Диета при больных суставах, питание для суставов

Воспалительная патология хрящевой ткани суставов требует комплексного подхода к терапии. Помимо медикаментов и физиопроцедур, эффективным методом снижения воспалительных симптомов и профилактики обострений является диета при артрите.

Требования к диете при артрозе

Диета при артрозе для восстановления хрящевой ткани

Требования к диете при артрозе

Главная цель диеты при заболеваниях коленного сустава – избавление от лишнего веса, получение нужного количества нутриентов, оказывающих положительное влияние на хрящевые ткани и симптоматику заболевания. Правильное питание требуется соблюдать до конца жизни.

Требования к диете при артрозе

Общие принципы диеты при артрозе:

Требования к диете при артрозе
  1. Необходимость дробного питания. Рекомендуется кушать небольшими порциями до пяти раз в сутки. Дробное питание предотвращает переедание, а следовательно – гарантирует профилактику лучшего веса.
  2. Максимальная сумма калорий в день – 3500 ккал. Такая калорийность допускается при активном образе жизни и серьезном физическом труде.
  3. Ужинать требуется за пару часов до сна.
  4. Вес рекомендуется постоянно контролировать.
  5. В рацион включают полезные продукты питания, содержащие в себе компоненты, необходимые для коленных суставов. Из меню исключают потенциально вредную еду.
  6. Блюда требуют правильной термической обработки. От этого зависит польза еды.
  7. Исключают очень горячую и холодную еду. Желательно употреблять теплые блюда.
  8. Требуется тщательное и медленное пережевывание. Соблюдение этого правила предотвратит переедание.
  9. В день рекомендуется выпивать от полутора литров. Акцент делается на чистой воде.
Требования к диете при артрозе

Диета разрабатывается при врачебном контроле так, как медики учитывают состояние здоровья пациента при предоставлении рекомендаций. Специалисты рекомендуют включить в меню продукты, способствующие получению необходимого количества полезных веществ. Поддержка организма направлена на профилактику артроза и устранение симптоматики, связанной с воспалительными процессами.

Какие продукты полезны при артрозе суставов

Рекомендуется больше употреблять белковую пищу, так как она помогает восстановить хрящ и ткань суставов. Чтобы они быстрее усваивались в организме, рекомендуется готовить блюда на пару, тушить или запекать.

Диета при артрозе тазобедренного сустава состоит из следующих продуктов:

  1. Употреблять продукты, в которых много витаминов группы В, А, С и Е. К ним относятся: проросшая пшеница, брюссельская капуста, яйца, кисломолочные продукты, горох, черная смородина.
  2. Гречневая и овсяная крупа, перловка и рис.
  3. Мед, сухофрукты и свежие ягоды.
  4. Из кисломолочных продуктов рекомендуется употреблять сыворотку.
  5. Субпродукты – печень, язык, почки и сердце.
  6. Рыба, кроме соленой и жирной.
  7. Овощные и грибные супы.

Диета при артрозе плечевого сустава состоит из продуктов, богатых калием, такие как курага, бананы, урюк и запеченный картофель (желательно запекать в кожуре). При этом нужно в течение дня выпивать до 2-х литров воды, кроме чая и бульонов. Необходимо отказаться от употребления помидоров, шпината, острого перца.

Диета при артрозе голеностопного сустава несколько отличается от остальных, так как она больше направлена на снятие оттеков и восстановление водно-солевого обмена. Она состоит из следующих продуктов:

  • мочегонные сборы;
  • полностью отказаться от соленой пищи;
  • употреблять до 2-х литров воды.

Зачем нужна диета

Артроз — практически неизлечимый процесс, как и все этапы старения человека. Единственное, чем можно помочь, — это предотвратить дегенеративные процессы и замедлить изнашивание суставной ткани. Правильно подобранное питание при артрозе суставов — действенный метод решения этой задачи. «Мы есть то, что мы едим», — так говорили древние. Однообразное меню, обеды и ужины из полуфабрикатов ускоряют развитие артроза. На протяжении всей жизни наши суставы накапливают в себе остатки химических веществ, которые разрушают смазку. Организм страдает от дисбаланса белков, жиров и углеводов, недостатка витаминов.

Принципы лечебно-физкультурного комплекса

Упражнения разрабатываются и подбираются индивидуально для каждого больного. В большей мере это зависит от местонахождения поражённого сустава. Кроме этого, необходимо учитывать тяжесть заболевания, патологические процессы, наличие осложнений или других болезней.

