Системы питания

Раздел, посвященный системам питания: вегетарианство, сыроедение, раздельное питание, голодание, безглютеновое питание, разгрузочные дни, витамины.

Сообщества свернуть список (показать список (

Веганство 26 читателей 1 запись

Как известно, веганство — это не только отказ от пищи животного происхождения, но скорее образ жизни. Это сообщество для тех, кто стал веганом в силу своих убеждений. Делимся опытом и задаем вопросы.

Вегетарианство 30 читателей 8 записей

Сообщество вегетарианцев и тех, кто планирует отказаться от мяса. Обсуждаем причины отказа от мяса, особенности подобного питания, его доступность, преимущества и недостатки. С чего начать и как правильно питаться? Чем заменить мясо? Вегетарианство и беременность, дети-вегетарианцы, вегетарианские рецепты и меню.

Сыроедение 35 читателей 2 записи

Сообщество для интересующихся сыроедением. Обсуждаем все тонкости процесса: как правильно начать, принципы питания, возможные вред и польза, как составить меню, продукты, сыроедческие рецепты.

Голодание 31 читатель 2 записи

Обсуждаем голодание — лечебное, для похудения, разгрузочное, сухое, голодание на воде, краткое и длительное. Как голодать правильно? Как избежать негативных последствий? Как правильно выйти из голодания? Делимся опытом, оставляем отзывы и комментарии, задаем вопросы. 

Разгрузочные дни 29 читателей 4 записи

Тема общения — организация разгрузочных дней. Оставляем отзывы об эффективных вариантах разгрузочных дней: на кефире, воде, яблоках, гречке, твороге, рисе, и т.д. Разгрузочные дни для беременных. Делимся полезной информацией по данной теме, предлагаем свои варианты.

Витамины 25 читателей 2 записи

Обсуждаем натуральные витамины и витаминоподобные вещества и продукты, поливитамины, витаминные комплексы и БАДы, их выбор и эффективность. Авитаминоз и последствия дефицита витаминов. Оставляем свои отзывы и комментарии, задаем вопросы и просим совета.

Безглютеновое питание 25 читателей записей

Сообщество для тех, кто не употребляет продукты, содержащие глютен. Обсуждаем причины перехода на безглютеновую диету, разрешенные и запрещенные продукты, меню и рецепты. Делимся опытом, задаем вопросы.

Раздельное питание 40 читателей записей

Сообщество для приверженцев раздельного питания. Обсуждаем принципы и правила, плюсы и минусы, меню и рецепты. Здесь можно поделиться собственным опытом и попросить совета.

Полезные свойства

Творог — это концентрированный молочный продукт. Он является одним из лучших источников белка. Кроме того, в нем много кальция, который легко усваивается с помощью молочных жиров. В нем почти нет углеводов и витаминов, но есть лактоза и лактобактерии для нормализации кишечной микрофлоры.

Этот продукт популярен для детского и диетического питания, его употребляют спортсмены, а также женщины, которые хотят похудеть. Объясняется этот такими полезными свойствами:

  • укрепляет скелет;
  • защищает от кариеса;
  • снижает уровень холестерина;
  • увеличивает выносливость;
  • нормализует гормональный баланс;
  • ускоряет прохождение нервных импульсов;
  • помогает преодолеть стрессовые ситуации;
  • улучшает настроение;
  • устраняет бессонницу;
  • укрепляет иммунную защиту;
  • предупреждает развитие атеросклероза.

Польза творога для похудения

Вкусный кисломолочный продукт с умеренной жирностью (до 5%) является диетическим продуктом, способным насытить организм и при этом убрать пару сантиметров в талии.

Аминокислота метионин, содержащаяся в твороге, запускает процессы расщепления жира и благотворно влияет на печень, а белок поддерживает в норме мышечную ткань. Ведь именно она берет на себя удар при похудении.

Если в основе диеты лежит творог, можно не волноваться о состоянии кожи, волос и ногтей, благодаря кальцию. Его высокое содержание в продукте приводит к мочегонному эффекту, что является еще одним плюсом: жидкость не задерживается в организме, а стрелка на весах снижается до заветной отметки.

Читайте также:  «Зумба Фитнес»: принципы и уроки с видео для похудения

Какой смысл в это понятие вкладывают врачи-диетологи?

Более 80 лет назад один из основоположников отечественной диетологии врач-терапевт М. Певзнер разработал диету для людей, страдающих ожирением. Одним из ее элементов были разгрузочные дни, призванные «встряхнуть» организм и дать толчок более динамичному сбросу веса. С тех пор суть понятия мало изменилась.

