чтобы похудеть, но и укрепить организм в целом. Кушать их можно ежедневно. Благодаря диетическим салатам улучшается обмен веществ, работа важных органов жизнедеятельности, улучшается состояние кожи лица, подтягиваются мышцы груди, что немаловажно для женщин.

Вводить в рацион подобные салаты не рекомендуется людям, имеющим проблемы пищеварительной системы, печени, почек, сердца. У кого на какой-то определенный ингредиент имеются аллергии. Когда диеты с целью похудения вообще не желательны по состоянию здоровья.

Низкокалорийные

Сюда относятся салаты, общая калорийность которых от 30 до 100 ккал, на каждые 100 г. Станут идеальным дополнением низкокалорийных диет. Рекомендуются при похудении, очищении, лечении онкологических, сердечно-сосудистых заболеваний. Позволяют улучшить работу внутренних органов, систем. Снижают формирование жировых клеток. Замедляют процесс старения.

Разрешено есть ежедневно, но чрезмерное употребление может спровоцировать авитаминоз, нарушение работы гормонального фона, недостаток питательных компонентов. Противопоказания касаются:

  • беременных;
  • детей;
  • спортсменов, которые ежедневно сильно перегружает свой организм физически;
  • людям, у которых проблемы с ЖКТ.

Тем, кто не имеет противопоказаний рекомендуется включать в свой рацион низкокалорийные салаты, как дополнение известных диет.

Очищающие

Способствуют выведению шлаков, отложений из кишечника. Позволяют резко похудеть на 5 кг. Улучшают общее самочувствие. Отличаются мочегонным, слабительным эффектом. Рекомендуется включать в рацион до обеда, ежедневно их есть нельзя. Существует риск потери питательных компонентов, обезвоживания.

Обратите внимание! Подбирать тип салатной диеты в целях похудения нужно только совместно с опытным диетологом. Важно учесть не только цель и желаемый результат, но и общее состояние организма.

Полезные для фигуры салаты

Ниже представлены несколько рецептов салатов, которые полезны, содержат небольшое количество калорий и не отразятся вашей фигуре.

Салат из капусты, сельдерея и яблок

Для приготовления салата из капусты, сельдерея и яблок понадобится:

Полезные для фигуры салаты
  • 30 г 3%-го уксуса
  • 500 г капусты
  • 10 г сахара
  • 30 г корней сельдерея
  • соль по вкусу
  • 100 г яблок

Рецепт приготовления салата из капусты, сельдерея и яблок:

Яблоки нарежьте на тоненькие ломтики, капусту нашинкуйте, а сельдерей нарежьте соломкой. Капусту посолите и немного протрите. Смешайте овощи, сбрызните уксусом и добавьте сахар.

Калорийность салата — 233 ккал

Салат деликатесный

Для приготовления салата «Деликатесный» понадобится:

Полезные для фигуры салаты
  • 45 г майонеза
  • 200 г репы
  • 120 г капусты цветной
  • 40 г горошка зеленого
  • 100 г моркови

Рецепт приготовления салата «Деликатесный»:

Отварите репу, цветную капусту и морковь, порежьте овощи на небольшие кубики, затем добавьте весь зеленый горошек и майонез.

Калорийность салата — 436 ккал

Салат морковный сладкий

Для приготовления салата морковного сладкого понадобится:

Полезные для фигуры салаты
  • сок 1 апельсина
  • 50 г орехов
  • 50 г моркови
  • 45 г меда
  • сок 0,5 лимона (30 г)

Рецепт приготовления салата морковного сладкого:

Орешки немного поджарьте, морковь натрите на крупной терке, к ней добавьте сок цитрусовых, заправьте медом, посолите и добавьте орешки.

Калорийность салата — 655 ккал.

Салат «Здоровье»

Для приготовления салата «Здоровье» понадобится:

Полезные для фигуры салаты
  • 2 моркови
  • 100 г зеленого салата
  • 125 г сметаны
  • 200 г помидоров
  • 15 г сахара
  • 2 свежих огурца
  • 25 г лимона

Рецепт приготовления салата «Здоровье»:

Яблоки, огурцы и морковь нарежьте соломкой. Каждый лист салата разрежьте на несколько частей. Смешайте овощи и зелень, заправьте соком лимона, посолите по вкусу, добавьте сахар. Готовый салат украсьте разрезанными на дольки помидорами.

Калорийность салата — 562 ккал.

Салат зеленый с яйцом

Для приготовления салата зеленого с яйцом понадобится:

Полезные для фигуры салаты
  • 1 яйцо
  • Уксус
  • 10 г зелени
  • 125 г сметаны
  • 300 г зеленого салата

Рецепт приготовления салата зеленого с яйцом:

Нарежьте листья салата и положите их в салатник. Добавьте к листьям, предварительно отваренное и порезанное яйцо. Тщательно перемешайте. Приготовьте заправку. Для этого смешайте сметану, соль и уксус, полейте заправкой салат и перед подачей украсьте зеленью (веточками петрушки). Салат «Здоровье» может быть как самостоятельное блюдо, но лучше всего подходит к рыбным и мясным блюдам.

Калорийность салата — 480 ккал.

Салат из редиса с огурцами и яйцом

Для приготовления салата из огурца, редиса и яиц понадобится:

Полезные для фигуры салаты
  • 50 г сметаны
  • 120 г редиса
  • 2 яйца
  • 50 г свежих огурцов

Рецепт приготовления салата из огурца, редиса и яиц:

Тоненько порежьте огурцы и редис. Отдельно мелко нарежьте белок, предварительно сваренного яйца, а желток разотрите со сметаной. Смешайте все компоненты, посолите по вкусу, добавьте сметану. Перед подачей салат уложите горкой с салатницу, посыпьте сверху мелко нарезанной зеленью и украсьте небольшими кусочками редиса и огурца.

Калорийность салата — 268 ккал.