Если неправильно подобрать упражнения, то самочувствие больного может значительно ухудшиться. Рекомендуется согласовать комплекс с врачом по лечебной гимнастике и основным лечащим врачом.

Доктор Евдокименко придумал упражнения для всех больших суставов, которые необходимо применять при артрозе. Благодаря индивидуальному подходу, учитыванию особенностей больного можно добиться значительных результатов за относительно короткое время. При этом риск побочных эффектов минимальный.

Лечебная гимнастика при артрозе коленных суставов по Евдокименко укрепляет мышцы и связки, трофику тканей, но при этом больной не будет вообще двигать повреждённым суставом. Связано это с усилением прогрессирования болезни при непосредственных нагрузках на больной сустав.

Но всё же болезненные ощущения могут быть. Как правило, это обусловлено нагрузкой на мышцы, которые раньше практически не задействовались и не нагружались. Боль, спустя несколько занятий, пройдёт. Если есть резкая боль, то делать упражнения нельзя, так как при выполнении нагружается больной сустав, и это провоцирует ухудшение состояния.

Но бывают случаи, когда само упражнение подходит человеку, но он его неправильно выполняет, из-за этого и возникают резкие боли. Здесь может помочь только врач по лечебной гимнастике, который покажет правильное выполнение.

Лечебной физкультурой стоит заниматься только во время ремиссии. Во время обострений течения болезни гимнастика категорически противопоказана. Комплекс Евдокименко позволяет укрепить не только околосуставные, но и мышцы спины, пресса. Одно занятие должно включать 2−3 упражнения на растяжку и 5−7 укрепляющих. Их в комплексе достаточно много, поэтому можно делать каждый день разные. Длительность занятия около 20−30 минут.

Разрешенные продукты

Сбалансированная диета включает список следующих разрешенных продуктов и блюд при артрите и артрозе суставов:

  • куриная грудка и мясо индейки;
  • мясо кролика;
  • постное мясо говядины и телятины;
  • нежирную рыбу богатую Омега-3;
  • молоко, творог, йогурт и кефир с низкой жирностью;
  • макароны из твердых сортов пшеницы;
  • хлеб из ржаной муки и диетические хлебцы;
  • каши – рис, гречка, булгур, чечевица;
  • яйца;
  • салаты с белокочанной капусты;
  • свежие овощи, кроме пасленовых;
  • овощные рагу, фаршированные баклажаны и перец;
  • овощные и молочные супы;
  • вегетарианский борщ;
  • оливковое, льняное, растительное масло (сливочное масло только в приготовлении продуктов);
  • фрукты;
  • орехи;
  • свежевыжатые соки;
  • травяные и зеленые чаи.

Можно ли кататься на лыжах?

При артрозе рекомендуются заниматься лыжным спортом в технике традиционного катания классическим ходом. Можно иметь такое увлечение при 1 и 2 степени заболевания, так как на последней стадии рекомендуется прибегнуть к другим видам хобби. Катание в технике конькового хода запрещена, так как при отводе ноги в сторону оказывается серьезная нагрузка на сустав.

Модно при артрозе кататься на лыжах при соблюдении следующих рекомендаций:

  • придерживаться правильной технике катания;
  • начинать с прогулок длительность 20 минут;
  • максимально кататься не более 2 часов;
  • заботится о должном одевании, не допускать переохлаждения коленного сустава;
  • не допускать падения.

От горнолыжных лыж при артрозе рекомендуется отказаться, даже при наличии достаточного опыта катания. Такой вид спорта связан с необходимостью постоянно обеспечивать баланс, скрутки тазобедренного и коленного сустава, что негативно отражается на состоянии хрящей.

Полностью или частично запрещенные продукты

Питание при артрозе не настолько ограничено, как при диетах для похудения, и пациенту есть, из чего выбрать. Но следует быть внимательными. Даже в полезных продуктах нередко для человека с нарушением хрящевой ткани скрывается опасность:

TIBETTEA — целебный Тибетский сбор

Решает большинство проблем с суставами.

В течение 28 дней тибетский сбор регенерирует хрящевые и соединительные ткани суставов!