Прежде всего, диетологи акцентируют, что эффективная разгрузка – это не голодание, а низкокалорийное питание на основе белковой пищи и сложных углеводов. Табу – жирная пища и продукты, содержащие простые углеводы – сахар, сладости, шоколад, мед, мучное. Щадящий режим исключает прием в пищу любых блюд с консервантами. Питание в этот день может быть как однообразным, состоящим из одного продукта, так и сбалансированным, но легким.

Разгрузочные дни на одном продукте имеют более выраженный эффект для похудения. Это объясняется тем, что получая мало калорий, организм начинает сжигать запасы жира. Но вопреки расхожему мнению, его за сутки можно потерять не более 200–300 г, все остальные «килограммы» – вода, шлаки, «пищевой мусор».

Обратите внимание! Обычный дневной рацион среднестатистической женщины составляет 2000–2200 калорий. Для нормального, комфортного самочувствия во время разгрузки мы должны потреблять 800–900 калорий. Можно меньше, но это уже серьезный стресс для организма.

Варианты разгрузки на твороге

Разгрузочный день, основанный на твороге, рекомендуется проводить 1 раз в неделю (при большом излишке веса допустимо посвящать разгрузке 2 дня в неделю). Существует множество вариантов меню, но любой из них предусматривает дробное питание – кушать нужно 5-6 раз в сутки. День, предшествующий разгрузке, должен быть посвящен щадящему меню – снизьте суточную калорийность пищи, откажитесь от жирных и тяжелых для желудка продуктов.

Вариант № 1 (творог и вода)

Данный вариант разгрузки самый строгий – на протяжении дня нужно съесть кг нежирного творога и выпить л воды без газа (можно заменить воду несладкими травяными чаями). Если нежирный творог вас не прельщает, можете заменить его жирным продуктом, но снизьте норму в 2 раза.

Вариант № 2 (творог и мясо)

Суточное меню включает воду или несладкие напитки (2 л), творог – 500 г, отварное нежирное мясо – 200-250 г.

Вариант № 3 (творог и ягоды)

Этот вариант разгрузки считается более разумным, поскольку в меню входят ягоды, являющиеся источником пищевых волокон (они необходимы для правильной работы желудочно-кишечного тракта). Меню включает 600 г нежирного творога, 1 ст. ягод, воду и несладкие напитки. Ягоды можно кушать отдельно от творога или вместе с ним.

Вариант № 4 (творог и молоко или кефир)

На протяжении дня нужно выпить 500 мл нежирного молока (кефира) и съесть 500-600 г творога. Помимо молока можно пить лишь воду и несладкие чаи. Молоко (кефир) допустимо смешивать с творогом или употреблять отдельно (то есть вы можете чередовать эти продукты, причем последними должны быть напитки – молоко или кефир).

Вариант № 5 (творог и яблоки)

Данный вариант разгрузочного дня также включает в меню источник клетчатки. В рацион входят яблоки (2-3 шт.) и творог (500 г).

Вариант № 6 (творог и овощи)

Такая разгрузка будет полезна тем, у кого имеются проблемы с опорожнением кишечника. Рацион включает 250-500 г творога и 1 кг некрахмалистых сырых овощей. Пить можно воду и чаи.

Вариант № 7 (творог и сметана)

Рацион разгрузочного дня включает 600 г творога, 60 г сметаны, отвар шиповника и воду.

Вариант № 8 (творог и сухофрукты)

Меню такой разгрузки включает 600 г творога и горсть распаренных сухофруктов. Пить стоит воду, чай, отвар шиповника.

Вариант № 9 (творог и клетчатка)

На протяжении дня нужно съесть 500 г творога, 5 ч.л. отрубей, 1 ст. ягод и выпить около 2-х л воды. При желании, в этот день можно позволить себе 1-2 ч.л. меда.

Вариант № 10 (творог и мед)

Этот вариант меню подойдет любителям сладкого. На протяжении дня нужно съесть 400-500 г творога и 1.5 ст.л. меда. Пить рекомендуется воду и чаи.

Польза и вред разгрузочных дней

Такие дни следует проводить на регулярной основе. Обычно это 1-2 раза в 7 или 10 дней. При таком подходе можно выделить несколько полезных их преимуществ перед диетами:

  • Небольшая встряска приносит организму только пользу. Он вынужден перестраивать обмен веществ, а ЖКТ начинает оптимизировать свою работу. Однако организм человека хитер. Если разгрузку проводить стабильно каждый четверг, то эффект начнет снижаться, т.к. внутренние системы будут готовы к небольшой голодовке за счет накопления жировых запасов. Чтобы этого избежать старайтесь выбирать разные дни недели для разгрузки.
  • Один день гораздо проще и легче выдержать, чем 7-14 дней жесткой диеты. Такой вариант исключает возможность срыва и приводит к желаемому результату.
  • Практически отсутствуют побочные эффекты. Каждый может выбрать то меню, которое подходит по состоянию здоровья.
  • Однодневное голодание способно очистить организм от вредных накоплений: шлаков, токсинов. Это является хорошей профилактикой различных заболеваний: угревой сыпи, аллергических реакций, кожных высыпаний, патологий ЖКТ.
  • Улучшает состояние печени и выделительной системы.
Читайте также:  10 целебных настоев для избавления от токсинов

Разгрузочные дни рекомендуется использовать при переходе на правильное питание или вегетарианство.  Это позволит подготовить организм, сделает переход более плавным и комфортным для самого человека.

Разгрузочные дни могут наносить и вред, если прибегать к такому режиму питания более 2 раз в неделю. Какие могут быть последствия:

  • Если использовать разгрузку не один день (как рекомендуется), а увеличить ее до 3 дней, то может возникнуть анемия, авитаминоз, нарушения со стороны желудка и кишечника. Кроме того, еженедельно нужно менять меню, что разнообразить рацион. Длительное недополучение жиров, углеводов или белков приводит к сбою в обмене веществ, и вы можете получить обратный результат.
  • При наличии хронических болезней, особенно ЖКТ, сердца, выделительной системы следует выбрать меню разгрузочного дня для похудения совместно со специалистом. Поскольку употребление некоторых продуктов способно привести к обострению патологий.
  • В первые дни может возникнуть усталость, повышенная утомляемость, головная боль. Это пройдет, как только организм привыкнет к таким еженедельным разгрузкам. Поэтому не назначайте в эти дни важные мероприятия, снизьте физическую нагрузку, и больше отдыхайте.

Проводить такие дни нельзя лицам до 18 лет, поскольку им для нормального развития необходимо полноценное и разнообразное питание. Также под запретом беременные и кормящие женщины. Люди, которые страдают пониженной активностью, астенией практиковать разгрузочные дни нужно с осторожностью.

Плавный «вход» и «выход»: почему это важно?

Любая диета даже однодневная – сильный стресс для организма. В один момент, не объясняя причину, его вдруг перестали кормить. Когда это закончится и закончится ли вообще? Так же внезапно он наконец получает порцию калорийной еды, и усваивает ее максимально. Именно поэтому после долгих диет потерянный вес быстро возвращается.

Как начать разгрузочный день

Получить максимальный эффект от разгрузки поможет правильная подготовка организма. Накануне уже с обеда отказываются от тяжелой пищи. Ужин заменяют легким салатом, фруктом, кефиром. Перед сном рекомендуют сделать очистительную клизму. Можно выпить травяной чай, обладающий слабительным эффектом, но без фанатизма.

Как плавно завершить разгрузку

Естественно, утро следующего дня не стоит начинать с жареной картошечки. Лучше выпить 200 мл воды натощак и съесть немного тушенных овощей или ложку риса, а затем 2-3 часа воздержатся от приема пищи. Переключиться на стабильную работу организму помогут каши, овощи и фрукты. Лучше отказаться от мяса, бобовых, яиц или рыбы. Из-за выработки кортизола (гормона стресса) аппетит усиливается, а пища усваивается по максимуму.

Приёмы пищи

Чтобы правильно составить сыроедческое меню, нужно знать маленькие секреты. Предлагаем списки продуктов, из которых можно скомбинировать себе лёгкий завтрак, полноценный обед и сытный ужин.

Завтрак (должен быть лёгким):

  • фрукты (бананы, цитрусовые);
  • свежие ягоды;
  • сухофрукты;
  • семечки;
  • смузи, фреши, соки.

Обед:

  • овощные салаты;
  • обязательно супы (тот же гаспачо);
  • коктейли, смузи из зелени (укропа, петрушки, сельдерея).

Ужин (должен отличаться сытностью и калорийностью):

  • орехи;
  • сухофрукты;
  • семечки;
  • пророщенное зерно;
  • комбинированные салаты из семечек, орехов, овощей и фруктов (свёклы, моркови, яблок);
  • каши (бобовые, тыквенная).

Перекусы (для утоления голода):

  • отдельные овощи;
  • отдельные фрукты;
  • орешки;
  • сыроедческие десерты;
  • напитки.

Обратите внимание на главное отличие сыроедения от обычной системы питания: вместо насыщенного, плотного завтрака — лёгкий смузи, а вместо низкокалорийного и минимального в объёмах ужина — сытные, плотные блюда.