Перейти на сайт

  1. Зелень и овощи. Нельзя есть консервированные огурцы и томаты, а также хрен. Сою, фасоль и чечевицу можно есть в ограниченных количествах. Не следует увлекаться грибами.
  2. Фрукты и ягоды. Запрещен инжир, виноград. В ограниченных количествах можно есть клюкву и малину.
  3. Выпечка и десерты. Под полным запретом жирные кондитерские кремы. Нельзя сдобные булочки, мороженое.
  4. Молочные продукты. Жирные сливки, сметана и топленое молоко опасны для людей с артрозом суставов.
  5. Мясо. Нельзя включать в диету печень, сало, почки, баранину, бекон. Под запретом любые колбасы и ветчина. Также не рекомендуется копченая и консервированная рыба.

Под запретом любые модифицированные жиры, в том числе кулинарный жир. Нежелательно людям с артрозом включать в диету кофе.

Методики лечебной физкультуры: особенности и отличия

Множество разных врачей патентуют свои упражнения, предлагают разные методики лечения. Интернет пестрит различными картинками с иллюстрациями всевозможных упражнений. Иногда очень трудно выбрать нужный метод восстановления, особенно в пожилом возрасте. Начнем с рассмотрения самых популярных упражнений, поэтапно помогающих укрепить ваши колени. Все упражнения вы можете выполнять дома.

Рассмотрим распространенные упражнения.

  1. Встать прямо, нога поднята вверх. Сгибаем коленное соединение с максимумом возможных сил. Потихоньку выпрямляем конечность. Подтягиваем носок в сторону себя для напряжения икр. Десять повторов каждый день.
  2. Положение не меняем, выполняем носком круговые движения по очереди в разные направления. При этом нам необходимо обеспечить движение коленного сочленения. Другие суставы, в том числе в области щиколотки, не двигаются. Гимнастика выполняется на обеих конечностях по 5 раз.
  3. Стоим около постели, ноги ставим на ширину плеч. Опираясь на одну из них, становимся на носок. Второй ногой сгибаем и разгибаем коленное сочленение. Повторяется по 10 движений.
  4. Становимся на подушку, удерживаем ровное положение 2-3 минуты. Повторение этого упражнения для укрепления мышц коленного сустава восстановит их тонус.
  5. Присев на фитнес коврик, под колено кладём детский мяч. Сделав усилие ногой, давим мяч. Делаем 20 повторов.
  6. Как показатель хорошей работы больной конечности пробуйте выполнить «Велосипед», используя одинаково две конечности.
  7. Прыгаем со скакалкой. Начинаем с медленного темпа, как только видим, что у нас получается, увеличиваем. Обязательно при прыжках приземляемся, сгибая ноги в коленях.
Методики лечебной физкультуры: особенности и отличия

Утренняя гимнастика

Многие имеют замечательную привычку заниматься зарядкой по утрам. Получив травмы коленного сустава, не думайте, что вы станете, лишены такой возможности. Есть небольшой комплекс лечебной физкультуры на каждое утро.

Читайте также:  В чем отличия препарата Терафлекс Адванс от обычного Терафлекса

Как только проснетесь, одну ногу приподнимите, согните в коленном сочленении максимально и выпрямляйте. Потягивайте носок для напряжения и закачки икроножной мышцы. Выполняем десять подходов. Далее рисуем носочком круги. Чем правильнее ваш круг, тем больше эффект. Главное, чтобы двигалось ваше колено, остальные суставы не должны участвовать в «рисовании». Выполняйте упражнение по разным сторонам до пяти подходов обеими конечностями.

Затем можем подняться с кровати. Встаем около кровати, положение «ноги на ширине плеч». Одну ногой стоим носком, центром тяжести станет вторая конечность. Оторвем носок от поверхности, нога висит в воздухе. После этого максимально сгибаем и разгибаем ногу. Каждой ногой совершаем десять повторов. При трудности выполнения делайте данную часть гимнастике сидя на стуле.

ЛФК укрепляющая коленные суставы

Методики лечебной физкультуры: особенности и отличия

После того, как сможете делать легкую гимнастику, необходимо возвращать мышцам со связками прежнюю форму. Для этого используем упражнения для восстановления мышц и связок коленного сустава.