Полезный совет. Специалисты по веганскому питанию и диетологи рекомендуют всем, кто придерживается сыроедения, включать в меню стакан свекольного сока в день. Согласно исследованиям, он повышает выносливость и позволяет не чувствовать усталости даже после интенсивных тренировок.

Читайте также:  Как можно быстро растянуть анус и подготовить себя к анальному сексу?

Правильный выход из разгрузочного дня

После проведения мероприятия по ограничению питания и снижению суточной калорийности нельзя переедать на следующий день. В противном случае организм испытает сильный стресс, и разгрузка окажется неэффективной. На следующий день стоит отдавать предпочтение легким блюдам и сбалансированному рациону:

  • завтрак – отварное куриное яйцо, каша или нежирный натуральный йогурт;
  • обед – курица или кролик с гарниром из овощей, рыба нежирных сортов или суп на овощном бульоне;
  • ужин – отварные овощи с мясом либо творог.

Правильное проведение разгрузочных дней помогает беременной женщине не набрать лишних килограммов в период ожидания малыша, поддержать собственное здоровье и улучшить самочувствие. На видео рассказывается об эффективной разгрузке для будущих мамочек без вреда для крох:

Разрешённые продукты

Для любителей сладкого в творог можно добавить:

  • немного мёда;
  • сухофруктов;
  • курагу;
  • чернослив;
  • изюм;
  • инжир;
  • финики.

Эти ингредиенты сделают скучное блюдо вкусным и питательным десертом. А также можно смешать с нежирной сметаной или йогуртом без сахара. Приветствуются любые варианты. Главное – съедать в день не менее 500 гр творога, желательно нежирного, разбитого на несколько приёмов пищи – 4-5 (по принципу дробного питания). Его также можно сочетать с зеленью и овощами и даже рыбой. Добавление небольшого количества этих ингредиентов поможет сделать ваше питание более разнообразным.

Показания и противопоказания

Основным показанием к переключению на натуральную пищу является восстановление здорового состояния организма. Эта система доступна для любого человека, не имеющего противопоказаний.

Люди с аллергией должны с осторожностью отнестись к переходу на сыроедение. Лишь тепловая обработка способна нейтрализовать вредные белковые вещества, на которые реагирует иммунная система аллергиков.

Сыроедение противопоказано детям, пожилым людям, а также беременным женщинам. Нельзя применять систему при серьезных заболеваниях органов пищеварения.

Разгрузочная диета на неделю

Еще ее называют контрастной, поскольку различные варианты разгрузочных дней комбинируются.

 

Одна из таких диет – диета Татоня. Хороша она тем, что употребляются самые разнообразные блюда.

 

Понедельник – день овощной.

На завтрак кофе с молоком и сахаром, 50 г хлеба.

На обед – овощной суп и тушеные овощи (свекла, капуста, шпинат).

На ужин – 2 кусочка хлеба, 30 г творога, овощи.

Перед сном – чай с лимоном.

 

Вторник – день мясной.

На завтрак – кофе с молоком и сахаром, 2 куска хлеба.

На обед – мясной бульон, 100 граммов постной телятины, овощной салатик, яблоко.

На ужин – кусочек вареной курятины, нежирная ветчина (100 г), 3 -4 корнишона, салат из овощей.

 

Среда – день яичный.

На завтрак – кофе с молоком и сахаром, кусочек хлеба и 1 яйцо.

На обед – яичница из 2 – 3 яиц или омлет, дыня или 1 яблоко.

На ужин – пара яиц вкрутую, кусок хлеба, салат из овощей.

 

Четверг – день молочный.

Завтракаем чашкой чая с молоком и сахаром и кусочком хлеба.

Обедаем – половина литра молока, 1 картофелина и кусочек хлеба, 20 граммов творога.

Ужинаем – так же, как и обедаем, добавляем сливочное масло (5 г) и 1 яблочко. Перед сном – чашку кефира или простокваши.

 

Пятница – день рыбный.

На завтрак – чай с молоком и сахаром, немного хлеба.

На обед – рыбный бульон, отварная рыба (кусочек – 100 г), кусочек хлеба, 1 груша и салат из овощей.

На ужин – 1 форель, 1 стакан томатного сока, яблочко.

 

Суббота – день фруктовый.

На завтрак – чашку кофе с молоком и сахаром, 2 кусочка хлеба.

На обед – 300 граммов фруктов (не едим бананы и орехи), кусочек хлеба и 30 г творога.

На ужин – обеденный рацион, только другие фрукты.

 

Воскресенье – просто пьем воду (полтора – два литра). 

  (Пока оценок нет)Следующая запись >> Белковая диета доктора Аткинса