  1. Первая методика поможет суставам приобрести былую стабильность. Встаньте на одну ногу, другую ставим на стул, занимая положение: колено с ногой находятся на разных краях стула. Верхние конечности на спинке или бедрах. Сгибаем коленное сочленение ноги-опоры медленным движением, представьте, что вам нужно присесть на сгибаемую ногу. Подобное упражнение повторяем до двадцати подходов.
  2. Следующий метод укрепляет мышцы-сгибатели колена. Расставьте ноги по сторонам, но так, чтобы вы смогли устойчиво стоять, нога одна должна быть согнута, как при шаге. Располагаем руки на бедре той ноги, которую согнули. Спину держим прямой. Усилием руки углубляем свой импровизированный шаг. Должно появиться тянущееся чувство в обеих конечностях.
  3. Далее мы займемся методом, который позволит усилить экстензеры коленного сустава. Занимаем позицию, которая отобразит плечи с коленями по одной линии. Согнув ноги, начинаем наклоняться вперед, спину не напрягаем. Далее приседаем до уровня в 90 градусов коленного сочленения. Вернитесь в исходное положение. Подходов минимум двадцать.
  4. Растягиваем внутреннюю сторону коленного сочленения. Ложимся на спину, поднимаем ногу, сгибаем коленный с тазобедренным сустав под углами 90 градусов. Вторая нога остается ровно лежать. Руки по швам. Суть упражнения – это выпрямление коленного сочленения на весу.

Решительное «Нет!»

Лечение хронического артрита предполагает прием целого спектра фармацевтических препаратов, о негативном воздействии которых на печень и почки врачами было сказано немало. Учитывая этот факт, диета при артрите коленного сустава должна быть щадящей по отношению к органам, принимающим основной удар от лекарств.

Откажитесь от острых специй и наваристых бульонов, забудьте о продуктах, приготовленных посредством обжарки или копчения. Рекомендуется исключение из рациона консервов, алкогольных и кофеиносодержащих напитков, жирных и богатых холестерином продуктовых изделий.

Термическую обработку блюд предпочтительно проводить с помощью варения, тушения или запекания.

Полезные рецепты

Диета при артрите коленного сустава необязательно должна отличаться преснотой, безвкусицей. Существует масса рецептов, которые пациентам можно включать в ежедневное меню. Они состоят только из разрешенных продуктов.

Больным, сидящим на диете, можно приготовить овощные оладушки. Они не только очень полезные, но и вкусные. Для приготовления понадобится:

  • 2 молодых кабачка.
  • Средняя морковь.
  • Маленькая луковица.
  • 2 зубчика чеснока.
  • 2 куриных яйца.
  • Половина стакана муки.
  • Соль и черный перец.
  • Растительное масло.
Полезные рецепты

Сначала овощи размельчают, кладут в емкость. Затем добавляют туда яйца, тщательно перемешивают, насыпают муку, солят и перчат по вкусу. Снова хорошо перемешивают и готовят как обычные оладьи.

Также эту смесь из овощей и муки можно использовать для приготовления полезной запеканки. Только требуется еще добавить 50 г натертого сыра, измельченной зелени. Затем выложить в тару и поставить в духовку. Готовится блюдо около 40 минут.

Пациентам с артритом можно обратить внимание на вкусный и полезный диетический суп. В первую очередь готовят куриный бульон, затем мясо вытаскивают и добавляют картошку, морковь и лук. Спустя несколько минут кидают измельченную капусту, а за несколько минут до готовности бросают сельдерей, зелень, соль и перец по вкусу.

Читайте также:  Надрыв связок коленного сустава: 5 методик лечения

Какими витаминами дополнить рацион, если болят суставы рук и ног

Витамины играют важную роль при лечении болей в суставах. В случае их дефицита нарушаются процессы восстановления хрящевой пластины, вторично активируются воспалительные заболевания. Потреблять достаточное количество витаминов с пищей сложно. Для этого требуется полноценная диета, нормальная работа пищеварительного тракта, отсутствие хронических заболеваний эндокринной системы.

Для компенсации недостаточного поступления в организм этих биологических веществ врачи рекомендуют принимать витаминные добавки.

Чтобы ускорить процесс восстановления суставов, а также избавиться от болей в них, рекомендуется принимать такие витамины:

Витамин Д3 для восстановления суставов

А – необходим для правильного обмена кальция и фосфора;

  • С – незаменимый компонент биохимических реакций, итогом которых является синтез коллагена (именно он отвечает за гибкость и эластичность суставов и костей);
  • Какими витаминами дополнить рацион, если болят суставы рук и ног
  • В – витамины этой группы принимают участие в минеральном обмене, позволяют усваивать магний и кальций из пищи в полной мере;
  • Е – укрепляет клетки хрящевой ткани, предупреждает их повреждение свободными радикалами (особенно важно при дегенеративной этиологии болей);
  • РР – стимулирует выработку синовиальной жидкости, которая предупреждает повышенное трение и деструкцию суставов.
  • Помимо витаминов, на процессы восстановления суставов при болях влияют различные микроэлементы и органические вещества. Диета должна быть направлена на повышение поступления следующих элементов в организм больного :

    К перечню наиболее популярных витаминных и минеральных комплексов относят :

    • Vitamin D‐3, High Potency от Now Foods;
    • 3‐in‐1 Joint Formula от Irwin Naturals;
    • Calcium with Vitamin D3 от Nature Made.

    Полезные и запрещенные продукты

    Для построения новых тканей организму требуются белки, которые в достаточном количестве находятся в молочных продуктах. Кроме этого молоко содержит кальций, необходимый для укрепления костной ткани.

    Для выработки энергии нужны углеводы, которые разделяют на простые и сложные. В первом случае они способствуют отложению жировых запасов и находятся в различных сахарных и кондитерских изделиях. Сложные всасываются медленнее, служат источником энергии и не отлагаются в жир. К таким продуктам относятся крупяные изделия, фрукты, овощи.

    Жиры участвуют в обменных процессах и необходимы организму при деформирующем артрозе. Лучше использовать растительные масла и максимально отказаться от животного жира.

    При гонартрозе необходимы витамины группы В. Они участвуют во всех обменных процессах, препятствуют воспалению хрящевых тканей, способствуют укреплению иммунитета.

    Продукты, содержащие витамины В:

    • В1 – картофель, горох, апельсины;
    • В2 – молочные продукты, яйца, бананы;
    • В3 – печень, злаки;
    • В6 – куриное мясо, орехи, морковь;
    • В9 – капуста, чечевица, морковь;
    • В12 – брокколи, зелень, йогурты, кефир, скумбрия.

    Не менее важны витамины А (морковь, рябина, морской угорь), С (шиповник, облепиха, сладкий перец, черная смородина), D (сельдь, кета, скумбрия, семга), Е (растительное масло, семена подсолнечника, миндаль, кедровый орех).

    Полезные продукты

    Составляя ежедневное меню, стоит учитывать, что сырой пищи, которая не подвергалась обработке, должно быть не менее 50 процентов. Ешьте побольше овощи и фрукты, заправляя салаты растительным маслом.

    Список полезных продуктов:

    • Овощи и зелень – кабачки капуста цветная, брокколи, картофель, морковь, перец сладкий, тыква, укроп, сельдерей.
    • Фрукты – апельсины, бананы, груши, сливы, яблоки.
    • Мучные изделия – макароны твердых сортов, хлеб цельнозерновой и отрубной.
    • Молочные продукты – йогурты, кефир, простокваша.
    • Мясо – птица, телятина, говядина, кролик.
    • Яйца – куриные, перепелиные.
    • Морепродукты – треска, сельдь, сардина, тунец, форель.
    • Масла – растительное, сливочное (ограничено).
    • Напитки – чай зеленый, натуральные соки и компоты, отвары из шиповника.
    • Сладости – мед, пастила, мармелад.

    Молочные продукты должны содержать не более 3,2 процентов жирности, сливки и сметана добавляются в блюда в минимальных количествах. Каши готовятся преимущественно на воде. Ограничивается употребление концентрированных мясных бульонов, первые блюда предпочтительно готовить из овощей. Для улучшения водно-солевого обмена включают тыкву, чернослив, курагу и кабачки. Желе, холодцы и заливная рыба готовятся только из натуральных продуктов, лучше покупать мясо на частных фермерских хозяйствах, а рыбу еще живую. Заливные блюда чрезвычайно полезны для восстановления хрящевой ткани.

    Запрещенные продукты

    Иногда на 2 степени заболевания не происходит быстрых улучшений. Врачи утверждают, что причиной становится употребление запрещённый еды, которая уменьшают эффект лечения.

    Противопоказаны мясные копчености – большинство производителей коптит продукт с помощью химической обработки, а не на огне в коптильне. Необходимо убрать из меню колбасы и полуфабрикаты, приготовленные с использованием отходов мясного производства.

    Следует исключить следующие продукты:

    • колбасные и мясные изделия, которые содержат повышенное количество жиров;
    • томаты и белокочанную капусту;
    • кислые ягоды и фрукты (клюква, малина);
    • грибы;
    • маринады и соленья;
    • мороженое;
    • шоколад;
    • снековую продукцию;
    • острые приправы;
    • копченую рыбу и консервы;
    • животный жир;
    • алкоголь;
    • крепкий чай и кофе;
    • кондитерские изделия.

    На заметку. Если человек страдает от артроза коленного сустава 1 степени, ограничение запрещенных продуктов обязательно.